從頭靚到腳,請看全身食物地圖

　　俗話說:吃什麼補什麼。但你知道大腦、心臟、肺、頭髮等都需要什麼樣的食物營養嗎?現在給你提供一張全身的「食物地圖」,讓你吃得美麗,吃得健康。護腦:菠菜　　擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的「還原食物」,可以禁止腦血管的病變而掩護大腦。哪些屬於「還原食物」呢?專家研究認為,菠菜首當其衝。其次為韭菜、蔥、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、大豆等,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物,以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用。護眼:紅薯　　維生素A素有「護眼小衛士」之稱,假如人體缺乏它,眼睛感受弱光的能力便會下降,對黑暗環境的適應能力也會減退,嚴重時會患上夜盲症。維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。除胡蘿蔔之外,紅薯中也富含胡蘿蔔素,能提供豐富的維生素A,可以增進視力,而且常食紅薯對皮膚有益。護髮:海帶　　說起護髮的食物,可能你知道得很多,例如能令頭髮烏黑的黑芝麻,能令毛髮生長的生薑,或者是能令頭髮閃亮的核桃等。但你知道食物護髮的全能冠軍是誰嗎?它就是海帶,營養專家認為,經常食用海帶不但能補充碘元素,而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有非凡功效。護肺:番茄　　英國的最新研究表明,每星期吃番茄3次以上可以預防呼吸系統疾病,掩護雙肺免受細菌的沾染。番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的,也就是說,越是不甜的西紅柿,其中番茄紅素含量越高。護腿:香蕉　　含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的「美腿高手」,它所含的豐富的鉀元素能有助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。排名第二的「美腿高手」是芹菜,它有大批的膠質性碳酸鈣,易被人體吸收,可補充雙腿所需鈣質,還能預防下半身浮腫。護心:深海魚　　德國專家曾發布過這樣一組實驗證實:保持每日吃魚50克,可減少心臟病的發病率,尤以吃深海魚為佳。魚所含的不飽和脂肪酸,俗稱「好脂肪」,它們是天然抗凝血劑的幫手,可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率,從而掩護心臟。護腎:黑豆　　自古黑豆就被譽為「腎之谷」,而黑豆從外表上來看,與人體腎臟類似。它們味甘性平,中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效,非常適合腎虛者。護胃:甘藍　　甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一,被譽為天然「胃菜」。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,醫生都會建議多吃甘藍。你也可以將甘藍與蜂蜜混雜食用,此法有增進潰瘍癒合的作用。護甲:雞蛋　　健康的指甲是粉紅色的,因為有充分的血液供給。若指甲變得異常,往往是營養缺乏或其他潛在癥狀造成的。而高蛋白飲食是保持健康指甲所必需的,雞蛋則是獲得蛋白質的良好來源。護膚:西蘭花　　在《時代周刊》雜誌推薦的十大健康食品中,西蘭花榮登第四位。它不僅營養豐富、口感絕佳,還是著名的「抗癌戰士」,尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素,能加強皮膚的抗損傷能力,有助於保持皮膚彈性。　　　　　　　　　　　　(新健)
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