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洋大廚教你做西餐-【烤南瓜沙拉配藜麥】洋大廚教你做西餐 -【烤南瓜沙拉配藜麥】原產中美洲的南瓜，好處多多，已經廣為食用，來自南美洲（安第斯山區）藜麥，卻不是所有的親都熟悉怎麼料理；三、烤南瓜沙拉配藜麥材料：南瓜 – 1公斤，烤熟藜麥 -200克羽衣甘藍-120克美國大杏仁 – 120克，烤過雪利醋汁 –如上的混合物聖女果 – 300克， 對切格魯耶爾乾酪 – 75克，磨碎歐芹 – 50克...閱1轉0評0公眾公開14-12-16 23:29意式烤牛肉ItalianBeefPotRoast這道菜用了三種形式的西紅柿，調過味的罐裝西紅柿塊（dicedtomato），原味西紅柿醬（tomato paste）,以及在最後階段加入的天然晒乾西紅柿（sun-driedtomato）。這點在中餐的紅燒菜中也一樣，只是很多人做得嚴重不到位--肉塊煸炒時肉多、鍋薄，肉下鍋後實際溫度降得很低，根本出不了焦香的表面，走走過場而已。罐裝西紅柿塊（diced tomato）450...閱2轉1評0公眾公開14-12-08 15:50土豆泥MashedPotato1.土豆去皮，切成均勻的大塊，放入大湯鍋，冷水淹沒，大火燒開，收小火，保持沸騰即可：2.檢查土豆熟的程度最簡單辦法：用一把西廚刀插入一塊土豆，能小心提起來，輕輕一碰又能掉下去。煮好的土豆瀝去水，留在鍋里，趁熱放黃油，用豆泥鏟子倒碎：3. 倒入熱奶油，搗勻，再倒入熱牛奶，繼續搗均與即可。3. 奶油和牛奶在拌入土豆前一定要加熱。閱5轉1評0公眾公開14-12-08 15:43希臘式菲達乳酪烤土豆FetaCheesewithPotato希臘式菲達乳酪烤土豆Feta Cheese with Potato.一，菲達乳酪 fetacheese.菲達乳酪源自希臘，沒有外殼，中間有些間隙，質地堅實但是容易碎，常常如同豆腐一樣浸在水中出售。希臘式菲達乳酪烤土豆。275克菲達乳酪 feta cheese.鋪一層土豆片，撒一層乳酪，橄欖片，再撒些迷迭香葉子。3. 最上層再撒乳酪和迷迭香、橄欖片，均勻淋蔬菜清湯（或清雞湯...閱1轉0評0公眾公開14-12-08 13:12法式白汁燉牛肉Blanquettedeveau(肉也可以選擇不煎,用開水汆去血水即可.)3.乾淨的鍋放回爐頭，中火，放20左右黃油，下洋蔥丁和大蒜炒香（不要到變色的程度）：4.放芹菜、胡蘿蔔，炒一會，放牛肉，倒葡萄酒，加雞湯，使液面將要沒過肉：5.燒開，撇去浮沫後將香料袋放入鍋，放小火，燉1個半小時左右。6.分揀出肉塊後，湯汁用篩網過濾，出去一切固體，洗鍋後將過濾後的湯汁和牛肉...閱2轉1評0公眾公開14-12-08 11:55勃艮第燉牛肉BoeufBourguignon750毫升勃艮第黑比諾紅酒（或者其他豐滿酒體型的紅酒，如解百納CabernetSauvignon)2.鹹肉切小片：3.中火，鑄鐵鍋中將鹹肉炒到香脆：4.盛出鹹肉備用，倒出多餘油脂，將肉分批下鍋煎，各面煎金黃：5.盛出牛肉，倒出油脂，放一半黃油，將胡蘿蔔、洋蔥、大蒜下鍋，炒幾分鐘，炒香，撒麵粉，炒至麵粉微黃：6.將紅酒全部倒入，用鍋鏟細心鏟起鍋底焦糊...