霸氣蒙餐

二連浩特城雖小人雖少，不過，但凡去過的人估計沒人會說那兒的美食不多口味不好。為了讓我們開眼界、壯味蕾、飽口福，主人是相當的費心思。頭一晚的接風宴品的是著名的蒙古牛羊肉卷火鍋，那個肥喲、那個嫩喲、那個香喲，讓我們說什麼好呢？還非常講究，人手一鍋，絕不亂摻和。

第二天早上的一頓經典蒙式早餐那叫一個「硬」（「硬」是我們說的，意思是非常非常的豐盛）。

午餐是莜麥套餐，接地氣的程度那叫一個深！晚餐的石頭烤肉蒙古特色那叫一個濃！

說句公道話，二連美食之所以味美，最最關鍵的是人家的原材料好。真格是：食材好，食才好。然而，若要食材好，必須生態好。二連浩特位於茫茫草原之上，地廣人稀疏於工業，生態環境好得沒的說。所以，來這裡遊覽採風，千萬別忘了品嘗本地美食哦。

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由里及外，漢宮蒙餐館蒙味十足。

酥脆的蒙古果子

鍋茶。蒙古鍋茶用傳統方法將奶茶熬好，然後加入風乾肉、乳酪、奶皮子等在鍋中邊吃邊煮。吃的時候將奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黃油混在一起。越往後炒米和奶豆腐泡的越軟，味道口感也越好。再配上蒙古果子、牛排、雞蛋等美食就越發的美味了。

羊肉粉，爽滑富營養。

羊肉大包子。裡面的肉是人工切成小塊，而不是攪碎的肉泥。入口極香。如果不是發麵而是燙麵做皮，就是著名的布里亞特包子了。

午餐可稱之為莜麥宴，主角有菜豆腐、三種莜麵：魚魚，窩窩和頓頓。

圖中三種不同形狀的莜麥面分別稱為魚魚頓頓和窩窩，將它們夾起放入羊湯中泡著吃，味道極美。

雖然是豬肘子，但此肘子非彼肘子，入口即化，特香。

19日晚，我們瞻仰了瑪瑙敖包後驅車來到市郊的奔奔塔拉蒙古族度假村，品嘗著名的石頭烤肉。

度假村裡這座蒙古包是胡錦濤來過的，如今被用作小型蒙俗博物館。

石頭烤肉宴即將開始，據說這可是成吉思汗喜歡的美食哦。

還是先說說這份甜品吧。用酸乳酪伴炒米加白糖，酸甜酥脆，皇帝最愛。

血腸、肝及其他

蒙古石頭烤肉是將羊肉加入鍋中擺滿，上面加一層用火燒紅的石頭（要鵝卵石，不能有稜角），再加入元蔥食鹽等調料。如此一層一層鋪滿後，無需加水，將鍋蓋好密封加熱數十分鐘後既可起鍋食用。因為高溫下肥肉化作油滴落鍋底，所以這種肉吃起來香軟不膩，而且脂肪含量少，有益健康。

手扒肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是招待客人必不可少的美食。手扒肉的烹制方法是，挑選一隻肥嫩的綿羊或山羊宰殺剝皮去掉頭蹄，然後用鋒利的蒙古小刀順著筋骨連接的關節部位連骨帶肉將一根根完整的骨頭卸開，卸好後放進鍋里倒入涼水。鍋內除添加小許的食鹽外，無需任何佐料。鍋開後用勺子上下揚湯，見有血沫浮出將其撇出鍋外。肉剛熟即出鍋，這叫開鍋肉。這種做法肉香味美、鮮嫩異常，富有營養。注意：吃手扒肉時不要用筷子，而用蒙古刀剝、刮、剔、手扒著吃。不僅解饞，還特過癮。

看上去很豐盛吧。饞死你。

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