兒童專用食品？那就是個「坑」啊！

兒童牛奶、兒童挂面、兒童醬油、兒童肉鬆……超市貨架上，各種打著「兒童專用」名義的食品琳琅滿目，這些兒童食品真的是「專為兒童設計」？真的能「有益兒童生長健康」嗎？

其實，市面上出售的各類預包裝食品，都有「營養標籤」，「兒童食品」也不例外，只要能看懂「營養標籤」，自然就能明白所謂「兒童專用」是真的對孩子有益，還是只是商家的噱頭。

「營養標籤」怎麼看？1. 看營養成分表

按照國家規定，預包裝食品應當在標籤上強制標示出能量含量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉這四種營養成分的含量。

企業還可以自主選擇是否標註一些其他營養素，如鈣、鐵、維生素 C，葉酸等。除此以外，還應標示各營養素的參考值百分比（NRV%），以提示所含營養素佔個人每天能量和營養素合理攝入量的百分比。

2. 看配料表

根據國家要求，配料表中所列各種原料要按照由多到少的順序依次列出，通常排在第一位的就是含量最高的原料，並且食品添加劑也必須全部列出。

爸媽們可以根據配料表成分的排列順序弄清各種添加劑的含量。

選擇天然原料排在前面的食品（如牛奶、雞蛋、水果、水等），調味品順序越往後越好（如白砂糖，食鹽等）。

在為寶寶選購食品的時候，有一個非常簡便的原則，就是不要買配料表太長的。

不存在標準的「兒童食品」現在市面上的兒童食品主要有兒童牛奶、寶寶醬油、兒童麵條、兒童乳酪、兒童餅乾等等，主要針對的是 3 歲以上的兒童。

但事實上，針對這部分兒童我國還沒有專門的食品安全標準，更沒有明確「兒童食品」定義，「兒童食品」只是商家為了營銷創造出的概念。

從營養需求來講，兒童在 3 歲以後所吃的食品與普通成年人的食品並沒有明顯差別。

因此，這些食品跟成年人食品在食品添加劑使用方面的要求和規定是一樣的。

大部分兒童食品在成分上和成人食品沒有太大差異，通常只是把大包裝換成精巧的小包裝，但價格卻比同類成人食品高出一大截，甚至好幾倍。

那些年，我想買的「兒童食品」1. 兒童麵條

兒童麵條的成分中主要是鈉含量與成人普通挂面不同，相比普通挂面中 430 mg / 100 g 的鈉含量，兒童麵條鈉含量明顯較低為 30 mg / 100 g。

但是如果下面時喜歡加很多「天然海苔醬」之類的調味醬，那這個優點也就可以忽略不計了。

與其買這種並沒有什麼優點的兒童麵條，爸媽們不妨自己買一些品質較好的小麥粉（俗稱麵粉），給寶寶做面片、麵條來吃，還能根據寶寶喜好加入各種蔬菜，做出五彩麵條來豐富寶寶的飲食，重要的是，自製的麵條可以不添加鹽，更適合寶寶食用。

2. 兒童牛奶

兒童牛奶的一大特點就是「甜」。

為了迎合孩子的口味，商家通常會添加較多的糖或蜂蜜等甜味物質，相應地這些成分在配料表中的位置就會比較靠前。

除了糖之外，有些產品還會加入各種香精調味，讓孩子更喜歡，但是這些對孩子的健康並沒有好處。

兒童牛奶通常還會額外添加一些營養成分，但是所添加的各種營養成分，不一定適合孩子的生長需要，過量的營養反而會對孩子的消化吸收造成負擔。從乳製品分類來看，並沒有真的「兒童牛奶」，它實質上屬於調製乳。

爸媽們其實沒有必要迎合孩子的口味購買「兒童牛奶」，雖然調製乳的蛋白質含量也不低，但其中的添加劑太多。

相對而言，1 歲以後的孩子選擇新鮮健康的巴氏殺菌乳或是沒有調味的滅菌乳更健康。

另外，要特別注意區分「真奶」和「含乳飲料」，真正的奶製品（包括調製乳）蛋白質含量至少要在 2.3 g / 100 g 以上，而像 AD 鈣奶、營養快線一類的含乳飲料，其本質就是飲料而已。