閱1轉1評0公眾公開14-12-07 22:40義大利米蘭名菜-紅燜小牛肘OssoBuco義大利米蘭名菜-紅燜小牛肘 Osso Buco.義大利米蘭名吃Osso Buco是道有些年代的傳統菜式，和昨天博文的意式野蘑菇雞湯飯Risotto經常成雙成對出現在餐桌上，幾成絕配。橫切的小牛（veal）肘子上集中了幾種質地的肉, 口感豐富, 經過油煎和長時間燜烤非常入味。Osso Buco雖然是道傳統的義大利菜,其烹調方法其實反映了西餐(在這裡泛指歐美主要的食物...閱1轉1評0公眾公開14-12-07 21:29匈牙利國菜—滋味濃稠的燉牛肉HungarianGoulash匈牙利國菜—滋味濃稠的燉牛肉Hungarian Goulash.談及匈牙利的美食不能不提到三款最著名的菜式P?rk?lt（稠汁燉肉），Chickenpaprikash（重奶油燉雞）和我們今天要做的Beef Goulash(稠汁蔬菜燉牛肉)。匈牙利菜的最顯著特點就是大量使用小茴香籽Caraway Seeds和香辛料Paprika,一種源產於匈牙利地區的多種辣椒研磨成的紅辣椒粉。5. 將鍋移開爐頭，...閱1轉1評0公眾公開14-12-07 16:39法國紅酒燜羊肘Braised Lamb Shank法國紅酒燜羊肘Braised Lamb Shank.以這款法式紅燜羊肘（BraisedLamb Shank）為例，經過長時間文火慢燜，羊肉吸足了調味香料，十分入味。1. 羊肘4隻 （如圖示）2. 鑄鐵鍋中放橄欖油，中火，油熱後將羊肘放入煎至表面略黃。5. 將羊肘放回鍋里，排放整齊，倒入紅酒和牛肉湯，使羊肘3/4沒入湯中。8. 關閉烤箱，取出鍋，將鍋中湯汁倒入一個小鍋，羊...閱3轉1評0公眾公開14-12-07 16:05馬德拉醬汁鴨脯GlazedDuckBreastwithMadeiraSauce馬德拉醬汁鴨脯Glazed Duck Breast with Madeira Sauce.這道菜真正特別之處不是鴨子，是使用的馬德拉醬汁（MadeiraSauce）。製作這款醬汁需要將高湯收至十分之一，通常需要4-5個小時,傳統的煮婦們只是在非常重要場合才肯一顯身手，如果你在哪家吃到了馬德拉醬汁，要知道你得到的是非常的禮遇喲！這馬德拉醬汁有一味關鍵元素，那就是葡萄牙的馬...閱3轉0評0公眾公開14-12-07 14:59義大利馬撒拉醬汁豬排Pork Loin with　Marsala Sauce義大利馬撒拉醬汁豬排Pork Loin with　Marsala Sauce.醬汁的成份其實很簡單，主要是產於西西里島的馬撒拉葡萄酒，還有洋蔥、小白蘑菇、肉湯、黃油，最後就是煎肉後在鍋底留下的膠質化的殘留物。有朋友不信邪，用其他紅酒替代，做出的醬汁也美味，但是就是沒有馬撒拉醬汁那獨特的風味。所以，只要有了馬撒拉酒，我們完全可以做出口味地道的馬撒...閱1轉0評0公眾公開14-12-07 14:55法國普羅旺斯紅酒牛排骨法國普羅旺斯紅酒牛排骨。在鑄鐵鍋中煸炒洋蔥和大蒜出香味，放牛排骨，倒紅酒，放胡蘿蔔，西紅柿丁，鹹肉丁，西紅柿醬，然後倒牛肉湯使排骨湮沒在液體中：3.放香料袋，燒開鍋，撇去浮沫。4.兩個半小時後，將排骨逐一取出，過濾湯汁，除去所有固體物，湯汁涼後進冰箱冷透，除去上部凝固的油脂，將排骨重新浸泡入湯汁。如果排骨太油，就再來一次...閱1轉1評0公眾公開14-12-07 14:48西葫蘆醸牛肉餡西葫蘆醸牛肉餡。