排毒的食物 西紅柿亦蔬亦果皆排毒

排毒的食物 西紅柿亦蔬亦果皆排毒

西紅柿，又叫番茄，呈扁圓形、圓形或櫻桃形，紅色、粉紅色或黃色。 西紅柿原產南美洲，因其皮為紅色，狀如柿，又來自西洋，所以叫西紅柿。

排毒的食物 西紅柿亦蔬亦果皆排毒

我國早在2000多年前就已經種植、食用了。祖國醫學認為，西紅柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的 功效。西紅柿既為家常蔬菜，又可當水果生吃，維生素含量高，對高血壓、冠心病、膽固醇高的患者常食是很有幫助的。

西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用，所以被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，具有防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。

現代醫學研究表明，人體獲得維生素c的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。

據藥理研究，西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎病等病人，有良好的輔助治療作用。

曾有報道，英國一家醫院的醫生曾經將番茄作為治療冠心病、肝臟病人的輔助食品，收到了良好的效果。番茄內還含有細纖維素，對促進腸道中腐敗食物的排泄.降低膽固醇有不可低估的作用。

番茄還可以抑制多種細菌和真菌，有利於口腔炎症的恢復，且具有清熱解毒，生津利尿，涼血平肝和降低血壓之功效。近年來，發現番茄中含的谷胱甘肽具有抗癌作用，同時還可能推遲某些細胞的衰老。

西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉積於皮膚和內髒的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老年斑產生的作用。將西紅柿搗爛取汁，加少量蜂蜜及新鮮黃豆粉調勻，塗面部和手臂，15分鐘後洗凈，常用能減皺紋。常飲西紅柿汁，或用西紅柿汁洗臉，能使面容光澤紅潤。

那麼，怎樣吃番茄好呢?最好是生吃。熟吃番茄，維生素至少要損失30%左右，因此以生吃為佳，但在吃之前一定要洗凈。注意在空腹時不要吃番茄，空腹時胃酸與番茄中的膠質等物質會引起化學反應，生成結石。未成熟的番茄也吃不得，未成熟的番茄中含番茄鹼，食後常出現口澀和不舒適的情況，嚴重者還會中毒，出現噁心、嘔吐和頭暈乏力等癥狀。

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