【荷蘭】「迷你花園」之旅

蘋果屯兒的「迷你花園」之旅

— 「花樣荷蘭」系列（六）

荷蘭素以「歐洲花園」和「花卉王國」馳名於世，如果錯過了北荷蘭省的花季也沒有關係，因為中部有一座「迷你花園」示範區(DeTuinenvanAppeltern)，無論何時，都可以欣賞到荷蘭的園林藝術。

在北荷蘭見識了花田美景和傳統慶祝後，我又來到荷蘭中東部一個叫做「蘋果屯兒」(Appletern)的小鎮，聽說那裡有一處荷蘭最美麗的花園群落和超級花園示範區，是賞花與園藝愛好者不可錯過的。

(蘋果屯兒花園全景—圖片來自網路)

蘋果屯兒只是一個600人的小鎮，居民大多數以種田為生，由於太過偏遠，公車都很少，大多數來這裡的參觀者都是自駕或者乘坐大型巴士，我提前預定了一輛計程車等候在火車站，鄉間也沒有什麼酒店設施，之前在網上預定了一家B&B家庭旅館，到了以後發現條件還不錯，而且距離花園步行只有十分鐘，非常方便。就算是英文非常普遍的荷蘭，這裡能講英文的人卻不多，看來真是到了鄉下。

在荷蘭，「園藝業」與「農業」往往並列而稱，可見它的重要性非同一般。這裡的「園藝業」包括花卉、蔬菜、水果和名目繁多的觀葉植物、園林苗木等等，而這座蘋果屯兒的「露天花園博物館」便是荷蘭園藝業的代表之一。她的擁有者本.范.歐亨（Ben van Ooijen）是當地人，原先在迪廳咖啡吧工作的Ben二十多年前回到家鄉，從小就喜歡園藝的他設計的自家花園得到鄰里的讚譽後，便開始打造更多的小花園，1978年十個花園樣板間誕生，向附近感興趣的人展示私家花園的設計。沒想到這種方式很新穎，吸引了越來越多的園藝愛好者，於是Ben決定買下附近的田地，成立一家園藝公司。現在這裡是荷蘭植物收集最齊全的地方，超過200座花園案例，從大型郊野公園範例到精緻小庭院，從日式東方花園到英式自然花園，一應俱全。

（或許考慮到我來自中國，Ben特意選了處禪意十足的東方園林為背景）

（每處花園整體風格十分協調，無論是材質，裝飾還是與周圍的環境）

當我見到Ben的時候，他正在和同伴忙碌著2012年的新款花園圖紙，Ben沒有接受過系統的園林學科教育，完全是靠自身實踐摸索出來，或許是荷蘭人對於花卉園藝的天賦，Ben的花園設計與眾不同，涵蓋東西方各類風格，再搭配荷蘭獨特的花卉植物品種。「這是一個「露天花園博物館」，你可以看到二十多年前的荷蘭花園是什麼樣子。」 Ben對自己的作品頗為得意，這200多座花園，每年只有5-10%的花園需要重新換新的，大部分維持不變，有些花園甚至和20年前一樣。Ben說，50年前荷蘭沒有園藝，只有農牧業，種植土豆，蓄養牲畜，而現在，園藝產品已經成為荷蘭最重要的出口之一。

花園的設計基本由Ben和他的助手們完成，現在還有一些來自比利時等地的園藝志願工作者。最近幾年，為了吸引了更多年輕參觀者，Ben每年都舉辦一個園藝比賽「ART GARDEN」，選出最好的20種設計，由花園方面提供資金，設計者完成建造，每兩年更換一次。

（這些是比賽獲勝者的作品，充滿現代感）

Ben的園藝示範區在歐洲獨一無二，因此吸引了不少附近國家的參觀者，比如英國，法國，比利時，尤其是德國有不少園藝愛好者。5月初氣溫不過十二三度左右，園中很多花都沒有開，主要是綠色常青植物。我沿著步行道參觀，路上不時遇到其他參觀者，一問，有從英國來的園藝學校的學生，有從德國過來的園藝愛好者，還有更多荷蘭人，不過以老年人為主，畢竟園藝是項頗費工夫的愛好，年輕人要上班，沒有那麼多時間，而且對家居環境也有要求，樓房公寓不太適合，多是帶花園的人家。

20多年間，花園面積不斷擴大，佔地從0.5公頃到現在的22公頃，多是附近的農夫出售給Ben的。但土地不是最貴的，維持花園開銷很高。目前園中有25個員工，負責維護和建設整個園林的園藝工人只有8個，當然，也會得到一些園藝用品廠商的贊助，比如涼傘，躺椅，雕塑，園藝工具等等，都是由各個廠家免費提供，款式也是最新的，算是為他們做廣告了。示範花園主要靠門票維持，每年大約有14萬參觀者，6、7、8三個月是旺季，考慮到受天氣影響很大，如果下雨或者氣溫太低，人們不願意出門，露天花園只在每年3月1號-12月1號開放，Ben希望以後全年都開放，現在他正在籌建一個室內展區。

徜徉在這一座座美麗溫婉的小花園營造出的安靜、自然、溫馨氛圍中，在蘋果屯兒花園感受著荷蘭人對家庭和園藝生活的重視和熱愛，還有經營之道，「積極融入自然，改變生活品質」，不僅僅是一句園藝博覽會的口號，更是荷蘭人日常生活的真實寫照。

蘋果屯兒花園（DeTuinenvanAppeltern）Walstraat 2a，NL-6629ADAPPELTERNtel 31(0)487–541732

蘋果屯兒花園組圖

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