4根大小一樣的小西葫蘆。250g牛肉餡。將西葫蘆倆端切除，挖出瓜瓤備用。在鍋中放入橄欖油炒洋蔥，牛肉餡，番茄丁，煮熟的米飯，最後加入蒔蘿，法香，鹽，黑胡椒調味。在西葫蘆中填入炒的肉餡，放在150度的烤箱中烤熟。烤好的西葫蘆裝盤，淋上酸奶油。烤西葫蘆的時候不要烤箱的溫度太高，如果沒有烤箱也可以蒸熟。閱2轉0評0公眾公開14-12-06 21:26烤牛柳配奶油土豆泥烤牛柳配奶油土豆泥。200g 牛柳。1勺子 奶油土豆泥。2勺子 牛排醬汁。一些新的羅勒葉。適量的鹽和胡椒。烹飪指示。1 牛柳撒鹽、黑胡椒、紅酒腌制好。2 牛柳放在烤架上烤制需要的成熟。3 把烤好的牛柳整齊的切成片狀。4 牛排醬墊底、把切好的牛柳碼放整齊。5 在牛柳上淋上奶油土豆泥、旁邊羅勒葉裝飾。閱1轉0評0公眾公開14-12-06 21:16烤牛柳配三色醬汁烤牛柳配三色醬汁。150g 小牛柳。1勺子 牛排醬汁。1勺子 羅勒醬汁。1勺子 甜菜頭醬汁。1勺子 橄欖油。1 枝 洗乾淨的西洋菜。適量的鹽和胡椒。烹飪指示。1 牛柳上撒鹽、胡椒、橄欖油腌制好後放在烤架上烤制需要的成熟。2 烤好的牛柳切成薄片、碼放在盤中。3 在盤中分別淋上牛排醬汁、羅勒醬汁和甜菜頭醬汁。閱3轉0評0公眾公開14-12-06 21:14紅酒燉牛肉紅酒燉牛肉。500g 牛肉。1勺子 麵粉。1杯子 紅酒。1杯子 牛肉湯。2勺子 橄欖油。適量的鹽和黑胡椒。1 牛肉切成丁後拌勻麵粉、鹽、黑胡椒、放入鍋中煎至上色。2 在湯鍋中放入橄欖油、炒洋蔥、蒜、香葉炒香後加入牛肉丁、紅酒待酒精燃燒後加入牛肉湯燒開鍋。3 小火煮1.5小時後加入胡蘿蔔、芹菜再煮15分鐘後加入鹽、胡椒調味。閱1轉0評0公眾公開14-12-06 21:14腌制牛肉蔬菜串腌制牛肉蔬菜串。250g 牛柳肉 切成塊狀。100g 蔬菜 （洋蔥 紅甜椒 綠甜椒 黃甜椒）1 勺子 橄欖油。1/2勺子 第戎芥末。1勺子 蒜碎。1勺子 紅葡萄酒醋。1勺子 辣醬油。適量的鹽和胡椒。1 在碗中放入牛肉、橄欖油、芥末、辣醬油、紅葡萄酒醋、蒜碎、鹽、胡椒把牛肉腌制2小時。2 用竹籤分別串入牛肉、洋蔥、綠甜椒、紅甜椒、黃甜椒。閱3轉0評0公眾公開14-12-06 21:12勃艮第紅酒燉牛肉勃艮第紅酒燉牛肉。成分1：牛肉3磅（1360g），培根6盎司（170g），橄欖油1大勺（15ML），胡蘿蔔1根，洋蔥1個，鹽1小勺（5ML），白鬍椒粉1/4小勺（1.25ML），麵粉2大勺（30ML），紅酒3杯（720ML），牛肉湯2-3杯（480-720ML），番茄醬1大勺（15ML）,大蒜2瓣，香葉1片（碾碎），百里香1/2小勺（2.5ML）。11、烤鍋里倒入紅酒，再視情況倒入2-3杯牛...閱1轉0評0公眾公開14-12-06 20:35匈牙利燴牛肉 Hungarian Goulash匈牙利燴牛肉 Hungarian Goulash.2 個洋蔥，切碎2磅牛肉，切塊1瓣大蒜，擦成蓉1tsp葛縷子caraway seeds2tbsp匈牙利紅椒粉Paprika少許鹽。1個番茄，去皮切碎4杯牛肉湯半杯紅酒1個青椒，切塊1個胡蘿蔔，切塊2個土豆，去皮切小塊烹飪指示1.牛肉煎10分鐘，至兩面上色。加入大蒜、葛縷子、紅椒粉和少許鹽，翻炒。3.加入番茄、牛肉和湯，沸騰後轉小火...