一天賣1682億，馬雲竟說：雙11不賺錢！還是澳龍養殖利潤高

我國的水產養殖業把養殖面積的擴大和單位產量的提升作為衡量行業成就的標尺，造成了國內水產養殖業的泡沫式發展。具體表現為養殖規模發展很快，單產增加，但品質沒有實質性提升，銷路相對不暢，價格低迷，養殖效益不容樂觀。高密度水產養殖的自身污染，對蝦的親本主要還靠進口提供，親蝦資源供不應求。

養殖澳洲淡水龍蝦市場前景非常好，目前共有四種商業性淡水養殖螯蝦種類，其中紅螯螯蝦被認為是最具商業潛力的發展物種，生活於淡水中，體重最重可超過500克，體長可達30cm，具有生長快速、可高密度養殖、抗病力強、耐長途運輸(在無水、保濕的條件下可長途運輸7天)與可食用率高等優點。隨著社會經濟發展，人民對龍蝦食用需求日益增加，澳洲淡水龍蝦以其豐富的營養價值、鮮嫩的肉質深受消費者青睞。澳洲淡水龍蝦是目前世界上較為名貴的淡水經濟蝦類之一。本文討論澳洲淡水龍蝦進行苗種繁殖和成蝦養殖技術。

奧克丹蔣經理 水產養殖水質分析儀

澳洲龍蝦

1.池塘要求和條件準備

池塘選擇水庫水域面積3.6萬公頃，為淡水龍蝦提供了得天獨厚的水資源條件。該基地遠離污染源、保水性能好，水源充足，地面開闊，池塘按照長∶寬為3∶1標準，面積10畝/個，總面積為20畝，池埂上設有防逃牆，並設有倒檐結構，以防老鼠、青蛙等敵害生物進入和蝦逃走。養殖過程中水深控制在1.5米，pH值控制在7.6～8.2，硬度700～800mg/L，進排水系統分開，設有40目的防逃網。

投放蝦苗前進行種草工作，主要選種輪葉黑藻。種草工作之前，將池塘水位加至10cm，每畝用50千克生石灰兌水全池潑灑，種草面積宜達到全池一半。放苗前7天用育藻膏培育水體菌相和藻相。

澳洲淡水龍蝦的人工繁殖

澳洲淡水龍蝦一年可多次產卵，溫度是重要指標，白晝的長短對其繁殖有一定的影響。當水溫由20℃開始升溫，則逐漸發生交配、產卵現象。

澳洲淡水龍蝦的親蝦選擇

親蝦要求。要求選擇活力強、附肢完整、軀體光滑、無附著物和病害的成蝦作親蝦。為了取得較高的繁殖力，要選擇體長在9cm以上、成熟度好、有較強產卵力的大螯蝦，此外還要按規格大小分組，選擇與之相配的雄蝦。

雌雄鑒別。一般雄性個體大於雌性，且雄性成蝦兩個螯足前端外側有一鮮紅柔膜質斑塊，外觀極易與雌性區別。

雌雄比例以2∶1較為合適。

澳洲淡水龍蝦親蝦的飼養管理

放養數量。不宜超過5隻/米2，本場用對蝦顆粒飼料(粉料)，加入魚粉、蔬菜以及含有維生素C等配料，傍晚投喂為主。保持水體pH值為7～8，亞硝酸氮0.1mg/L，鹽度不要長期超過1，另外須檢查溫度、溶氧、透明度等多項指標，定期換水。使用奧克丹水產養殖水質分析儀檢測養殖水質。

產卵孵化。保持水體溶氧6.5mg/L左右，溫度25℃左右，保持安靜的環境，避免驚嚇抱卵親蝦，否則會導致卵受損。保證卵有充足氧氣以及避免污物附著，一旦污物沉積過多，可採取虹吸排污法或者流水集污法排出。

奧克丹蔣經理 水產養殖水質分析儀

澳洲淡水龍蝦養殖管理與捕撈

餌料投喂，目前尚無澳洲淡水龍蝦專用的配合飼料，本場主要投喂的是34% 蛋白質的對蝦粉料、生南瓜、蔬菜等，採用動物性餌料結合植物性餌料投喂(高溫季節，適當增加植物性餌料)，從養殖中期開始逐步轉向植物性餌料投喂。根據不同生長階段控制投喂量，身長5cm以下，日投量為體重的10%，身長5～10cm，日投量為體重8%，身長大於10cm，投喂量為5%。清晨傍晚投喂比例為2∶8。

日常管理，水池保持1米水位，每月加註一次新水，注意水體pH值和硬度，透明度控制在30cm左右。堅持每天早晚巡塘，做好防逃設施檢查。清除池塘中蛙卵、水蛇等敵害生物。檢查蝦是否染病或者死亡，應及時對症下藥處理。

病害防治，該蝦抗病力強，防治工作以防為主。下塘前做好池塘清塘工作，蝦苗採用3%左右濃度的鹽水浸泡。平時注意調節水質，保持水體溶氧充足，維持水環境的良好穩定。投喂要注意不過量，餌料要營養全面，無變質。目前該蝦常見病為寄生蟲病，可用硫酸銅與硫酸亞鐵合劑潑灑或掛袋把其去除。

捕撈運輸，該蝦養殖6個月後，規格達到150克/只以上時即可上市，採用蝦籠張捕捕撈。長×寬×高為80cm×60cm×40cm的泡沫箱一次可運輸15千克成蝦，裝箱時一層水草、一層蝦，高溫天氣泡沫箱內置冰袋，使箱內溫度控制在14℃左右。

按照本文描述的放養規格、養殖模式等情況，當年年底便可全池捕撈收穫，捕撈時在池塘出水口放置過濾網，打開出水口，至池塘排干水，直接捕撈。所有數據來源實踐記錄數據，僅供參考，市場價格為當批蝦銷售價格。養殖示範場澳洲淡水龍蝦規格為130克以上，能保持養殖成活率為89.7%以上，平均畝產408.1千克，按照苗種價格為2元/尾，該蝦價格可達130元/千克。因為該批為第一批試養，親蝦培育進行繁殖後，示範場可以自繁自育，可大大減少苗種成本。龍蝦每天吃的是各種精飼料，有病情的時候，盡量用生物製劑來治療，少用化學類藥物製劑。定期使用奧克丹水質檢測儀檢測養殖水質，ph，氨氮，亞硝酸鹽，溶解氧，磷酸鹽，總鹼度，總硬度等參數。

奧克丹蔣經理 水產養殖水質分析儀

市場前景

澳洲淡水龍蝦養殖業受到蝦苗供應量少、價格高、養殖周期短、流通銷售環節還不夠完善的限制。還須從以下三方面著手：

1.推進和改進繁殖孵化技術，保證自繁自育自養，增加蝦苗產量與育成率，大大降低養殖成本。

2.完善澳洲淡水龍蝦養殖模式研究和專用飼料研究，達到最優化養殖水平，延長養殖周期，提升養殖效率。

3.積極培育市場，拓寬銷售渠道，改進營銷模式，可參考陽澄湖大閘蟹等開發推廣模式促進產業與地方經濟發展。

最後由於是新上市的蝦品種個頭比較大，以平均每斤350元的價格全部出售，不到一周的時間，來自華東周邊地區的朋友們就把他的澳洲龍蝦搶購一空。多數是當做年末禮品買去送客戶、送上司的。算了筆賬：淡水龍蝦的畝產達到6萬元左右，而核算各種成本後大概是四分之一成本，利潤率比較高。