營養素抗衰老

營養素抗衰老（ 科學抗衰老之一）1 谷氨酸鈉：能激發釋放HGH（人體生長激素），又是免疫系統能量的來源，是重要的抗衰老物質，也是味素的成分，每日用量：5--10克。2 a-硫辛酸：是強大的通用抗氧化劑，抗氧化能力是VC+VE的400倍，又能增加谷胱甘肽的含量，在長壽方面起巨大作用，食物中幾乎不含有，僅在肝臟、紅肉、西蘭花、菠菜中含少量，應該補充，每日用量：200毫克/日。3 輔酶Q10：能防治細胞中線粒體老化，強化免疫，抑制癌細胞生長，防治大腦功能退化，防治冠心病，控制血糖、血壓，提高聽力，提高肌力，故抗衰老及其重要，每日需要量：50--100毫克，治療量：100--300毫克/日。(藥物輔酶Q10），在魚類、肝臟、腎臟、心臟、瘦肉、花生、芝麻、菠菜中含有。4 胸腺素（胸腺肽）：統帥人體總的免疫系統，促進HGH分泌，增強人體免疫功能，防治各種癌症，延緩甚至逆轉衰老，藥物胸腺素有口服的，也有注射的，按常量用。可以自我按摩增加胸腺分泌，每天按摩胸骨500下，有一定的作用。5 維生素A：對癌症預防起關鍵作用，能減緩和逆轉某些癌症，促進免疫功能，抵抗呼吸道感染，保護視力和防止皮膚老化。人體易缺乏VA。每日需要量;1500--2500U/日食物來源：魚肝油，蛋黃、肝臟，紅薯、胡蘿蔔、蜂蜜等，服用VA不易過量。6 維生素D：促進鈣磷代謝，預防骨質疏鬆，防治老年性骨關節炎，，防治動脈硬化，防治心臟病，常服心臟病死亡率下降70%；促進各種內分泌激素正常分泌，防治衰老；提高免疫力，防止癌症發生和擴散，尤其抑制乳腺癌、前列腺癌的發生，減少肺癌、腸癌的發生，VD還能預防糖尿病發生，預防中老年女性發胖。人體易缺乏VD。每日需要量：400--600U/日，每日晒太陽20--30分鐘，可獲取一部分VD,但量還不夠。來源：植物食物中的VD不被吸收，動物食物中的VD大部分被吸收，主要來源：魚肝油，蛋黃，大豆油，花生油，蓮子，銀耳，黑木耳，豬肝等。7維生素E：是抗衰老必須物質，對健康和防衰老起到生死攸關的作用，VE能使細胞分裂次數延長二倍從而延緩衰老；增強內分泌功能，促進體內各種激素分泌，延緩衰老；VE是強抗氧化劑，治療老年斑；提高免疫功能，防癌抗癌 降低肺癌、前列腺癌等癌症發病率；停止癌細胞生長，逆轉乳腺增生癌變，抑制癌症血管增殖； 降血脂，降血壓，降血粘，預防心腦血管病；維持大腦功能，使老年痴呆發病率下降70%，還有許多抗衰老功能。每日需要量：50--100毫克，治療量200--400毫克/日。食物來源：蛋黃、豆油、花生油，香油、青椒，干辣椒、各種堅果、黃豆、芝麻、黑木耳、山藥、綠豆、花生、杏干，綠茶、魷魚等。8 維生素C：人體易缺乏VC。與VE合用，才能達到抗衰老作用，VC能增強內分泌功能，是體內製造干擾素的輔酶、提高免疫而防癌抗癌，又是強抗氧化劑，能降低各種癌的發病率一半；維持大腦和神經系統正常功能，降低腦卒中的風險；降血粘，降血脂，加強鐵、鈣的吸收，與VB1合用，還能預防白內障。每日需要量：60--100毫克，治療量：1--2克。食物來源：新鮮蔬菜水果含大量VC,如：含量較多的，獼猴桃、紅棗、沙棘、草菇、苦瓜，柚子、芹菜葉，胡蘿蔔、西紅柿、青椒、馬齒莧等。9 維生素B2：人體易缺乏、因為食物中含VB2極少。長期缺乏VB2是導致各種癌症腫瘤的根本原因，缺乏VB2還可能引起消化道許多疾病，引起女性子宮糜爛，通常所謂的上火，即是急性VB2缺乏。VB2抗衰老的作用是參與甲狀腺和腎上腺激素合成。保證機體代謝和維持神經、心腦血管的正常功能，保護視力預防白內障，防治皮膚、頭髮、指甲衰老，保護骨關節、延緩衰老。每日需要量：5--15毫克/日，治療量25--100毫克，食物來源：金針菇、白鰱魚、平菇、紫菜、豬肝、羊肝等含少量。口服VB2是最好的補充方法。10 維生素B6、B12、葉酸：參與人體各種激素合成而延緩衰老，人體平時易缺乏VB12及葉酸，這三種維生素能修復不良基因，缺乏時易癌變，同時這三種維生素共同作用降低體內不良的膽固醇，降低心腦血管病的發生，這三種維生素都參與核酸的合成，核酸是遺傳物質、生命基礎，缺乏核酸，人體加速老化，補充核酸能延年益壽。VB6 每日需要量：2--5毫克；治療量：10--30毫克/日食物來源：干紅辣椒、葵花籽、豬肝、黃豆、核桃仁、花生、香菇、蛋黃、綠豆、綠茶等。VB12 每日需要量：5--10微克；治療量：100--500微克/日食物來源：植物中的VB12不被吸收，動物中的VB12才能被吸收，豬肝，腎臟、蛋黃、各種魚類、豆製品、瘦肉、螺旋藻、螃蟹等葉酸 每日需要量：800微克/日食物來源：豬肝、紫菜、香菇、黃豆、葵花籽、蠶豆、枸杞子、紅棗、核桃仁、花生、茼蒿、綠豆、西蘭花、南瓜、紅薯雞蛋等。