一壺冰心。

文字丨『誰最中國』編輯部 圖片丨來自網路

張孝祥過洞庭，講孤光自照，肝膽皆冰雪

所謂物我兩一就是此情此境吧

中國文人向來好以山水比興

所有無處話的凄涼

所有登高攬月的逸興壯思

都付諸山水

山水之外

他們又極喜歡以器物為托

其中，壺便極受青睞

唐朝的王昌齡做武將時十分勇猛，做文人卻更是多出兩分婉轉纏綿來。

但看寒雨連江，湖心夜涼，逢知己好友，仍是千杯酒醉都嫌不夠。一夜對孤光，一夜對知己，便能暢飲數壺酒，直到平明時分，東方既白，對遠方道一句，「洛陽親友如相問，一片冰心在玉壺。」

將這一片冰心藏於壺中的並非王昌齡一人。在中國千百年文化的歷史上，壺中藏了太多的日月春秋，藏了太多的詩酒年華，也藏了太多訴之不盡的故事。

老子曾說過，「埏埴以為器，當其無，有器之用」。和陶泥做器物，因器物中空，器物才得以容納更多，才有了實用價值。

因無得有，有無的轉化不可謂不玄妙。

所以，壺最初的誕生，必定是以實用為第一要義的。

從先秦時期起，壺便是重要的生活器具。遍觀諸子百家各類經籍，壺都流連於灶台宴席之間。簞食壺漿以迎接凱旋歸來的王師，便已是它最盛大的出場方式了。

直至魏晉歸隱的名流，五柳先生陶淵明，以「引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏」的悠然姿態重新定義了壺的角色。

壺開始與酒有了關聯。在唐朝經過詩人文人的渲染，壺開始頻繁出現在詩句篇章中，成為文人隱士、江湖浪客的新寵。

說到江湖，我想總歸是少不了酒的。

以天為蓋，以地為廬，有簫有劍，有詩有樂，有酒有肉，仗劍天涯，詩酒趁年華。

所以，李白是個詩人，又是個浪客。

花間一壺酒，舉杯邀明月，對影成三人。半生詩酒，半生醉。

金庸筆下的人物，最喜歡令狐沖。只因江湖紛擾在他眼中，又不在他眼中。腰間別一酒壺，便是酒中痴，醉在山水之間，彈一曲笑傲江湖，便是逍遙無限。

渭城朝雨紛紛，楊柳新綠，友人遠行。

執一壺相送，倒一杯清酒。

飲此一杯，西出陽關，再無故人。

從今往後，天涯浪子，且共從容。

酒在壺中，不僅僅是流觴美釀，更是知己相交的一片冰心。

玉壺清透，錫壺光華，青花雅麗，粉彩鬥豔……

中國的酒壺，亦如酒，形有逸氣，腹有芬芳。

存一壺清酒，一壺濁酒，詩酒年華，惟願與知己同飲。

對於壺來說，如果酒是濃烈的紅玫瑰，那茶便是清冽的白月光。

壺小乾坤大，茶中日月長。

試想，午後時分，靜坐小院，花蔭之下，待新茶煮沸。瑩澈的茶水，自壺中傾瀉而下，緩緩流淌，灌注於杯中，香氣滿院，也未能明辨究竟是花香，或是茶香。靜靜品一杯茗，攜琴書消憂，便可度半日的時光。

國人喜喝茶，亦為茶能修身，能正氣，能養性。

中國有數千年的飲茶文化，壺與茶在這數千年中，是最親密的伴侶。茶與壺彼此依託，互為性靈。茶是俗世中的雅士，飲而忘憂；壺是器物中的君子，出塵入世。

水沸，壺響，茶香，百世況味，盡在其中。

茶因壺而香，壺因茶而響。與茶相關，又以紫砂壺為最盛。

茶客們公認，用紫砂壺泡茶不奪茶香，又無熟湯氣。壺壁吸附茶氣，日久，即便不添茶葉，往空壺中注入沸水也猶有茶香。

有茶一代，言必稱宋；而有紫砂壺一代，則言必稱明。

通常的說法，紫砂壺自明代供春（龔春）起，開始名動後世。明人吳梅鼎有文記載，「余從祖拳石公讀書南山，攜一童子名供春，見土人以泥為缸，即澄其泥以為壺，極古秀可愛，所謂供春壺也。」供春跟隨老和尚學習製作紫砂壺而日漸超越師父，創製千古流傳的供春壺。

隨體詰詘的供春壺

學者奧玄寶在《茗壺圖錄》中談到，「壺本玩具也，玩具之可愛在趣，而不在理。故以理則小直而可，以趣則曲大亦可。知理而不知趣者，不論大小曲直，擇其善者皆取之。知理而不知趣，是為下乘，知理知趣，是為上乘。」

供春制壺便是極遵自然理趣，仿照大銀杏樹的樹癭，隨體詰詘，紋理脈絡俱是自然一體，趣味儼然。所以供春壺才會得千百年來品茶者的推崇。

歷經千百年的流傳，壺早已成為中國一個重要的文化符號，成為禪意的表達。

壺的表面或是華貴，或是古樸，內在往往大度雍容，正是古往今來文人們無限嚮往的人格魅力。不戚戚於貧賤，不汲汲於富貴，既出世又入世，即是孔孟，又是老莊。

現代的壺秉承古意，又往往有所創新，但終歸不會脫離壺的本心。

僅一壺蓋，一壺身，卻是通體的肅穆、靜美與大氣。溫潤如君子，豪邁如丈夫，韜光如隱士，風流如詞客，嫻靜如佳人，瀟洒如少年。

茶之雅，酒之韻，春秋代謝，日月山河，文人清氣，劍客逍遙，盡藏這一壺裡。

品壺，亦是問禪。

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