潘教授：正月初五到，如何過「破五」

　　今天是2010年虎年的正月初五，民俗中有從除夕開始到初五為春節，過了初五，人們就要開始新一年的工作和生活，而在這春節期間有很多規矩和注意事項，到了初五，這些規矩就可以打破了，不必再受其約束，所以，正月初五也叫做「破五」，那今天潘教授就整理些關於「破五」這方面的知識供大家參考。　　民俗稱大年初五為「破五」，因為之前的禁忌過了這天便可破除，所以也叫「初五隔開」。這天垃圾變成了「窮氣」，因此要清掃家裡，將垃圾整理送出去。「五忙日」，禁止動土，否則可能會有不利的事情發生。舊俗春節期間大小店鋪從大年初一起關門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財神聖日，認為選擇這一天開市必將招財進寶。 　　正月初五吃餃子： 　　除了年夜飯要吃餃子，正月初五叫「破五」，這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱「捏小人嘴」，據說，這樣可免除讒言之禍。還有一種說法是，從初到初五幾天之內禁忌較多，人們不可「輕舉妄動」，一過初五，就基本上過了年禧，不再禁諱了，所以要吃餃子祝賀。 　　南方人在正月初五祭財神。民間傳說，財神即五路神。所謂五路，指東西北中，意為出門五路，皆可得財。上海舊曆年有搶路頭的習俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，並鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財神。初五日俗傳是財神誕辰，為爭利市，故先於初四接之，名曰「搶路頭」，又稱「接財神」。凡接財神須供羊頭與鯉魚，供羊頭有「吉祥」之意，供鯉魚是圖「魚」與「余」諧音，詩個吉利。人們深信只要能夠得到財神顯靈，便可發財致富。 　　至於人們在正月初五祭拜路頭神，並以此日為其生日，乃五路神中之「五」與初五之「五」牽連之故。北方於此日祭「五窮」也是一樣。在正月而非其他月，乃取新年新氣象，圖一年吉利，財源茂盛，東西南北中，財富五路並進。　　正月初五「送窮」，是我國古代民間一種很有特色的歲時風俗。據宋陳元靚《歲時廣記》引《文宗備問》記載：「顓頊高辛時，宮中生一子，不著完衣，宮中號稱窮子。相傳窮鬼乃顓頊之子。他身材羸弱矮小，性喜穿破衣爛衫，喝稀飯。即使將新衣服給他，他也扯破或用火燒出洞以後才穿，因此「宮中號為窮子」。陝西韓城一帶，破五這一天忌出門，而且要將鮮肉放在鍋中炙烤，還要爆炒麻豆，令其崩裂發聲，認為這樣可以崩除窮氣，求得財運。此外舊時除夕或正月初五要吃得特別飽，俗稱「填窮坑」。民間廣泛流行的送窮習俗，反映了我國人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統心理。　　破五的由來　　有些地方又把初五日叫做「圓年」，意思是說年過完了，到這一天要做一個總結，劃句號了。其實，這是「破五」的變種，是由於不知「破五」的由來，慢慢的演變出來的。據《封神榜》所說，姜子牙封神，把背叛他的妻子封為「窮神」，有令她「逢破即歸」。　　還有一說，初五是財神的生日，所以人們要在這一天大擺宴席，燃放鞭炮，搞多種多樣的慶祝活動，寓意就是迎接財神的到來。有好多地方，在除夕夜是要把祖宗請回來過年的，在堂屋的正中，高掛祖宗牌位，燒香上供，意為請祖宗過年，吃好的，不忘祖宗的意思。到了初五，就要送祖宗「回去」了，過年過完了，所以，這一天要燒香，燒紙錢，恭送祖宗。 　　由於初五日肩負著送窮神、接財神等多重重任，所以這一天非常重要也就不奇怪了。這許多的講究綜合起來，就形成風俗，要擺宴席，要放鞭炮，要吃象徵「元寶」的餃子。　　由於地域不同，節日習俗也有差異。在北京一帶，婦女不許於此日串門，串門則不詳。在河南一些地區，人們於此日不勞作，否則本年內遇事破敗。在晉西北，傳統上這天太陽未出山，要掀起炕席，打掃一些炕土送到野外，外加鳴炮、燒香、敬紙;晉北民間習慣則是用彩色紙剪成人的圖像，小孩子拿到街頭，互相交換。