閱1轉1評0公眾公開14-12-06 20:34米蘭小牛膝 Osso buco alla Milanese成分:1杯洋蔥碎2/3杯胡蘿蔔碎2/3杯西芹碎4tbsp黃油1tsp蒜蓉2條檸檬皮，不要切到白色部分8 塊3公分厚的小牛腿肉麵粉。1杯乾白酒1杯牛肉湯1 1/2杯番茄1/2tsp鮮百里香或1/4tsp干百里香2張月桂葉2-3根歐芹現磨黑胡椒鹽。Gremolada1tsp檸檬皮絲1/4tsp蒜蓉1tbsp歐芹烹飪指示:1.烤箱預熱350F/177C。3.另起油鍋，將小牛肉撲上麵粉，煎至兩面上色，鋪在...閱1轉0評0公眾公開14-12-06 20:34【吃貨教室】教你10道超級得瑟的西餐！4. 番茄去皮切碎丁。3. 平底鍋中放入適量食用油燒熱，下青蔥，洋蔥，青紅椒，蝦仁丁魷魚丁翻炒片刻，至蝦仁魷魚稍稍變色。1. 用中小火加熱鍋子和油，不一會兒就放入洋蔥和大蒜翻炒，5分鐘的樣子，直至完全軟掉。2. 美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇，青紅椒切碎。2. 鍋中放少許橄欖油，下部分洋蔥末大蒜末煸炒出香後，加牛肉末翻炒，...閱14轉4評0公眾公開14-12-04 09:20【小廚小菜】-慢煮加拿大小牛柳配時蔬【小廚小菜】- 慢煮加拿大小牛柳配時蔬。主輔料：加拿大小牛柳500克、大蒜、小包心菜、小洋蔥頭、小胡蘿蔔、小蘿蔔、茴香根、甜菜、蘿蔔苗、有機牛皮菜、橄欖油、麵皮、雞湯、百里香製作方法：1、將小牛柳加入百里香、大蒜，用粗繩捆綁起來腌制1-2小時備用。2、將茴香根、小包心菜、小洋蔥頭、小胡蘿蔔、小蘿蔔焯水後備用。閱11轉3評0公眾公開14-12-03 09:02【小廚小菜】-松露醬煎龍蝦球【小廚小菜】- 松露醬煎龍蝦球。主料：龍蝦肉。輔料：芒果粒、蛋白。調料：義大利松露醬做法：1、將蛋白炒熟；2、龍蝦肉調味煎香，放在炒熟的蛋白上；3、松露汁調好後，淋在龍蝦肉和蛋白上，將芒果切丁後置邊上，擺盤。閱4轉1評0公眾公開14-12-03 08:50【小廚小菜】-勃艮第牛肉佐骨髓及香料沙拉【小廚小菜】- 勃艮第牛肉佐骨髓及香料沙拉。主輔料：牛肉、羊肚菌、勃艮第紅酒、雞胸肉、豬五花、牛骨髓、有機牛皮菜、蟹腿菇、黃油製作過程：1、將牛肉放各種香料捆紮後放入紅酒煮軟熟之後備用。2、將豬五花肉切成長條備用，將羊肚菌內塞入雞胸肉泥，最後與牛骨髓、蟹腿菇一起上烤箱烤熟備用。3、將烤熟的五花肉、牛骨髓、羊肚菌擺放在牛肉...閱18轉2評0公眾公開14-12-03 08:32【小廚小菜】-香烤阿拉斯加王蟹【小廚小菜】- 香烤阿拉斯加王蟹。主料：阿拉斯加王蟹約150g（兩跟蟹腿）配料：義大利空心面60g蒜蓉20g西蘭花20克、胡蘿蔔20克、香芹2克調料：鹽5克、白砂糖2克、淡奶油30克、牛油50克、麵粉50克、牛奶140克、香草碎2克製作：2.蒜蓉炸香拌勻香芹末備用；3.另起鍋爆香牛油下入淡奶油、牛奶、麵粉、香菜碎炒香至濃稠調味成奶香白汁取1/3澆入開好...閱2轉2評0公眾公開14-12-03 01:55【小廚小菜】-低溫慢烤澳洲牛柳配蘑菇【小廚小菜】- 低溫慢烤澳洲牛柳配蘑菇。主輔料：牛柳(澳洲)200克、黑松露(義大利)25克、海鹽(美國)3克、波爾多干紅葡萄酒(法國)15克、橄欖油(希臘)15克、蟹味菇10克、彩椒35克、有機番茄35克、番茄膏5克、洋蔥10克、西芹10克、胡蘿蔔10克、奶油5克、千層酥1盒製作方法：1、牛柳精修去除筋膜，切成塊，在鐵板上高溫表面煎熟封住肉中的水分；6...