小龍蝦的幾種家常吃法，喜歡的朋友拿走

小龍蝦的吃法實在是多——除了經典十三香之外，地鍋、孜然、手抓鹵、鹽水、蒜香、湖北油燜、香辣、麻辣、鹹蛋黃焗、辣椒仔姜、湖南口味（紫蘇）、咖喱蝦……林林總總，只要你想吃小龍蝦，各種做法天天吃不重樣。不過，最受歡迎的還是招牌十三香、湖南（紫蘇）口味蝦、蒜香和完全不辣的鹹蛋黃焗小龍蝦等。

　　經典之一：十三香

十三香並非十三種香料，而是超多20種香料和中藥材混合而成。中國傳統講究葯食同源，很多香料本身也有一定的藥用，比如十三香裡頭的豆蔻、八角、丁香等，既是常用的調味料，同時也有溫熱、散寒、驅寒等的作用，而小龍蝦屬寒性食物，用這些香料調味，還可以起到互補的作用。

當然，十三香調味既然是盱眙的招牌和經典做法，就必定在口感、味道上都更有特色，也因此最受消費者的青睞。

經典之二：蒜香小龍蝦

深圳作為移民城市，來自全國各地的人都有，也都愛吃小龍蝦。但不見得每個地方的人都能吃辣。龍巢的蒜香小龍蝦用大量的蒜碎爆香後，在補以其他調味，燉煮入味。吃到嘴裡濃郁的蒜香，而蒜本身可以去腥氣，對身體也有好處。大蒜的主要營養成分有蛋白質、脂肪、糖分、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C以及粗纖維、鈣、磷、鐵和微量元素鋅、銅、鎂、鈷、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等等，吃點蒜還可以促進消化液的分泌，增強食慾。

經典之三：湖南口味蝦

湖南菜在深圳的流行讓很多人始料未及。四川人是不怕辣，湖南人是辣不怕，各種辣都可以吃得。而湖南口味蝦在烹飪過程中，增加了紫蘇葉。除了是地道的湖南特色之外，紫蘇葉還可以解表散寒、行氣和胃，對身體也不無好處哦。

貼士：

　　小龍蝦雖然好吃，但也不要貪多，麻辣、油燜各種吃法，味覺上雖然很過癮，但是也很容易上火。吃小龍蝦的時候，不要喝太冰的飲料，容易刺激腸胃。所以，吃小龍蝦建議喝茶，去腥解膩，還不會傷身體。至於涼茶類，建議可以適當飲用，畢竟傳統廣東人喝涼茶，是當身體出現狀況時才喝，天天喝頓頓喝恐怕也沒有好處。

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