讓泡麵清新濃郁，好吃到銷魂的秘密

煮泡麵一定是人類生存必須具備的技能之一吧。可惜我之前放生菜放白菜放泡菜放肉放丸子放...就是沒放過黃瓜！！！這是好友孫奇葩教我的煮速食麵小秘方。孫奇葩說：深夜裡，食慾侵蝕。不想出門，獨享自己的時光，滿足自己的口腹之慾，一個美麗的小秘密。清新又濃郁的森系泡麵！第一次吃的時候忍不住『哇哦』一聲！黃瓜讓整碗泡麵多了一抹清新。芝士完全融化於面里之後讓湯底又多了一抹清甜。蛋花讓湯汁更濃郁。沒錯，這碗泡麵一定要具備的三個基本元素：雞蛋！黃瓜！芝士！缺一不可！！！

1、這碗泡麵一定要具備的三個基本元素：雞蛋！黃瓜！芝士！缺一不可！！

2、正常煮速食麵。

3、我喜歡在8分熟的時候加雞蛋打散。

4、加芝士片拌融。

5、加黃瓜片再煮30秒關火！

6、好了！開吃！！

小貼士：

放芝士，雞蛋的時候隨自己的喜好！！黃瓜喜歡吃脆的就最後放，喜歡吃爛的就早點放！速食麵任意品牌口味都可以！

方便餛飩麵

用料：任意自己喜歡口味的速食麵一包，冷凍小餛飩若干，青菜少許。

做法：

1、開水加鹽，焯熟青菜備用；2、先煮熟餛飩，再把速食麵及調料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里就可以吃了。我用的是統一的老壇酸菜面，味道不錯：酸菜的鮮，合著微辣的香~大家可以試試。這個做法，雖然趕不上正宗原版餛飩麵那麼鮮美，但也別有風味而且變化性極強哦~~~而且速度超快，肯定比速食麵配雞蛋的傳統做法更有新意，吃起來更叫人滿足……

香辣什錦炒速食麵

材料:速食麵麵餅一塊、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、芹菜1根調味料：郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量

做法：

1、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗凈後切成細條；2、小鍋內燒水,麵餅下鍋煮半熟，（筷子可以把麵條劃散，大火煮1分鐘）；3、連水一起倒入大碗內，用漏勺把麵條內多餘的水淋凈，加一小匙色拉油拌勻待用；4、鍋內倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味後，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉；5、倒入煮好的麵條，把麵條劃開讓其入味，加入雞精好可出鍋。一盤又香又辣的炒麵就做好了，喜歡的朋友可以試試，味道好極了。

小竅門：

1、煮麵條時加少量的鹽，可使麵條更爽滑勁道，不易碎。2、麵條用色拉油拌一下是為了防止麵條在下鍋炒之前變坨,沒有勁道。

炒速食麵

材料：速食麵一包，綠豆芽100g，捲心菜100g，胡蘿蔔50g，雞蛋一個，青蒜幾根。花生油少許，蔥段，薑片。

做法：

1、鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水（水不要放太多）。3、放入麵餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。4、倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。

蛋炒速食麵

用料：速食麵、雞蛋

做法：

1、先煮麵, 然後撈出來用冷水過一下 2、下油炒, 快好的時候, 打個雞蛋下去, 混在面裡面, 盡量讓每條面都粘到雞蛋, 然後放調味料3、最後加一點醋和包尾油

速食麵Pizza

原料：速食麵一包，火腿腸半根，胡蘿蔔半根，甜玉米粒少許，菠菜兩顆輔料：麵粉少許

做法：

1、將胡蘿蔔切成粒，火腿腸切成片備用，菠菜洗凈備用2、鍋里放水燒開，將玉米粒和胡蘿蔔丁同時下鍋用開水焯一下撈出3、將洗凈的菠菜也放到沸水裡氽一下，立馬撈出放涼水裡過涼，然後切成碎粒4、將速食麵的麵餅用熱水泡開（只要讓麵條散開就行，不用泡太軟）5、將少許麵粉放到小碗里，加清水調成特稀的那種麵粉糊（一定要稀一些，不能太綢了）6、鍋里放少許底油潤下鍋，開小火，將泡好的麵條挑到鍋里7、將胡蘿蔔粒和甜玉米粒撒到面上，然後撒上菠菜碎粒8、將速食麵調料撒到麵餅上，一定要用手撒的均勻一些，避免有咸有淡9、將火腿片撒到麵餅上10、澆上調好的麵糊（麵糊一定要稀一些，但麵糊的量不要太多，差不多兩大勺就可以）11、蓋上鍋蓋，一定要用最小的火，將麵餅的底部慢慢煎成金黃色，麵糊成熟即可（在煎的時候要不時的轉動一下鍋，讓麵餅受熱均勻）

