每日一粥 解乏、養胃，黃金「維生素」

編輯：小粥

由於小米未經大米那樣的精製工序，所以保留了大部分的營養，其營養價值要比大米高很多，對人體健康的益處不言而喻。

主料：小米半杯 生菜100g 雞蛋1個 輔料： 雞精適量 鹽適量 蔥花適量

步驟

步驟

1.

小米淘洗乾淨

2.

加入適量水，放入電壓力鍋中煮成小米粥

3.

雞蛋打散，生菜洗凈切絲，蔥切蔥花

4.

煮好的小米粥移到小鍋中，用小火微微煮著

5.

倒入打散的雞蛋煮熟

6.

然後放入生菜絲煮熟，撒上蔥花，調入鹽和雞精攪勻即可

小貼士

生菜蛋花小米粥：

喝粥是特別養人的，尤其是小米粥，因為小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，一般糧食中不含的胡蘿蔔素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補血、健腦的作用。此外，小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大地功效。單喝小米粥就已經很香了，不過我還是喜歡更豐富的味道，尤其是愛喝鹹粥，所以經常會往裡面放一些蔬菜或者海鮮，讓味道更鮮美。

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