閱5轉1評0公眾公開14-12-03 01:50西班牙小吃３（Tapas）西班牙小吃３（Tapas）Tapas de Málaga（馬拉加小吃）推薦三個Boquerones en vinagre de jerez(雪莉醋泡鯷魚)4人份。2勺子橄欖油1個蒜瓣。Tapa de garbanzos con jamón(火腿鷹嘴豆)20g 鷹嘴豆20g白豆子（可以用去皮花生代替）1根胡蘿蔔2個洋蔥頭（和櫻桃西紅柿那麼大洋蔥頭，要是沒有就用小點的一顆洋蔥）幾個蒜瓣幾片火腿片（要用西...閱6轉2評0公眾公開14-11-27 15:35西班牙小吃２（Tapas）2用一個砂鍋倒入4勺子橄欖油，然後放入土豆中小火煎10分鐘左右，使其變成金黃，然後再放入洋蔥煎8分鐘期間要攪拌然後再放入蒜末30秒或者使蒜變軟，然後懲處存放。1,5kg肋排3個西紅柿1個洋蔥。2將另一束迷迭香半勺彩椒粉，蒜4勺子橄欖油1勺子醋，混合用攪拌器打均勻。1勺子橄欖油選擇：清水或者肉湯雞湯1先將豆子泡1個小時，洋蔥切小片，大蒜切...閱2轉1評0公眾公開14-11-27 15:30西班牙小吃１（Tapas）1首先製作salsa（醬汁），取一個帶把深的平底鍋，放入兩勺橄欖油放入切好的洋蔥用中火微煎，5分鐘左右使其變軟但是不要煎的變色(別用大火用大火還沒軟就變色了)，然後放入蒜末翻炒30秒左右，然後倒入白葡萄酒，等沸騰的時候倒入番茄醬（我其實不太清楚中文怎麼定義番茄醬和番茄沙司的，這道菜用的是做義大利面番茄醬不是配合炸薯條吃的番茄醬）...閱1轉1評0公眾公開14-11-27 15:16完美烤土豆The Perfect Roast Potato (英式烤土豆English Style Roast Potatoes)完美烤土豆The Perfect Roast Potato (英式烤土豆English Style Roast Potatoes)2014-8-25 16:27 上傳Prep Time: 15 minutes Cook Time: 1 hour, 15 minutes Total Time: 1 hour, 30 minutes Yield: Serves 4-6Ingredients（材料）： 6 medium sized russet potatoes, peeled? cup olive oil (butter or other oil will work as well; a b...閱3轉0評0公眾公開14-11-25 14:48雙面情人節食單之西式菜肴篇烹飪心得：白蘆筍烤之前可刷一下橄欖油，以橄欖油的甘苦味增強白蘆筍的餘韻。1. 首先取一個較深的炒鍋，放入橄欖油、青蔥和大蒜略炒，接下來加入蛤蜊和貽貝，再加入白葡萄酒，蓋上鍋蓋烹制，直到貽貝和蛤蜊開始張開嘴後，盛出備用。2. 將番茄醬、龍蝦汁加水倒入鍋內以中火加熱，之後放入小龍蝦、虎蝦、魷魚，再放入鱸魚、鱈魚，最後放入三文魚...閱1轉1評0公眾公開14-11-25 10:54放眼世界學做5道「國際菜」在中世紀，熱那亞香草面則是用大蒜醬（配料為切碎的核桃和蒜）烹制而成，可以說是熱那亞香草面的「另一種祖先配料」。