李時珍推薦的良藥：每天來一把，降壓抗癌、益壽延年！
關於黑芝麻，大家聽得最多的可能是吃黑芝麻可以護髮，讓頭髮變得烏黑油亮。其實，黑芝麻還是一種非常好的平民補品。
據《本草綱目》記載：「服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光澤不飢，二年，發白返黑，三年，齒落更生。」可見其功效強大！
黑芝麻中的維生素E非常豐富，尤其適合中老年人服用。它可延緩衰老；潤五臟、強筋骨、益氣力；可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。黑芝麻還有哪些被你忽略的養生功效呢？一起來看看。
黑芝麻中鉀含量豐富，鈉含量則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
芝麻為脂溶性氧化劑，不僅能使血管的彈性增強，而且還可使血液循環運行正常。
對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球容積的作用。
黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。芝麻又為富硒食物，因此決定了它有良好的抗癌作用。
另外，黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，也有延年益壽的作用。
中華中醫藥學會庄乾竹博士介紹說，黑芝麻含有的不飽和脂肪酸能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇，從而保護心血管的健康。
黑芝麻食療方法
一種吃法抗一種病
在中醫傳統食用方法上，黑芝麻多為炒，然後碾碎食用，或熬粥時放入黑芝麻。
中醫認為，黑芝麻性平，適合多數人食用。下面3款黑芝麻食療方，為有需要的人收藏吧！
1、核桃黑芝麻糊
降壓降脂，美容烏髮
配料
準備熟黑芝麻二分之一杯，核桃2到4個，小米一杯，白糖適量。
做法
1、先將核桃夾開，掰成一公分左右的小塊；
2、然後將熟黑芝麻放至濾網用水洗凈，將小米也淘洗乾淨；
3、再將黑芝麻、小米、核桃依次放入豆漿機，將水量加至最低水位線，按米糊鍵即可；
4、最後根據自己的口味加入適量白糖。
功效：降血壓血脂，美膚養顏，烏髮潤發。
2、黑芝麻桑葚糊
滋陰清熱，降低血脂
配料
黑芝麻60g，桑椹60g，白糖10g，大米30g。
做法
1、黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈後，同時放入罐中搗爛，砂鍋內放清水三碗；
2、煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。香甜可口，除病益身。
功效：滋陰清熱。有降低血脂之良效，是防治高脂血症的良方。
3、黑芝麻山藥糊
補脾養肺、滋補肝腎
配料
準備山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200毫升，冰糖100克，玫瑰糖6克。
做法
1、將粳米用清水浸泡一小時，撈出濾干；
2、山藥切成小顆粒；黑芝麻洗凈後晒乾，炒香，加入鮮牛奶和清水攪拌，磨成漿，濾出漿汁；
3、鍋中加入適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊。
功效：補脾養肺、滋補肝腎，養顏潤膚。
只要三招
挑選出優質黑芝麻
市面上有一些無良商家，會將白芝麻用化學染劑染成黑芝麻，賺取中間差價。如何辨別真假黑芝麻，只需以下幾招：
1
看顏色
沒染色的黑芝麻顏色深淺不一，而染過色的黑芝麻顏色統一，又黑又亮。
2
聞味道
沒染過色的黑芝麻都有一個芝麻的香味，而染過色的黑芝麻沒有香味，還可能有墨臭味。
3
品味道
真正的黑芝麻吃起來不苦，有輕微的甜感和芝麻香味，而染過色的黑芝麻會有奇怪的機油味，並且發苦。
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