揭最不起眼的6大長壽食物(4)

9. 鮮食絕大多數食物均以新鮮為好。這樣做的結果不僅是許多"活營養素"可得以保持，也可以避免因貯存時間過長而使食物產生有害物質。因此，我們提倡現吃現做、不吃剩菜。10.潔食"乾淨"指食品與進食環境無塵、無細菌病毒以及無污染物。不食霉變食物，遠離煤煙、香煙、灰塵中的煙霧，並保持茶具或水具的除垢衛生，嚴防病菌、黃曲霉素、尼古丁及有害金屬元素對人體的侵襲。11、定食一日三餐是從人類祖先起就固定下來的進餐模式，已形成動作定型及人體生物鐘的要求。因此，堅持定時定量進食，也是最佳的養生之道。

12、小食21世紀提倡的進餐制以日進五餐或六餐為宜，三頓正餐外的小餐(上午10點、下午16點及20點左右)稱為"小食"，具多重功效。它與平時所說的零食有別，因為它不像後者無定時定量的沒規律，就不會導致與正餐的矛盾。13、稀食食粥養生自古延續至今，現在的食譜比古代寬泛得多，除粥外，還包括牛奶、豆漿等流質及各種粥、湯。稀食不僅適宜吞咽，而且還能使營養成分容易析出，便於人體吸收。14、軟食堅硬的食物難以消化，特別是老年人及胃弱者，一日三餐烹煮飯菜應以爛熟為好。堅持軟食也符合中醫所說的"不以脾胃熟水谷"的原理。15、干食干食與軟食的要求正好相反，但其可以增強咀嚼功能，較強地刺激牙周、牙齦豐富的神經末梢，而起健腦作用。干食還可健胃、美容、抗癌，應經常為之。16、節食在日常飲食中，要做好保健養生，在善食的同時，還要善節。 對於節食，古人有很多精闢的見解，如"食無求飽"，"不欲過飢，飢則敗氣"等，認為少吃多滋味，暴飲暴食傷身體。現代醫學研究發現，適當節食還具有抗衰老和延年益壽等特殊功效。從維護健康的角度看，控制飲食攝入量很有必要。

17、斷食斷食與節食有一定的關聯，又不完全一樣。斷食即在一定時間內，一頓或一天不進食。現認為，有計劃地安排斷食，可有效地增進消化道功能，還可徹底地排除體內毒素，利於挖掘人體潛力。在某些歐美國家，現已有很多人開始嘗試斷食，據說取得了不錯的效果。18、選食選食與雜食有一定的相關性，但又有所不同。雜食強調了一個"廣"字，選食則更多地強調了個體的針對性。在新世紀個體營養時代，更應根據自身情況來選擇食物(甚至可根據個體基因類型)，使營養更適合個人的具體需要。19. 葯食與選食相類，都是根據身體的特別需要來選擇食物，以達到食物來預防和治療疾病的目的。我國自古就有"葯食同源"的說法，並認為一般食物均可入葯。這方面的選擇性很大。20. 靜食用餐時，宜安靜地精神集中，品嘗美味;而談笑進食，很容易嗆咳;哭著用餐，或者生氣吃飯，對身體健康很不利。21、坐食飲食保健專家指出，邊走邊吃及蹲著進食，均不利於消化。因此，用餐時採取坐正的姿勢，對身體健康十分有益。總結：長壽是從古至今每個人都會想過的問題。大到古時候的皇帝，小到現今社會的平民百姓。可是想要長壽又應該怎麼做呢?上述文中為大家介紹的食物、飲食習慣希望大家多了解了解，讓自己也能長壽吧。(養生堂視頻)
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