主輔料：牛仔骨180克、月桂葉2克、百里香5克、水100克、鹽10克、蘑菇20克、荷蘭豆20克、愛果番茄30克、紅菜頭50克、牛奶50克、鹽和黑胡椒。完熟番茄，戴著手套將其捧起仔細觀察，會發現番茄的外表顏色已由深紅變成紫紅，而口...閱3轉1評0公眾公開14-11-25 10:18迷迭蒜香雞肉（Rosemary迷迭蒜香雞肉（Rosemary.轉小火，保存瀝油在鍋里，重複操作烹制剩餘的雞肉）4. Add broth and garlic to reserved drippings in skillet, and cook 1 minute, stirring to loosen particles from bottom of skillet; pour over chicken in slow cooker. Cover and cook on HIGH 2 hours.（加入雞湯和大蒜到帶油的（剛煎雞肉剩餘的油）鍋里，煮1...閱3轉1評0公眾公開14-11-24 22:20（烤香桃豬裡脊）Grilled Balsamic Peach Pork Tenderloin閱6轉1評0公眾公開14-11-24 21:57古巴式烤豬內脊（cuban pork tenderloin）古巴式烤豬內脊（cuban pork tenderloin）加入豬肉（混合）密封冷藏至少30分鐘和直到4小時。）2. Prepare outdoor grill for direct medium-hot grilling. For a gas grill, preheat grill on high. Adjust temperature to 400 degrees F. For a charcoal grill, build fire and let burn until coals are covered with white ash. Spread coal...閱2轉1評0公眾公開14-11-24 21:47大廚寶典|放眼世界學做5道「國際菜」在中世紀，熱那亞香草面則是用大蒜醬（配料為切碎的核桃和蒜）烹制而成，可以說是熱那亞香草面的「另一種祖先配料」。主輔料：牛仔骨180克、月桂葉2克、百里香5克、水100克、鹽10克、蘑菇20克、荷蘭豆20克、愛果番茄30克、紅菜頭50克、牛奶50克、鹽和黑胡椒。完熟番茄，戴著手套將其捧起仔細觀察，會發現番茄的外表顏色已由深紅變成紫紅，而口...閱2轉1評0公眾公開14-11-24 20:21【小廚小菜】-牙買加脆皮鴨配料：一隻5磅重的鴨子·3湯勺干百里香葉·2湯勺多香果粉·1湯勺大蒜粉·2茶匙黑胡椒·2茶匙紅辣椒碎·1茶匙黃砂糖·1茶匙洋蔥粉·海鹽和胡椒粉適量·2個胡蘿蔔，切碎·1頭大蒜，對半切開·1個洋蔥，切碎·2杯雞湯·1湯勺無鹽黃油·1湯勺歐芹碎步驟：在鴨子胸腔內放入些胡蘿蔔和大蒜...閱2轉0評0公眾公開14-11-23 11:20【吃貨教室】教你10道超級得瑟的西餐美食4. 番茄去皮切碎丁。3. 平底鍋中放入適量食用油燒熱，下青蔥，洋蔥，青紅椒，蝦仁丁魷魚丁翻炒片刻，至蝦仁魷魚稍稍變色。1. 用中小火加熱鍋子和油，不一會兒就放入洋蔥和大蒜翻炒，5分鐘的樣子，直至完全軟掉。2. 