酒也是養生良藥

酒也是養生良藥 2015-02-06 來源：鳳凰網　　逢年過節，把酒言歡，在中國的傳統裡面，每當宴請親朋總是少不了要喝點酒，當然「小酒怡情，大酒傷身」，有些人嗜酒成性，傷害的自然就是自己的身體，但是只要不貪杯，挑對「搭檔」，酒也是一味養生良藥。　　在中醫領域，酒自古是一種特殊的藥物。它味辛、甘、苦，體濕，性熱，有引葯上行、振精神等功效。《本草綱目》總結道：「酒，天之美祿也，少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遺興;痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。」　　白酒活血。又名燒酒，可疏風散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液與唾液分泌，有助健胃止疼，並能促進血液循環和鎮靜安眠。但由於其度數偏高，不宜空腹飲用，更不能過量飲用。清香的白酒適合搭配味道清淡的涼拌菜，味道濃烈的白酒則可搭配味辣口重的菜肴。　　葡萄酒暖腎。《本草綱目》記載葡萄酒能夠「暖腰腎，駐顏色，耐寒」，紅酒也是西方人的保健佳品。飲用時要注意「白配白、紅配紅」，白葡萄酒適合搭配海鮮等清淡鮮美的食物，紅葡萄酒則可與有嚼勁的牛肉等「混搭」。　　啤酒健脾。啤酒是很多年輕人的鐘愛，適當飲用有助消化、開胃健脾的作用。其酒精含量不高，適合與香脆的下酒菜和滷製品一起食用。但啤酒不適合痛風患者，且其營養豐富、易吸收，大量飲用容易造成脂肪堆積。　　黃酒養胃。這是中國最古老的酒之一，有養胃健脾、和血行氣、調經止痛等功效，適合冬天畏寒怕冷、四肢發涼者。黃酒最好燙熱或隔火加溫後再喝，配點清淡鮮香、有嚼勁的下酒菜，如茴香豆、豆腐乾等;若加點薑片煮後飲用，活血祛寒、養胃健脾的效果更強。
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