教你做最營養的大饅頭，不用糖，不用鹽，不用泡打粉，超級好吃！

06-19

用料

牛奶可不加中筋麵粉酵母水兩湯匙黑芝麻適量干黑豆（熟）適量干黑米（熟）適量核桃適量

黑芝麻饅頭的做法

1、①黑芝麻、黑米、黑豆、核桃，提前磨粉，網上也有賣的，五穀雜糧粉那種。②發酵粉提前用溫水泡開，充分激發酵母的活性。③把①中的粉跟麵粉一起倒入麵包機里，再倒入②中的發酵粉水。

2、加點牛奶，用麵包機的「和面模式」開始自動和面，邊攪拌邊看，覺得幹了就再加牛奶。

3、到「三光」的程度。

4、還可以繼續攪拌，我習慣攪拌30分鐘，感覺蒸出來會更好吃

5、選擇「發酵」功能，開始自動發酵。一般在1.5小時，麵糰膨脹到2倍大。

6、這是用火龍果做的，發酵結束。

7、把麵糰取出來，放案板上弄成你喜歡的小塊，圓形也行，像我這樣也行，還能做成卡通的。

8、冷水上鍋蒸，水開後蒸20分鐘。時間到了以後，關火，再悶5分鐘再揭開鍋蓋。（圖為沒蒸以前的火龍果饅頭）

9、成品，很不錯！

10、蒸熟的火龍果饅頭，變色了有木有，哈哈。

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！