美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇，青紅椒切碎。2. 鍋中放少許橄欖油，下部分洋蔥末大蒜末煸炒出香後，加牛肉末翻炒，...閱3轉1評0公眾公開14-11-17 15:36學做5道西菜在中世紀，熱那亞香草面則是用大蒜醬（配料為切碎的核桃和蒜）烹制而成，可以說是熱那亞香草面的「另一種祖先配料」。主輔料：牛仔骨180克、月桂葉2克、百里香5克、水100克、鹽10克、蘑菇20克、荷蘭豆20克、愛果番茄30克、紅菜頭50克、牛奶50克、鹽和黑胡椒。完熟番茄，戴著手套將其捧起仔細觀察，會發現番茄的外表顏色已由深紅變成紫紅，而口...閱1轉1評0公眾公開14-11-16 13:47脆烤三文魚柳　CrispyGrilledSalmon麗子做好後放在青菜和黑野米飯上，沾沾自喜地覺得有點餐廳賣相呢！香草碎（蒔蘿dill、義大利香草parsley或者羅勒basil都可以）如果喜歡有醬汁，可以煮一個萬用汁：高湯５０毫升＋白葡萄酒５０毫升煮至一半份量，牛油１湯匙＋麪粉半湯匙煮溶後，拌入５０毫升鮮奶油whippingcream，煮開後再加進剛才的湯裏煮稠一點，加入義大利香草碎和少許檸檬汁...閱2轉1評0公眾公開14-11-16 09:55牛油果雞肉沙拉牛油果雞肉沙拉牛油果雞肉沙拉——眾多女性的優+選擇。男：[66 + 1.38 x 體重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年齡] x 活動量。一般人的活動量由1.1 -1.3不等，活動量高數值便愈高，甚至有可能高出1.3的數值，若平日只坐在辦公室工作的女性，活動量約1.1，運動量高的人約為1.3。VeGGet www.hivegget.com熱銷單品——牛油果雞肉沙拉：牛油果雞肉沙...閱1轉1評0公眾公開14-11-16 09:46十大招牌菜十大招牌菜銷售ＮＯ１：咖喱皇炒蟹。「冬蔭」是代表酸辣，「功」是蝦的意思，主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、魚露和蝦，更附有據說世界上最辣的辣椒-—泰國朝天椒，湯里集合了酸辣甜咸，濃濃的香料味道，一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑。馬來咖喱牛腩，來自馬來西亞的密制黃金咖喱，配上頂級的牛腩，配以濃郁的咖喱，營養豐富彈性十足的牛...閱12轉1評0公眾公開14-11-10 08:23聖誕大餐金巴利汁材料：金巴利酒、糖、橙汁；火雞餡材料： 切粒法包一條、黃油少量、蘋果2個、香草少量、蒜蓉少量、洋蔥1/4 個、西芹100g.材料：洋蔥20g、西芹20g、南瓜200g、甘荀20g、蒜蓉少量、雞湯500ml、奶油10ml、土豆半個、芫茜少量.1. 將洋蔥、西芹、南瓜、甘荀、蒜蓉、土豆等材料切粒備用；材料：沙拉菜70g、燈籠椒1/4 個、蘑菇20g、西柚1/4 個...閱1轉自靚劍凜波c...公眾公開14-11-06 09:20生前必吃的44道經典法國菜（一）生前必吃的44道經典法國菜（一）生前必吃的44道經典法國菜（一） 44 Classic French Meals You Need To Try Before You Die 2014年1月30日 16:00:00 紅酒世界網 摘要： 法國不僅是浪漫之都，也是美食美酒的天堂。