考前補充營養要點

2015年高考即將到來，廣大考生和家長都進入了緊張的高考籌備狀態。此刻由於生活和學習節奏較快，考生大腦活動常處於高度緊張狀態。因此，應注意多補充營養。補充營養時，需注意以下幾點：

1、要保證優質蛋白質的攝入。優質蛋白質富含於動物性食物和豆類食物中，所以，在考試前可多選用魚、蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等，這些食物不但含有豐富的優質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、B和維生素D。常食這類食物，有助於記憶力的提高。

2、注意新鮮蔬菜和水果的供應。此類食物中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可助消化，增強食慾，尤其是在炎熱的夏天，吃一點新鮮水果可以開胃。

3、適當給孩子吃一些粗糧、雜糧，如紅豆、綠豆、糙米等等。這類食物含有豐富的維生素B和膳食纖維，一方面維生素B本身對增進食慾能起到很好的作用。另一方面，維生素B還可以幫助大腦利用血糖產生能量，使大腦更好地工作。

4、由於學習時間緊迫，孩子難免要開「夜車」。家長在為孩子準備夜宵時，要做一些易於消化、熱量適中的食物，如粥、肉絲麵條、蛋花湯、餛飩等。當孩子感到累時，可讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，這些食物能有助恢復精力和體力。

成都市第二人民醫院副主任醫師

寧蔚夏

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緩解考前失眠喝點「安神粥」

隨著高考日益臨近，有的考生由於情緒高度緊張而導致夜間失眠。為此，專家建議考生們晚上喝點「安神粥」，以有助於睡眠。

小米粥小米適量加水煮粥，晚餐或睡前用。小米可健脾和胃安神，其色氨酸及澱粉含量很高，食用後可促進胰島素分泌，提高進入腦內色氨酸的數量，故能起到使人安眠的效果。

大棗粥大棗10-15個，粳米60克，煮粥熱服。大棗具有健脾安神之功效。

蜂蜜粥蜂蜜適量，和粳米50-100克煮成稀粥。蜂蜜粥具有潤腸通便、養心安神之功效。

蓮子粥蓮子30克，粳米250克，共煮粥，加少許糖漬桂花蜜即可。蓮子粥具有補中益氣、健脾養胃、寧心安神之功效。

山東萊州市慢性病防治院

郭旭光

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