胡蘿蔔的功效似人蔘, 但最好別這麼吃! 但你經常這樣… ↓°

教你健康養身

胡蘿蔔有著「小人蔘」的美稱，胡蘿蔔不僅營養豐富，胡蘿蔔汁還能祛斑美白。除了這些胡蘿蔔還有什麼功效呢？怎麼食用它才能使營養價值更高呢？

益肝明目

胡蘿蔔含有豐富胡蘿蔔素，進入人的身體在肝臟及小腸鑽膜內經過酶的作用，有補肝明目的效果。

利膈寬腸

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，可以加強腸道的蠕動，從而達到利膈寬腸的效果。

增強免疫力

維生素A有助於增強免疫力，含有的木質素也可以提高人體的肌休免疫機制。

降糖降脂

胡蘿蔔中含有降糖物質，是糖尿病患者的好食品，含有的懈皮素、山標酚可以增加冠狀動脈血流量，降低血脂。

改善貧血

胡蘿蔔素含有造血的功能，可以補充人體需要的血液，改善貧血或者冷血的病症。

促進骨骼發育

胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的所需物質，有利於細胞的生殖與增長。

胡蘿蔔最好別這麼吃

1、胡蘿蔔辣椒不能一起生吃

胡蘿蔔含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，一起生吃會降低辣椒的營養價值。

2、胡蘿蔔炒時勿放醋

胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔不能放醋。

3、胡蘿蔔白蘿蔔不要一起食用

胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素C。

4、胡蘿蔔要熟吃

胡蘿蔔中含有豐富的β一胡蘿蔔素，生吃胡蘿蔔素不能被吸收，用食用油炒熟後吃，能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。