金黃南瓜雞蛋仔糕的做法

06-19

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工藝烤

難度初中水平

人數 2人份

口味甜味

準備時間 5分鐘

烹飪時間 <30分鐘

菜譜：0　/　關註：15　/　粉絲：0 金黃南瓜雞蛋仔糕的原文　/　2012-12-19　/　7270人看過用料主料

輔料

1勺

4個

50克

調料

50克

52克

170克

金黃南瓜雞蛋仔糕的做法

1.雞蛋加糖打發成細緻光滑的泡沫，體積約為原來的3倍左右。提起打蛋頭滴落的蛋液紋路明顯，寫字的話字跡不會馬上消失

2.低粉和泡打粉混合後過篩，加入打好的蛋液中拌勻，再加入隔水融化的黃油拌勻，將南瓜牛奶加入拌勻、再加入香草精拌勻

3.丸子鍋以小火預熱，刷上一層薄油後，擠入做好的蛋糕糊;烤至可以翻動時，再以竹籤將之挑動翻轉至另一面，然後再慢慢翻動烤至全部金黃即可(全程小火)

健康小常識

中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。