印花滷雞蛋 ---- 讓雞蛋不再素顏
06-19
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滷雞蛋應該是家常必備的小菜了,滷汁也是很多家庭廚房裡的必備,一鍋香濃的滷汁可以用來滷製雞爪,豬蹄,雞蛋等等很多的美味。
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今天咱也滷雞蛋,不喜歡雞蛋的光溜溜的素顏,咱就給雞蛋化次妝,讓素顏的雞蛋變得漂亮些。
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材料:雞蛋、桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、精鹽、老抽,白糖做法:
1、鍋里坐水,放入大料等調料,倒入老抽。2、放入精鹽、白糖,大火煮開,熬制20分鐘即可。
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3、雞蛋煮熟後剝皮。4、把蔬菜葉貼在雞蛋上,用紗布包好雞蛋,紮好。5、把包好的雞蛋放入熬好的滷汁中,腌24小時即可,當然雞蛋泡的時間越長鹵香越濃。
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