干海參怎麼保存 各種干海參的保存方法

　　干海參是一種營養價值比較高的食物，干海參保存不好，很容易變壞，所以大家要注意干海參的保存哦，干海參的種類也比較的多，我們今天就和小編一起去看一看各種干海參的保存方法和干海參怎麼泡發，希望能夠幫助到大家。

　　目錄

　　1、干海參簡介 2、凍干海參怎麼保存

　　3、淡干海參怎麼保存 4、半干海參怎麼保存

　　5、干海參保存多久 6、鹽干海參怎麼保存

　　7、干海參怎麼泡發 8、干海參怎麼吃

　　干海參簡介

　　干海參是海參經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海參，但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸，所以十分受人們和市場歡迎。

　　根據加工工藝的不同，合格的干海參一般指鹽干海參、淡干海參，雖然國家禁止糖干海參銷售，但是糖干海參在市場依舊有很大佔有率，並且半公開銷售。

　　一般干海參腹部都有一道刀口， 因為海參有自溶的特性，在將其捕撈上來後如果不馬上進行處理，海參就會自己融化成液體，所以海參生產廠商在把海參撈上來後馬上對海參進行去腸等處理，海參肚子上的口就是去腸的時候留下的刀口。

　　現代科學研究證明，海參營養價值很高，每百克中含蛋白質15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量高達55%以上，18種氨基酸牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。

　　海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。

　　又因肉質細嫩，易於消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質虛弱者食用。

　　海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞，預防皮膚老化的功效，另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實驗證明，對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口癒合抑制數種癌細胞都有特殊功效。

　　1.延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力 海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。

　　海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長發育中的青少年。

　　海參能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士。

　　海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。

　　2.海洋偉哥，補血調經 海參體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。

　　精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。

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