3. 兒童醬油

很多熱銷的進口兒童醬油，都打著「低鹽」「低鈉」的旗號，比如目前銷量比較好的這兩種進口寶寶醬油，都號稱減鹽，可是看看營養成分表上的鈉含量，如此高的鈉含量，還好意思打著「低鹽」「低鈉」的旗號。

此外，超市裡能見到的各種兒童醬油配料也並無特殊之處，基本上都是水、大豆、小麥、食用鹽、白砂糖、食品添加劑等等，就算宣稱加入了各種什麼蘋果汁、酸味料等等，也都只是為了調味而已。

1 歲以下的寶寶不需要鹽，也不需要醬油！嬰幼兒飲食完全不需要額外添加鹽或醬油調味，正常飲食中已經含有足夠的鈉可滿足生理需求。

過早添加鹹味，會增加成人期高血壓風險。

兒童醬油完全是炒作忽悠的營銷噱頭，對於孩子的健康有害無益，價格上比起普通醬油更是高了不止一點點，進口兒童醬油的價格就更貴了。

即使孩子真的已經長到了需要醬油調味的時期，普通醬油一樣可以用，何必花這份冤枉錢？

4. 兒童乳酪

除極少數新鮮乳酪含鹽量較低外，其他大部分乳酪在發酵過程中都需要加入大量的鹽，即使廣告宣傳含鹽量很低，味道很淡，其含鹽量也不會太低。

因此在給寶寶選擇乳酪時可以參考下面的原則：

1雖然含鹽量低的新鮮乳酪相對比較適合寶寶食用，但乳酪中蛋白質、礦物質的含量遠遠高於母乳，可能會增加寶寶腎臟負擔，建議少量嘗試即可。

而大部分乳酪含鹽量較高，還是等到 1 歲以後再給寶寶食用比較好。2乳酪按照類可分為天然乳酪和再制乳酪。天然乳酪的配料比較簡單，一般是巴氏消毒奶、鹽、發酵菌等。

再制乳酪可能就包含奶油、乾酪、白砂糖、乳粉、水及各種食品添加劑。

給寶寶吃的乳酪，應首選配料表簡單的「天然乳酪」，其營養價值更好，也更健康。3仔細看營養成分表，鈣含量越高、鈉含量越少的乳酪越好，還要注意製作乳酪的原料必須經過巴氏滅菌，否則不建議寶寶食用。4通常寫著「兒童乳酪」的都沒必要買，真正適合兒童食用的乳酪需要依照以上標準自行判斷。

培養良好的飲食習慣更重要現在市售的絕大多數「兒童食品」其實跟成人吃的普通食品沒有區別，它們除了添加各種營養素外，最大的特點就是在味道、顏色、造型、外包裝等方面吸引孩子。

這樣的食品並沒有提供更好的營養價值，只是在能量或者口味上滿足孩子而已，不利於養成孩子良好的飲食習慣。

除了嬰兒配方食品和嬰幼兒輔食之外，其他標註「兒童專業」的食品則是沒有任何必要的。

即使爸媽們不差錢，這類打著「兒童專業」的食品不但沒有給孩子提供豐富的營養，還有可能妨礙孩子養成健康的飲食習慣，爸媽們又何必花這份冤枉錢呢。

作為新時代的爸媽，尤其需要掌握閱讀「營養標籤」的技能，這樣才能火眼金睛，一眼看透食物的本質。

比起選擇所謂的「兒童食品」，爸媽更應該做的是培養孩子良好的飲食習慣，為他們提供健康營養的食物，教育孩子不以顏色、味道、造型和包裝選擇食品，培養不偏食不挑食的習慣，建立對健康飲食的興趣等等。

責任編輯：晗月

圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫及作者提供

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