紅酒世界網將為您濃重介紹法國5大地區44種經典法國餐，並附上美酒搭配。甜點：法國人通常是在聖誕節點聖雅克扇貝，因...閱1轉自lindan9997公眾公開14-11-05 10:07生前必吃的44道經典法國菜（二）生前必吃的44道經典法國菜（二）生前必吃的44道經典法國菜（二） 44 Classic French Meals You Need To Try Before You Die 2014年1月30日 21:00:02 紅酒世界網 摘要： 法國不僅是浪漫之都，也是美食美酒的天堂。番茄甜椒炒蛋是法國巴斯克地區一道經典的特色菜。甜點：法國巴斯克的糕點。豆燜肉才是法國所有食物之王，這是一道在法...閱1轉自lindan9997公眾公開14-11-05 10:07生前必吃的44道經典法國菜（三）生前必吃的44道經典法國菜（三）生前必吃的44道經典法國菜（三） 44 Classic French Meals You Need To Try Before You Die 2014年2月12日 17:45:44 紅酒世界網 摘要： 法國不僅是浪漫之都，也是美食美酒的天堂。配酒：桃紅葡萄酒　　甜點：馬賽甜點。配酒：普羅旺斯紅葡萄酒或者桃紅葡萄酒　　甜點：法式馬卡龍。配酒：法國南...閱1轉自lindan9997公眾公開14-11-05 10:07生前必吃的44道經典法國菜（四）生前必吃的44道經典法國菜（四）生前必吃的44道經典法國菜（四） 44 Classic French Meals You Need To Try Before You Die 2014年2月13日 17:45:34 紅酒世界網 摘要： 法國不僅是浪漫之都，也是美食美酒的天堂。配酒：雷司令葡萄酒　　甜點：Mannele甜點。配酒：勃艮第阿里高特葡萄酒　　甜點：覆盆子夏洛特甜點。配酒：法國加勒...閱1轉自lindan9997公眾公開14-11-05 10:0614種德國美食14種德國美食。閱1轉自老先生書齋公眾公開14-10-24 01:05西餐入門必做的人氣大肉菜【紅酒燉牛肉】西餐入門必做的人氣大肉菜【紅酒燉牛肉】西餐入門必做的人氣大肉菜【紅酒燉牛肉】紅酒燉牛肉可以說是西餐料理中的入門級的菜肴，別看它簡單但是卻需要反覆料理加以練習，所有西式餐飲教學與己影片中都喜歡教這道菜。大部分看過電影《朱莉與朱莉婭》的美食愛好者，都會對其中「紅酒燉牛肉」印象深刻。隨後水到渠成，朱莉婭的作品終於可以出版，...閱1轉自傷口在流血公眾公開14-10-21 15:56地中海果香紅酒烤雞翅地中海果香紅酒烤雞翅地中海果香紅酒烤雞翅。1．將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料；4．將雞翅放入保鮮袋，倒入調好的料汁；6．腌制好的雞翅取出，均勻刷一層蜂蜜；9．將雞翅放置在蘋果片上；1．烤肉料也可用溫水調開，採用紅酒更加增添風味；2．雞翅塗抹料汁之前，先劃幾刀，料汁更易滲入，味道濃郁；4．腌制好的雞翅刷一層蜂蜜，不僅使色澤更光亮，口...閱1轉自傷口在流血公眾公開14-10-20 20:05[1]
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