烤速食麵

原料：香菇燉雞速食麵一包、瘦豬肉約半兩、捲心菜約一兩、紫甘藍約一兩、胡蘿蔔約一兩、水發木耳約一兩、牛奶約二兩、乳酪適量。

做法：

1、豬肉、捲心菜、紫甘藍、胡蘿蔔、木耳、乳酪均切絲。2、鍋置火上燒熱，將速食麵中油包里的油放入鍋中燒至六成熱。3、下肉絲炒散。 4、再下捲心菜、紫甘藍、胡蘿蔔、木耳絲。5、炒勻後放速食麵中味料包里的調味料。6、再次炒勻後下速食麵中香料包里的香料。7、鏟勻後放入牛奶，燜至牛奶剛乾，盛出待用。8、鍋中加水燒沸，下速食麵餅煮至自己喜歡的軟硬度。9、撈出瀝干水分後盛碗里，放少量橄欖油（沒有橄欖油的話，可用色拉油或調和油或熟菜油代替）拌勻以免粘連。 10、將麵條和炒好的蔬菜絲拌勻，倒入鋪上錫紙的烤盤中，再撒上乳酪絲。11、放入已預熱160度烤箱的中層，上、下火160度烤15分鐘。12、取出裝盤即可食用。

辣白菜煮麵

用料：麵餅2塊（超市有售，麵餅式的煮麵），自製辣白菜少許，韓國辣醬一勺調料：芝麻油，牛肉粉（沒有就用少許雞精）

做法：

1、金鍋洗乾淨，加入少許芝麻油燒熱2、加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多）3、加入水煮開，加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調味 4、加入麵餅煮熟即可食用。

拉麵辣炒年糕

原料：泡麵半包、條狀年糕20小條、魚餅（又稱甜不辣）1/2片（切約3公分塊狀）、圓白菜少許、洋蔥1/8個（切絲）、紅蘿蔔約5-6片（切片）、韓國辣椒醬1/2大匙、白糖1/2大匙、水300-400ml、依情況加適量鹽調味。

做法：

1、將300ml的水、條狀年糕、韓國辣椒醬、白糖，放入鍋中煮，煮滾轉小火邊煮邊翻炒，一直到年糕變軟，煮的過程，水會慢慢變稠變少，可以酌情的再加水進去。2、年糕煮軟後，就可以加入魚餅、圓白菜、紅蘿蔔，繼續小火邊煮邊翻炒。3、煮年糕的同時，再煮另一鍋水，等年糕快好的時候，放入泡麵煮至7分熟。4、將泡麵撈起，放入辣炒年糕中拌勻，即完成。

蝦仁速食麵

材料：蝦仁10個，紅椒1根，魚腸1根，黃瓜半根，辛拉麵一袋，青椒1根

做法：

1、煮麵，把面塊煮開即可，不要過度煮爛，稍後還需加熱炒至，所以煮開面塊，不粘連就可以了，然後撈出過涼水備用。2、蝦仁洗凈去蝦線，放入1茶匙的澱粉，少量水浸泡蝦仁，蝦仁吸水飽滿後即可。3、鍋中倒入油，煸炒蝦仁後取出備用。4、鍋中再次倒入炒菜油，油溫約7成熱時放入蔥花，爆香鍋底後放入青紅椒煸炒。5、煸炒2分鐘左右後下入魚腸，繼續反覆煸炒1分鐘左右，放入黃瓜片繼續煸炒，淋上耗油和生抽。6、放入煮好的辛拉麵打散。7、放入辛拉麵裡面的蔬菜包和調料包翻炒，可以用筷子把面挑開，這樣一個是容易入味一個是不容易把面攪爛。8、翻炒均勻後即可出鍋。

