三道美食：豬排蓋飯 雞蛋三明治 醬油拌飯

豬排蓋飯

食材：

豬裡脊 一塊 洋蔥頭 半顆 蒜葉 適量

生粉 適量 雞蛋 2個 麵包粉 適量

配料：

醬油 適量 米酒 適量 黃酒 適量

步驟：

1.準備好食材。

?2.將洋蔥切絲，斜刀切蒜葉備用。兩湯匙東字醬油，兩湯匙味淋（米酒加一點點紅糖可代替），一湯匙清酒（黃酒可代替），加入適量水煮。（火不要太大，煮的時間長點洋蔥的甜味就會出來，洋蔥一定要煮軟，煮的過程中要試一下味道，不要過咸）

? 3.將里豬排打扁約一公分厚度，裹勻麵粉，蛋液，麵包粉。(如果要麵粉厚點可以多裹一兩次)

? 4.打一顆雞蛋備用，開油鍋，中高溫下鍋炸豬排。（顏色變金黃，8分熟就好）

? 5.豬排至八分熟撈起切開備用。

? 6.將切好的豬排放入快收乾的醬汁中煨煮。

? 7.將打好的蛋液均勻淋在豬排上。（蛋液分兩次淋上，大火，蓋上鍋蓋，圖片上雞蛋太多，可以少一點）

? 8.然後很快打開鍋蓋淋上第二次蛋液，加上蒜葉後關火燜一下。

? 9.盛好飯，將煮好的豬排淋在飯上（注意要留點醬汁，不能太干，蛋液要半熟，洋蔥一定要煮出甜味）美味的日式豬排蓋飯就出爐了！

?雞蛋三明治

食材：

全麥麵包片 六片 雞蛋2個 黃瓜1根

新鮮乳酪 1罐 杏仁 20顆

步驟：

1.將雞蛋用煮蛋器煮好。

? 2.放在冷水中泡上一會兒，這樣雞蛋就很容易去殼。

? 3.將去了殼的雞蛋切成小丁。

? 4.將黃瓜去皮後切成小丁。

? 5.將杏仁分成兩邊。

? 6.準備好的材料放入碗中，加入新鮮的小罐乳酪。

? 7.攪拌均勻放在一邊備用。

? 8.將兩片的麵包片的邊緣切去。

? 9.在一片上面均勻的平鋪好剛準備的餡料。

? 10.將另一片蓋上，沿著中間的對角線切開即可。

?11.端上桌啦。

?醬油拌飯

食材：

米飯 一碗 清水 適量

配料：

豬油 一勺 醬油 少許 蔥花 少許

步驟：

1.蒸米飯。

?2.炒一鍋時蔬丁，備用。

?3.蒸好的米飯趁熱，加入豬油和醬油。

? 4.拌勻。

?5.扣入盤中。

?6.用時蔬丁圍邊。

?7.表面撒少許蔥花點綴。

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