3分鐘教會你做春餅，薄如蟬翼，新手就能搞定

06-19

食材準備：麵粉，食用油。

將燒開的開水晾2分鐘左右再用來和面，準備一個乾淨的面盆，加入適量的麵粉和1勺鹽，用晾好的開水將面和成光滑的麵糰，然後用和面的容器倒扣，將麵糰醒發10分鐘左右。

將醒發好的麵糰搓成長條形，然後切成大小均等的面劑子，將面劑子用手按壓後用擀麵杖擀成差不多大小的麵餅。

將擀好的麵餅摞起來，在每層麵餅之間抹一層食用油。

最上面的麵餅無需抹油，然後用手將摞在一起的麵餅均勻的向下按壓，兩面反覆的按壓，直至壓開壓成大餅。

蒸鍋中加入適量的清水，然後將水燒開後在篦子上放一層，將壓好的麵餅放入布上，蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右。

出鍋後將春餅一片片揭下來就可以啦，然後中間卷上自己喜歡吃的餡料就可以品嘗美味了。