把自己的紙人送給別人，稱為「送走窮媳婦」;把別人的紙人換回來，為「得到有福人」;到了晉東南，民間習慣將爛衣服扔到牆外。　　陝西比較有特點兩個地方是隴縣和鳳翔縣。隴縣是全縣都吃攪團，說是要把一切不如意的東西都用這糨糊般的食物粘住粘掉，又說是「吃窮飯，除窮根」，也說」糊窮坑」、「填窮坑」。用攪團這樣的食物來糊來填倒也適當。有些地方還傳這一天不能出門串親戚，說是不能讓親戚沾著了窮氣。　　最有意思的地區是鳳翔縣，「破五」這天早起，搞大掃除，放鞭炮，但是吃的食物和吃的講究大不相同，是吃餃子。不叫餃子，叫煮角。先一天夜間包好，第二天早上煮了吃。也包肉餡。妙在包餃子時，須點一支香，在那盛餃子餡的盆上邊繞去又繞來，然後才包那餃子。這是為什麼？鳳翔人說：這是將「五窮」之類趕攏了來，包將起來，煮熟了，吃掉。　　五馬日(破五)。正月初五日，山東的一些地方稱為「五馬日」，並以這一的陰晴來占當年騾馬的凶吉，說這一天晴空萬里則主騾馬興旺，據東方朔《占書》說，正月一日為雞、二日為犬、三日為豬、四日為羊、五日為牛、六日為馬、七日為人、八日為谷。有些地區在初五之前婦女不能出門串親，也不準動尺剪做針線活，還不準生米、生面和生菜下鍋，過了這天則不再忌諱。臨清一帶的破五，以家族為單位舉行送家堂的儀式。沂南也在這天撤家堂軸子，有的還吃炸糕，掃院子，據說這天掃院子不招螞蟻。墾利、壽光等地於這天鳴放鞭炮，全家聚餐，以示新年過去。 　　魯西南地區在年除日把剪刀用線纏住放在床鋪的席下壓住，到初五這天才能開始使用。臨沂、鄒城婦女這天不出門、不梳頭、不動針錢。這天普遍中午吃水餃，也可以吃麵條，有「初五吃頓面，一畝打一石」。　　天津人破五這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁「小人」。天津人把不順心的事歸結到「小人」的身上，除掉「小人」才能大吉大利，順順噹噹，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災的意味。原來，大年三十，人們請神時，把臟神給忘了。她氣不過，便找彌勒佛鬧事。彌勒佛滿臉堆笑，就是不答腔。這臟神氣得捶胸頓足，七竅生煙。眼看事情要鬧大了，彌勒佛才開口說：「這樣吧！今天是初五，讓人們再為你放幾個炮，包一次餃子，破費一次吧！」。於是有「破五」之說。　　按照舊俗，春節期間大小店鋪從大年初一起就關張了，而到了正月初五這天，家家又都重新開張了。聞雞鳴即起，放鞭炮，在招幌上掛紅布，共喝財神酒。祭品中必須有一條大鯉魚，鯉為利的諧音，故稱該魚為「元寶魚」。初五早上必有叫賣元寶魚的，各店鋪爭購，用線穿魚脊並掛在房樑上，魚頭朝內，身上貼紅紙元寶，寓意可以「招財進寶」。　　據記述，舊時張家港還有貼財神的習俗。當地人用黃紙刻上財神圖案，去人家門上張貼，貼時口中念念有詞，「財神貼得高，主家又蒸饅頭來又蒸糕;財神貼得低，主家開年好福氣;財神貼得勿高勿低，主人家裡錢鋪地。」　　農曆正月初五這一天，許多地方時興一種叫做趕「五窮」的風俗。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛生。鞭炮從每間房屋裡往外頭放，邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西都轟將出去，讓它們離我們遠遠的，越遠越好。打掃衛生是一種徹底的大掃除，從每間房屋裡把垃圾掃出門外。臘月三十到正月初五以前，一般是不允許搞衛生的，也掃掃地，但只能在屋裡掃，垃圾只能先放在屋裡的拐角處。特別大年初一，是不能掃地的，這點潘教授前面講過，不多說。可到破五這一天，卻非徹底地搞一回大掃除不可了。等到垃圾掃出大門，掃到一個角落，便也將鞭炮從屋裡放到了屋外，於是拿來一個極大的爆竹，放在那垃圾堆上，點燃了，轟隆一聲，儀式完畢，這樣窮氣就都給趕跑了！
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