家常菜「熏干炒芹菜「的做法大全

「熏干炒芹菜是我打小就喜歡吃的一道素菜，熏干味道有種熏烤過的香味，完全是甲之砒霜，乙之蜜糖，我當然屬於蜜糖那波的了，尤愛熏干密密實實的口感，再加上熏烤的香味，配上芹菜的清香爽脆，各種口感上的反差，一道菜吃的酣暢淋漓！」

用料

主料

調料

熏干炒芹菜的做法

準備原料：

1.芹菜洗凈切成段，熏干切成三角塊、蔥切末

2.鍋內放入少許油，煸香蔥末

3.放入芹菜，煸炒芹菜至稍稍變色，加入熏干，倒入醬油

4.繼續煸炒，直至芹菜變軟，熏干變色即可出鍋

烹飪技巧

1、熏干本身有一定味道，所以做這道菜不必再加鹽了；

2、芹菜是排毒蔬菜，擇芹菜的時候不用非得把芹菜的絲擇的特別乾淨，因為它的粗纖維有助於人體排出毒素，而且還可以有效的清潔牙齒，是特別好的排毒蔬菜。