腦部營養新發現，顛覆你的想像！

來源丨醫學界兒科頻道

這是一個普通人正常記憶單詞的所需時間。

然而，對於擁有「最強大腦」的世界記憶大師們而言，只需6小時即可完成全部高考單詞的記憶。

關於大腦發育，這些數字你知道嗎？

? 人類的大腦共包含860億個神經元和約1000萬億個突觸（神經連結），而組成的基因只有10,000個（埃爾庫拉諾-烏澤爾，2009）。

? 在生命的第一年中，神經元以每秒超過100萬個的驚人速度建立著新連結。即使是最廣泛傳播的微博信息也不會達到如此的速度。

? 到7歲時，神經可塑性已驟降到生命早期水平的50％左右（納爾遜，2000）。

? 3歲時，孩子大腦的活躍程度能達到成人的兩倍（布拉瑟森，2009）。

? 3歲時，87％的腦重都已形成（1100克；德卡板，1978）。

? 在生命的最初幾年，大腦發育會消耗掉50-75％的總能量（施特恩，2007年）。

? 在歷史進化的過程中只有我們人類存活了下來，這要歸功於生命早期大腦的自適應發育（沃爾特，2013）。

在兒童生命之初，兒童的大腦每秒鐘能夠建立超過100萬個神經元連接，這是此後任一階段都無法再現的速度。這些連接有助於兒童的大腦功能和學習能力的發展，為他們未來的健康和幸福打下基礎。如果缺乏呵護與養育 (包括充足營養、早期啟蒙、關愛以及幫助兒童緩解壓力和免受暴力的保護)，這些重要連接的形成就會受到阻礙。

來自美國與義大利的科學家們做過的一項研究顯示，高度創造性的人相對普通人來說其腦細胞並不一定多，而細胞之間的神經元連接數量卻多的多。這一結果表明「創造力」這一抽象的概念其實是具有內在的生物學根據的。

熱能和蛋白質、氨基酸作為宏觀營養素參與腦發育和腦功能運作的始終，另外，特殊營養素在大腦發育和神經活動當中發揮特殊的作用。

以往的觀點認為，維生素E是一種抗氧化劑，臨床上可以治療習慣性流產和先兆流產，對腫瘤防治有幫助，作為藥物服用時，患心肌梗塞的危險性可降低。隨著研究的深入，發現維生素E還可以保障嬰幼兒腦部正常發育，並能特別支持嬰幼兒神經肌肉的興奮性及骨骼肌、心肌和平滑肌等的機構和功能，改善新生兒或早產兒的溶血性貧血和缺鐵性貧血等作用。

而美國首個腦神經學和營養學跨界機構（CNLM）最新的一項研究，讓我們對維生素E有了更新的認識。研究發現，一種天然形式的VE富集於負責學習、思維和記憶的三大關鍵腦區，那麼維生素E對嬰幼兒的腦功能發育到底發揮著怎樣的作用？目前被廣泛應用在食品中的維生素E有天然維生素E和人工合成之分，為什麼僅有天然維生素E被在嬰兒大腦中發現？ 這些重要的發現瞬間引起了學術界的廣泛關注。

2017年10月18日-20日，國內最具影響力的兒科會議之一--中華醫學會第二十二次全國兒科學術大會即將在蘇州召開，10月20日8:00-8:40美國著名兒科眼腦發育學專家Lewis Phillip Rubin教授將會在蘇州金雞湖國際會議中心B館3F B3廳的全體大會上作《營養與神經發育/腦發育》的報告，分享這一最新研究及其相關領域的最新學術進展，並在10月20日下午15：00-15：30在大會雅培展台與您面對面交流，為大家揭秘營養與神經發育/腦發育之間的奧秘，敬請期待！

專家簡介

Lewis P. Rubin博士

現任美國埃爾帕索兒童醫院新生兒科主任，兒科與生物醫學科學中心教授，德克薩斯理工大學健康科學中心教授，畢業於耶魯大學醫學院；並在哈佛醫學院和波士頓兒童醫院先後完成了兒科、新生兒科的學習，獲得了分子內分泌學博士後學位，擁有美國兒科學會兒科和新生兒-圍產期醫學認證，現任美國兒科學會成員，在美國營養學會擔任領導職務。

Rubin博士是早產兒重症監護、新生兒代謝性疾病、神經發育障礙和多種先天性異常方面的權威專家，研究方向主要集中在妊娠期、嬰兒期營養和代謝、營養與炎症、遺傳學和表觀遺傳學、眼/腦發育等領域，獲得多項榮譽，在權威雜誌發表文章100多篇， 多次受邀在國內外各項學術會議上演講，獲得過包含NIH（美國國立衛生研究院）和NICHD（美國國家兒童保健和人類發育研究所資料庫）在內的近50項國內外科研基金。

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