西紅柿還在炒雞蛋嗎？和這些菜一起炒，營養味美，老少都愛吃！

西紅柿是我們生活中最常見的蔬菜之一了，很多人都喜歡西紅柿炒蛋或者西紅柿雞蛋湯。

其實，西紅柿口味酸甜，和很多常見蔬菜都可以搭配，而且營養美味，老少皆宜！

番茄豆腐

用料：西紅柿、豆腐、香蔥、番茄醬、白糖

1. 西紅柿切丁，豆腐切塊後焯水去豆腥

2. 鍋內倒油，加熱後倒入西紅柿炒出番茄汁

3. 加入豆腐塊，然後放鹽、白糖和番茄醬翻炒

4. 大火燒只分鐘收汁，撒蔥花即可

番茄菜花

用料：花菜、番茄、香蔥、白糖

1. 花菜去根改成小朵，焯水斷生

2. 鍋內加油，燒熱後加蔥花爆香

3. 放入番茄塊炒至出汁後加入花菜翻炒

4. 加鹽、白糖炒勻即可

西紅柿燒茄子

用料：西紅柿、茄子、香蔥、大蒜、蚝油、生抽、白糖

1. 茄子切塊，下油鍋炸至變軟後控油撈出

2. 鍋內加適量油，加熱後下蔥蒜末爆出香味後加入西紅柿塊

3. 翻炒後，加入生抽、白糖、茄子翻炒

4. 放鹽、蚝油調味，炒勻後即可

番茄土豆片

用料：番茄、土豆、青椒、香蔥、大蒜、番茄醬

1. 番茄去皮切塊，土豆切片後浸入清水中

2. 鍋內燒熱油，加入蔥蒜炒出香味後，放入土豆片炒至透明

3. 加入番茄塊和青椒，待番茄出汁後加鹽、番茄醬和少量水

4. 大火收汁即可

番茄是廚房裡的百搭蔬菜，今天為大家推薦的是幾道素菜的搭配，希望大家喜歡。

平時在家做番茄，你喜歡搭配哪些蔬菜呢？歡迎大家在留言區討論。