五香滷肉炒速食麵

用料：速食麵1包，五香滷肉，香蔥2根，蚝油適量

做法：

1、用鍋將水燒開，下速食麵煮至面身變軟，撈起瀝水。2、五香滷肉切成細條，香蔥洗乾淨切成段。3、起鍋熱油，將滷肉放進去炒香，下麵條略炒，再加蚝油調味，最後加入香蔥炒勻即可。

時蔬炒泡麵

原料：泡麵一包、圓白菜1/4棵、洋蔥1/2棵、胡蘿蔔1/3棵、蒜末一勺、蔥花一勺

做法：

1、將圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥洗凈切成絲，蔥姜切末。2、起鍋做少量的油，爆香蒜末和洋蔥絲.3、放入胡蘿蔔翻炒片刻。4、再放入圓白菜絲翻炒。 5、加入泡麵和一杯水煮開。6、放入調料粉。可以依據個人口味再添加一些醋和生抽。7、把多餘的水炒干，放入蔥花。 8、關火後滴入幾滴香油就可以出鍋了

泡麵蝦肉丸

原料：速食麵一袋、蝦仁50克、豬肉餡100克、荸薺6個、蔥末2大勺調料：澱粉一大勺、香油一小勺、速食麵里的醬料包和調味包

做法：

1、先用筷子攪拌一下剛買的肉餡，讓鬆散的肉餡變得緊緻。而且要記得不要把所有的原料都放入後再攪拌，要每放一樣食材就攪拌均勻後再放下一種食材。先放入兩大勺蔥末，之後攪拌，讓蔥末肉餡融合2、將荸薺洗乾淨後削皮切成細小的碎丁，放入肉餡中攪拌均勻。3、將新鮮的蝦仁去皮挑去蝦線後用刀背剁餡，用刀背這樣剁的蝦茸會更有彈性。將處理好的蝦茸放入肉餡中攪拌均勻。4、把速食麵包里的醬料包和調味粉包放到肉餡中。注意用量不用都放入，不然會很咸。5、在餡料里放入澱粉一大勺、香油一小勺來調味。6、順著一個方向攪拌肉餡，讓肉餡上勁。7、把泡麵壓碎，用肉丸子在泡麵渣里滾一圈沾滿速食麵渣

冬陰功魚蛋速食麵

用料：冬陰功速食麵一包，筍、香菇、青豆、魚蛋做法：冬陰功速食麵一包，與自己喜歡的蔬菜同煮，樣品放的是筍、香菇、青豆和魚蛋。

方便炸醬麵

用料：速食麵、青豆、醬料

做法：

1、麵餅用水泡開2、加入青豆和醬拌勻即可，簡單吧

披薩醬焗速食麵

原料：速食麵一包調料：黃瓜半根，火腿半根，自製披薩醬三大勺，馬蘇里拉芝士40克，洋蔥、橄欖油各少許

做法：

1、鍋內水燒開，放入速食麵餅；2、將速食麵煮至五成熟即可；3、撈出煮好的速食麵放入少許橄欖油攪拌均勻；4、放入自製披薩醬抹平後放大約20克芝士；6、放入洋蔥丁和火腿、黃瓜片，再撒上剩下的芝士即可；8、烤箱200度上下預熱後，烤20分鐘即可。

小貼士：

1、沒有自製披薩的可以放意麵醬或番茄醬，也可以放入別的蔬菜，我這是正好家裡有這些菜就做了，並沒有特意去買。2、自家烤箱溫度要自行掌握，可不要烤糊了。

咸牛肉速食麵

用料：咸牛肉，蛋一隻打散，速食麵我用了農心滴

做法：

1、蛋加少許生抽，少許鹽，打散備用。2、鍋中煮沸水，把速食麵扔進去，煮到七成熟就行了，撈起瀝干水份，加少許雞粉和牛肉，拌勻後加入撕碎滴芝士片即可。3、平底鍋熱鍋，把準備好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固時把咸牛肉速食麵倒在蛋液二分之一邊上壓一壓，然後把另一邊折過來，形成奄列狀，翻另一面再煎一下就可以上碟開吃了

定食得ID：dingshide520

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