葯膳調整產後貧血

06-19

產後補血餐——枸杞紅棗烏雞湯　　生育對所有女性都意味著是一次艱苦的歷程，所以在分娩之後，幾乎所有的家庭都會為新媽媽們進補，其中產後補血是不可缺少的環節。然而從營養學的角度來講，女性的產後補血餐是月子餐中最為重要的部分，吃好補血餐對女性產後的恢復起著極其重要的作用。下面為產婦推薦一道既營養又美味的枸杞紅棗烏雞湯。　　配料：烏雞1只，紅棗15顆，枸杞30克，當歸10克，桂圓10顆。　　輔料：料酒，薑片、蔥段　　做法：1.將烏雞剁成小塊兒，用熱水焯過後備用。　　2.將蔥段、薑片、紅棗、枸杞、當歸、桂圓放入鍋中。　　3.將雞塊置入鍋中，加水大火燒開後置入雞塊，調至文火慢燉1小時即可。　　烏雞是一款葯食同源的保健佳品。中醫上講，它具有延緩衰老、強筋健骨的作用，同時對增強免疫力、預防婦女缺鐵性貧血以及月經不調等婦科疾病有顯著功效。紅棗、枸杞富含鐵元素還含有維生素C以及維生素B12和葉酸，可以調節機體功能和促進女性產後恢復很有益處。當歸是一味傳統的補血良藥，配合烏雞食用可幫助女性補血，加快產後恢復。　　還要特別提醒，雞肝中鐵元素含量較高，並且容易被人體吸收，所以烏雞的雞肝一定是要留給新媽媽食用的，有益緩解產後貧血癥狀。

文章來源：家庭醫生報 作者：北京於良（國家二級公共營養師）

產後貧血 葯膳調補

產後貧血，多由於產婦在分娩中出血過多引起，表現為面色蒼白或萎黃、頭暈、心慌、乏力、氣短、食慾減退或浮腫等癥狀，這對產婦本身和嬰幼兒發育均可造成不良影響，因此要及時加以調補，中成藥結合葯膳常能取得理想的效果。

一、臨床常用於補益氣血的中成藥：

四物合劑、八珍顆粒、驢膠補血沖劑、復方阿膠漿、歸脾丸等。

二、推薦的葯膳食療方：

多食新鮮蔬菜、水果、雞蛋、豬肝、豬牛羊肉類、雞鴿禽類、香菇、木耳、花生等。

1、當歸生薑羊肉湯

當歸20克，生薑15克，羊肉250克，大棗10枚，加水適量燉熟，油鹽調味，飲湯食肉。

2、歸芪燉雞

母雞一隻（宰殺去內臟），當歸30克，黃芪lOO克（納入雞腹內），加水適量，燉爛，油鹽調味，飲湯食肉。

3、枸杞豬骨湯

豬骨500克，枸杞子30克，大棗10枚，加水適量燉熟，油鹽調味，飲湯食枸杞、棗。

4、阿膠枸杞粥

阿膠20克，枸杞子30克，粳米lOO克，加水適量，先煮粳米、枸杞子為粥後，加入阿膠溶化，可加糖調味，食粥。

5、豆腐豬血湯

豆腐200克，豬血250克，大棗lO枚，加適量水，油鹽調味，煮熟食湯。

6、香菇木耳炒豬肝

香菇30克，木耳30克，豬肝100克，油鹽共炒，熟食。

文章來源：大眾衛生報作者：東南大學附屬中大醫院張榮春

產後貧血的葯膳

產後貧血患者除了配合醫護人員進行積極治療外，還可以葯膳輔助治療。

　　海參豬肝湯海參60克，泡發，豬肝60克，共燉湯，調味服食。每日1劑，連用10～15日，對產後貧血有輔助治療作用。

　　花生大棗豬蹄湯花生米100克，大棗10枚，豬蹄2隻，共放鍋中加水煮熟，調入少許食鹽，對治療產後貧血有效。

　　大棗鵪鶉湯鵪鶉1隻，洗凈，加入大棗10枚，黃芪9克，豬肝50克，共入鍋中，加水燉湯服食。每日1劑，連用7～10日為1療程，可輔助治療產後貧血。

　　木耳紅棗湯黑木耳30克，浸泡30分鐘後，撈出，與大棗20枚共煮湯，調入紅糖適量服食。對產後貧血有輔助治療作用。

　　桂圓桑葚湯桂圓肉15克，桑葚子30克，共入鍋中加水煎煮，去渣取汁，調蜜飲，連用10～15日為一療程，可輔助治療產後貧血。

文章來源：中國中醫藥報作者：陳繼英

產後貧血食療調補

1.當歸生薑羊肉湯當歸20克，生薑15克，羊肉250克，大棗10枚，加水適量燉熟，油鹽調味，飲湯食肉。　　2.歸芪燉雞母雞一隻（宰殺，去內臟），當歸30克，黃芪100克（納入雞腹內），加水適量，燉爛，油鹽調味，飲湯食肉。　　3.枸杞豬骨湯豬骨500克，枸杞子30克，大棗10枚，加水適量燉熟，油鹽調味，飲湯食枸杞、棗。　　4.阿膠枸杞粥阿膠20克，枸杞子30克，粳米100克，加水適量，先煮粳米、枸杞子為粥後，加入阿膠溶化，可加糖調味，食粥。　　5.豆腐豬血湯豆腐200克，豬血250克，大棗lO枚，加適量水，油鹽調味，煮熟食湯。　　6.香菇木耳炒豬肝香菇30克，木耳30克，豬肝100克，油鹽共炒，熟食。

來源：東南大學附屬中大醫院作者：張榮春（主治醫師）杜恩

產後氣色差　可用藥膳調

中醫認為，肺主皮毛，脾主肌肉，肺脾虧虛、氣血不足是加速人體衰老的重要原因之一。常見的皮膚蒼白或萎黃、憔悴、肌膚不澤、色素沉著、皺紋迭現等，都是因為人體氣虛血少，津血不能滋潤充養肌膚而成。產婦由於在生產過程中大量耗氣失血，月子期間正是氣血重建的過程。所以，在這個期間如果調養得當，在補氣的基礎上再補血，可取得事半功倍的效果，使得氣血充盈，自然臉色和精神都會有很大的改善。推薦葯膳歸圓燉雞肉主料雞肉150克，當歸30克，桂圓肉100克。做法 將當歸、桂圓肉、雞肉洗凈，雞肉切片，放入鍋中，文火燉3小時，調味服食。營養分析方中當歸是常用的補血抗衰老藥物；桂圓肉在潤氣補氣之中，又有補血之功，不但能補脾固氣，且能保血不耗，其甘而兼潤的作用，可以防止皮膚衰老，防止色素沉著；雞肉可溫中健脾，益氣養血，補腎益精。三者合用，適用於產後血虛諸症，更能增強養血養顏之功，改善產婦產後氣色較差的面貌。

文章來源：家庭醫生報作者：武漢協和醫院中醫科唐慶(主治醫師)

註：以上文章僅供參考，請在醫生指導下使用。