這麵包女兒連吃了四個，從此我掉進了坑裡

麵包作為一種發酵食品，是非常健康的食物，不管是作為主食還是零食都不錯，尤其是家裡有孩子的，孩子們都格外喜歡各種麵包，所以烘焙也逐漸走入大多數家庭，自己做麵包不僅更放心，而且能從中享受很多製作過程的樂趣。

都說烘焙是個坑，其實這是個甜蜜的坑，愛上烘焙後，你會發現更加愛家人愛朋友愛生活，每一天都過得很充實，當看到自己的一件件滿意的作品時，成就感和簡單的幸福充斥著整個生活。

這一款椰蓉花式麵包，做起來並不複雜，材料也不複雜，新手們只要照著做，也保證能一次成功，口感非常不錯，關鍵是很漂亮喲，愛做麵包的親們一定要試試這一款喲。

原材料：

【主料】：高筋麵粉200克

【配料】：淡奶油100克、牛奶80克、白砂糖65克、椰蓉80克、雞蛋一個、蛋黃一個、酵母3克、鹽1克

1、牛奶里加入酵母，拌勻後靜置幾分鐘。

2、將加入酵母的牛奶倒入麵包機桶里後打入雞蛋，加入35克白糖，再加入高筋麵粉和鹽。

3、調到和面檔位，啟動麵包機揉面。

4、揉到直到能拉出筋膜。我做的這款麵包是無黃油版的，不要強求拉出薄薄的透明膜，揉到延展性非常好，能拉出筋膜就可以了，喜歡黃油的可以揉到擴展階段後加入黃油繼續揉到能拉出手套膜。

5、調至發酵檔位，啟動麵包發酵。

6、發酵至原來的2.5倍大小。

7、取出再揉揉，摔打幾下後分成大小適宜的麵糰，蓋住保鮮膜在鬆弛幾分鐘。

8、鬆弛麵糰的時間來做餡料。淡奶油、蛋黃、椰蓉和30克白砂糖，一起攪拌均勻。

9、將椰蓉餡分成和麵糰一樣多的份數，捏成圓球狀待用。

10、麵糰擀成圓片，放入椰蓉餡包好。

11、包好後，擀成長舌狀，然後用刀斜著輕輕劃開小口。

12、如圖捲成一個圓圈，蓋上保鮮膜再次發酵到原來的兩倍大小。也可以放入烤箱里關閉烤箱門發酵。

13、放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，烤15分鐘左右。

小貼士：

一、麵糰排氣後要鬆弛一會，這樣麵糰包餡的時候好操作；

二、材料放入麵包機桶的順序是先液體後固體，鹽和酵母不要直接接觸；

三、啟動和面之前用筷子大概攪拌一下，以免麵粉飛到桶內到處都是；

四、烤的時間要根據自家烤箱的功率來定，注意觀察。

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葉子的小廚，高級健康管理師、高級營養講師、一級營養師、多家電視台節目嘉賓，每天分享接地氣的營養與美味兼得菜肴。