西式火腿焗雞蛋

06-19

材料：

圓形火腿片------ 4片

雞蛋（約50克/個）------ 4個

細鹽------少量

黑胡椒------ 適量

蔥花------適量

輔助工具：

蛋撻模或者烤紙杯蛋糕的連模，都行！

製作步驟：

1將所有料理準備就緒，按一個雞蛋配一片圓形火腿片的比例（如果用鵪鶉蛋，則是2個鵪鶉蛋配一片火腿片）。

2 將空的蛋撻模擺放在烤盤上。

3 將火腿片放入蛋撻模中。

4將雞蛋磕入火腿片中央，因為有了重量，火腿片就會下陷到蛋撻模里。

5雞蛋表面撒上少量的細鹽（細鹽不用太多，因為火腿片本身已有味道）；再撒上適量的黑胡椒。

6預熱烤箱，攝氏200度，中層或者中下層，10-11分鐘約八分熟，12分鐘約九分熟。出爐後，撒上蔥花即可。

備註事項：

A關於烘烤的時間~~喜歡雞蛋生一點或者熟一點，亦或是雞蛋的大小都會影響烘烤的時間，所以~具體時長請自行調整。

B 放在中下層烘烤，是為了底部加熱快熟，又能避免離上火太近而導致火腿片的邊緣烤的偏干。C 如果焗鵪鶉蛋，烘烤時間請稍減。