我們身邊的致癌物都有哪些

0分標籤：致癌物 回答：7 瀏覽：12599 提問時間：2009-12-16 13:43

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警惕癌症必知8種致癌隔夜食品更多資料>>

最佳答案 此答案由提問者自己選擇，並不代表愛問知識人的觀點 揪錯 ┆ 評論 ┆ 舉報

一陣風吹過去[月神]

大量的研究表明，癌症與環境因素有明顯的關係。有人認為80%的癌症是由環境因素引起的。環境因素通常包括物理、化學和生物等因素，其中化學因素是最主要的。環境致癌物廣泛存在於勞動環境和生活環境中。生活環境中的致癌物主要有苯並芘、砷、鎳、鉻、石棉、亞銷酸、氡、黃曲霉素、甲醛等。 苯並芘是一種致癌性很強的有機化合物，各種煙法和煙氣中都有有苯並芘。吸煙與肺癌有著密切的關係，它不僅使吸煙者本身的肺癌發病率明顯增高，也會使生活在其周圍的人發病機會增加。研究證明，生活環境中的苯並芘含量增加1%時，肺癌的死亡率即上升5%。鉻、砷、鎳等致癌物來自工業污染和農藥。飲用水、空氣、食物受到這些物質污染時就會危害健康。 石棉可致肺癌。石棉是重要的建築材料，廣泛地使用於房屋建築和生活用品、用具中，如石棉水泥、石棉瓦、石棉隔音板、防水用的石棉噴塗層、乾燥箱的石棉保溫層等。 近年來，經動物實驗發現，有80多種亞硝胺化合物具有致癌作用，可導致結腸、食管、胃等消化系統的癌症。亞硝胺化合物廣泛存在於水、土、魚、煙、灑及一些食品中，在一定的條件下，二級胺（仲胺）與亞硝酸鹽可合成亞硝胺。 黃曲霉素在自然環境中廣泛存在，是糧食和食品中常見的污染物。黃曲霉素可致肝癌。一般生長在花生、玉米、棉子上的菌珠，產黃曲霉毒素較多，生長在麥牙、薯干、米及豆類中的毒素較少。 甲醛廣泛用於粘合劑、化纖織品處理劑、噴漆、油墨中，工業用酒精中含量也較高。動物實驗研究表明，甲醛是一種潛在的致癌物，可致鼻癌。 由於致癌物質的廣泛存在，確實讓人防不勝防。除要何等好環境保護，減少廢氣污染，做好食品監督等工作外，個人也要採取有效的預防措施，以減少致癌物質的侵害。平時應做到以下幾點： （1）減少煙霧的污染：有吸煙嗜好者要戒煙，並動員家庭成員、經常一起生活或工作的人戒煙，以減少環境的直接污染，不要去煙霧污染較重的舞廳、酒吧、電影院、錄像廳等場所。 （2）忌食含致癌物質較多的食品：這類食品常見的有發霉的花生和玉米、熏肉、烤牛羊肉、腌菜等。 （3）注意工作中的防護：有些人因工作的需要，經常接觸致癌物質，這時要戴好口罩、手套、穿好工作服，工作完成後要及時清洗，以最大限度地減少污染。 （4）居住及工作環境要經常通風換氣：常常將窗門打開，以使屋裡裝飾材料中的致癌物質散發出去，降低室內污染物的濃度。 （5）經常服用一些具有抗癌作用的食物及中藥。 回答：2009-12-16 13:48提問者對答案的評價：

回答很全面

共1條評論...#zhitouads1{border:1px solid #CBE8AE; margin-top:10px; padding:10px 0px; width:688px;display:none;}#zhitouads1 .advitem{margin:0px; padding:0px; width:210px; height:40px;border-right:1px dashed #ccc; padding-left:11px; font-size:12px; display:block; float:left; padding-right:7px;}#zhitouads1 .advitem .advline{line-height:20px; height:20px;overflow:hidden;margin:0px; padding:0px; display:block; width:210px;}#zhitouads1 .union_ad{border:0px;}#zhitouads1 .union_ad1{color:#333;text-decoration:none;}口臭口臭--祛除妙招！口臭、口臭，吻我難受，祛除有妙招！植物豐胸，20天A到D明星最愛的豐胸方法，不手術不吃藥，7天見效，永不反彈！1分鐘,寶寶識1個字6個月,學會小學3年級語文-英語,高起點,大成就其它回答 共6條回答評論 ┆ 舉報

一縷青風[學長]

生活中要適當控制食鹽、醬油的攝入量，還有味精最好不吃，平時多吃大蒜、洋蔥，遠離污染物。 回答：2009-12-16 15:13

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白雲xu[學者]

致癌物包括： 　　①物理性致癌物質。有Ｘ射線、放射性核素、氡及日光中的紫外線等； 　　②生物性致癌物質。有生物合成產物如真菌毒素、生物礆、甙、水和土壤微生物、低級和高級植物合成多環芳烴化合物、動物和人類激素等； 　　③化學致癌物質。其種類最多，分布極廣。 　日常生活中的致癌物質 　　1、食品中的致癌物質主要包括：亞硝基化合物、高脂肪物質、高濃度酒精等。其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品中如腐爛變質的食物中含量較高，人體在有萎縮性胃炎或胃酸成分分泌不足時，胃將亞硝基化合物的前體物合成為亞硝基化合物。 　　2、食品污染中的致癌物質主要包括： 　　農用殺蟲劑，家用的洗滌劑可能含有致癌的化合物，與這些接觸的食品可被污染。 　　一些激素類製劑可通過獸醫治療或飼料添加劑進入食用家禽家畜體內，從而誘發與內分泌系統有關的腫瘤。 　　一些食品包裝材料含有多種環芳烴基類物質，具有潛在的致癌性。如食品包裝袋、包裝紙等。 　　空氣中的致癌物質通過土壤、水等途徑蓄積於食物中。 　　3、食品中的添加劑，如防腐劑、食用色素、香料、調味劑及其他添加劑中含有的亞硝胺類物質。 　　4、食品加工儲蓄是導致的致癌物，熏制食品和腌制食品中含有大量的環芳烴基類致癌物質，霉變的大米，玉米，豆類中所含的黃曲霉素對人和動物都有很強的致癌作用。 5.反覆燒開的水含亞硝酸鹽，最後生成致癌的亞硝酸。 　喝不開的水及溝塘水。胃癌、食道癌、肝癌這三種癌症均與飲塘水有關。經常飲用未燒開的自來水的人，其患膀胱癌的可能性將增加21%，患直腸癌的可能性將38%。 回答：2009-12-16 16:08

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努力生活的貓咪[新手]

我們經常忽略的就是隔夜的剩菜和剩飯，那裡含有大量的亞硝酸鹽成分，亞硝酸鹽是導致惡性腫瘤的元兇之一。 除了剩菜剩飯，還有南方特別喜歡吃的熏制和腌制的食品。如果吃的太多，非常容易導致腸癌等消化系統癌症。 要避免吸入二手煙、三手煙，裡面都含有大量的致癌的化學物質。 養成良好的生活習慣並保持良好的心態也非常重要，抑鬱的心理會使得氣血不暢，時間久了會引起某些臟器的惡變，尤其是與心情相關的肺、肝和胃。
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