11 鈣：促進人體許多激素的分泌，預防骨質疏鬆而抗衰老，補鈣能預防中老年發胖，鈣還能防止細胞癌變，尤其防止乳腺、腸道癌變，還能協助降膽固醇、降血壓，國人容易缺鈣。每日需要量：1.0--1.2克/日。必須在VD作用下才能被吸收。鈣分兩類：（1）無機鈣：碳酸鈣、氧化鈣、磷酸鈣（生物鈣：貝殼、蛋殼），這些鈣含鈣量高，但人體對此類鈣很難吸收，起不到補鈣作用，幾乎所有廣告的「鈣」都是這類鈣，不管叫什麼「鈣中鈣」、「高鈣片」，不管是誰做的廣告，都是騙人的，只要看看它的成分是上述鈣中的一種，就明白了。（2）有機鈣：葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、醋酸鈣、檸檬酸鈣、氨基酸螯合鈣，這類鈣含鈣量較低，但人體吸收率很高，人體需要的是這類有機鈣，尤其各種氨基酸螯合鈣是骨骼代謝的主要原材料。口服鈣劑應該選擇有機鈣。食物來源：海藻、髮菜、蝦皮、芝麻、蕨菜、海帶、紫菜、黃花菜、綠茶、榛子、河蝦、螃蟹、香菇、茶葉等含鈣量高。牛奶雖然含鈣較高，但奶中缺乏鎂，不利於鈣的吸收，又含大量激素，倒引起鈣的流失，還有致癌風險。故不能用牛奶補鈣。12 鋅： 參與許多激素的合成，參與體內幾百種酶的合成，鋅是人體多種蛋白、激素、神經肽的組成成分，是核酸代謝不可缺少的元素，鋅促進胸腺活動恢復，增強免疫系統功能，有強大的抗癌作用，鋅是重要的抗衰老元素。每日需要量：15--50毫克/日。葡萄糖酸鋅是最易被吸收的食物中來源：牡蠣、蕨菜、香菇、羊肉、芝麻、榛子、雞肉、魷魚、松子、核桃仁、枸杞子、綠茶、螃蟹、類魚、黃豆、黃花菜、羊肉、銀耳、蛋類含鋅較高。13 硒： 被稱為抗衰老元素、抗癌元素，是強抗氧化劑，抗氧化能力是VE的500倍，保護細胞不受自由基侵害，硒是抗癌必須元素，使各種癌發病率明顯下降，抑制癌血管增殖，降低癌症死亡率，使癌症病人生存期延長，硒能提高「好的」膽固醇，降低「壞的」膽固醇，預防和降低心腦血管發病率，，維持血壓正常，維持胰島素正常功能，輔助降低血糖，科學家發現：硒+VE+VC能延長人的壽命。每日需要量：50--65微克/日； 治療量：100--200微克/日食物中來源：（按含量高低排列：微克/100克），牡蠣（210)，魷魚（155)，螃蟹（82），海參（64），魚類（30--49），豬肝（19），雞蛋（14）大麥（9,8），羊肉（7.8），黃豆（6.1），香菇（6.4），海帶（5.8），黃花菜（4.2），綠茶（3.8）。14 鉻： 人體易缺乏，抗衰老作用是增加核酸合成而延年益壽，鉻是葡萄糖耐糖因子（GTF）組成部分，參與胰島素作用，維持正常糖代謝，人體缺鉻易患糖尿病，鉻還有許多重要功能。每日需要量：50--200微克/日，過量反而有害。食物中來源：肺臟含鉻量最高，肝臟、血液、雞蛋、魚類、紅棗。山楂牡蠣、綠茶、奶粉，豬肉等。15 氨糖和軟骨素：是骨關節的重要組成物質，隨著年齡增長，這兩種物質開始丟失下降，人體骨關節老化，活動受限，所以抗衰老必須及時補充這兩種物質，與補鈣同等重要。每日用量：氨糖：1.5克/日； 軟骨素：1.2克/日。食物中含量：食物中軟骨及膠原蛋白可在體內轉化成氨糖和軟骨素，螃蟹、蝦殼、牛筋、豬蹄等含有較多，中藥阿膠更含有大量膠原蛋白。附： 人體主要營養素簡介一 蛋白質類各種氨基酸、核酸、各種酶、肽類、各種激素二 脂肪類各種脂肪酸、卵磷脂、膽固醇三 碳水化合物類基本糖、多聚糖、單糖、雙糖、多糖（碳水化合物）、纖維素四 維生素類1 脂溶性維生素：VA、VD、VE、VK。2 水溶性維生素：VC、VB1、VB2、VB4、VB6、VB12、煙酸（VB3)泛酸(VB5)、葉酸（VB9)、蘆丁（VP）、生物素（VH）、膽鹼、苦杏仁苷（VB17）。五 礦物質類1 常量元素：鈣（Ca）、鎂（Mg）、鉀（K）、鈉（Na）、磷（P）2 微量元素：鐵（Fe）、鋅（Zn）、錳（Mn）、硒（Se）、碘（I）鍺（Ge）、銅（Cu）、氟（F）、鉻（Cr）、鈷（Co）鉬（Mo）、鎳（Ni）、釩（V）、鍶（Sr）、鋰（Li）、硅（Si）、 硼（B）。六 植物營養素類1 類胡蘿蔔素：胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素、玉米黃質、蝦青素等2 黃酮類：大豆異黃酮、茶多酚、花青素、原花青素等七 水——衛民A編著 2012.7.26
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