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家庭自製酸辣泡菜

彩虹幽幽

親手製作美食，與大家一起分享！一起探討交流！健康，營養，美味的食材，自己做起來！

酸甜可口 重口味 就愛吃肉

夏日裡來一小碟泡菜，白的包菜，綠的萵筍，紅的胡蘿蔔，那一絲絲撲鼻的泡菜酸味，好開胃哦！是否已讓你開始咽口水了呢？那就趕緊拿起筷子，夾一塊放進嘴裡。頃刻間，酸中帶辣，脆脆爽爽，非常清涼，無論下飯還是配粥，都是不二選擇！

食材

白蘿蔔

1個

胡蘿蔔

1個

萵筍

1根

包包菜

1個

泡椒

1袋

白醋

適量

腌菜鹽

適量

涼開水

適量

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：

步驟

1

白蘿蔔洗乾淨，控乾淨水後，切成條狀；

2

胡蘿蔔洗乾淨，控乾淨水後，切成條狀；

3

萵筍去片洗乾淨，控乾淨水後，切成條狀；

4

包菜洗乾淨，控乾淨水後，撕成片；

5

取一個乾淨玻璃瓶，無油無水，泡入一袋泡椒，加入適量涼開水；

6

加一勺腌菜鹽；

7

加入白醋；

8

放入上面的菜，加蓋密封放冰箱冷藏腌制一周；

9

脆脆爽爽的泡菜佐菜、下飯、配粥都非常開胃！

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創建日期:2015-05-25

小貼士

1、泡菜的瓶子洗凈瀝干水，要保證無油無水；2、菜洗乾淨，要控干水份；3、用乾淨筷子從玻璃瓶中夾取泡菜，放在碟子里，再下飯吃。

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