元宵節--草莓酒釀小圓子

酒釀小圓子

酒釀小圓子

酒釀小圓子

　　酒釀小圓子，是我特別喜歡的一道甜湯。過年的時候，大魚大肉吃過之後來這麼一碗湯很滋潤。尤其是討一個團團圓圓的好意頭。

　　上次有個朋友問我為啥自己做的酒釀園子，圓子總是沉在碗底，清湯寡水的呢？原因在藕粉上。如若加入藕粉的小圓子，就會呈現羹狀。

　　正好盤子里有幾粒草莓，切成圓形放入湯中很漂亮。你也可以加些芒果，梨子等應季並且預熱不會變色的水果。

　　[桂花藕粉水果酒釀小圓子]

　　材料：酒釀，小圓子，藕粉一小包，糖桂花，冰糖，草莓。

　　製作：

製作過程

　　1、準備開水，將酒釀放入開水中煮開，期間要用勺子打散。

　　2、倒入冰糖。

　　3、水開後，下小圓子。

　　4、用溫水沖開藕粉。

　　5、倒入鍋內。

　　6、用勺子攪拌。

　　7、倒入糖桂花。

　　8、盛入碗中即可。水果最後放。

　　小貼士：

　　1、小圓子是外賣的，你也可以用糯米粉自己製作。開水下，漂浮即熟。不要久煮。

　　2、酒釀也是超時外買的。一般品牌都可以。

　　3、藕粉需要溫水調開再放入。直接倒入會成疙瘩湯。