【美食】禦寒神器!這個冬天養腎防寒就靠它了

冬至來臨，

民間有

"冬至大如年"

的說法。

慶祝節日

肯定離不開吃，

今天我們就來做一道

冬至禦寒神器:

羊肉黑豆天麻湯~

此養生菜具有

補血、活血、

鎮靜、止痛、

抵禦風寒作用。

本期美食達人

製作步驟

主料:羊肉(瘦)1000克,黑豆100克

輔料:天麻10克,桂圓10克

1，煮已切薄片的羊肉，大概是3杯清水的水量，用冷水下鍋，煮時要除去泡沫及肥油還有污水雜質。

2，將黑豆洗凈用，同時另一個鍋2杯清水煮軟。同樣用清水3杯。

3.將桂圓撕碎，天麻切片以備用。

4. 將黑豆及羊肉倒入燉盅內，加入天麻，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時，便成既補血，又美味有益的補品。

完成，開動吧~

健康小貼士

雖然這道湯可以補血鎮痛，但是食膳同補，吃法也很重要。

敲黑板!注意事項來了

食物相剋:

1、羊肉(瘦):羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病;忌與梅乾菜才同食;吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。

本品反半夏、菖蒲。忌銅器;吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

2、黑豆:《本草經集注》記載有:"黑豆惡五參、龍膽"。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。

天麻的禁忌:

1、煎煮時間需得當，天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發。天麻與他葯共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化後切成薄片，晾乾或晒乾研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。

2、凡見津液衰少、血虛、陰虛者，均慎用。

3、即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證，使用天麻也要詳審病情，隨症加減，方能取得良好的治療效果。

4、重視配伍應用。《本草衍義》有"天麻須別葯相佐使，然後見其功"的記述。古今醫家很少單味使用天麻，而多根據不同病症組方用藥。如:半夏白朮天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。

5、使用單味天麻或天麻製劑時，如出現頭暈、胸悶氣促、噁心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應立即停葯，癥狀嚴重者應及時到醫院診治。

推薦閱讀：