計算血糖負荷，糖尿病人不再「挑食」

　　很多糖尿病人認為，得了糖尿病就很多東西都不能吃，失去了人生一大樂趣。其實不然，只要總熱量控制好了，糖尿病人幾乎什麼都能吃。

　　糖尿病飲食治療的基本原則就是合理控制飲食總熱量以及平衡膳食。每個食物都有各自不同的血糖指數，但患者有時會將血糖指數做為糖尿病飲食控制的一個客觀的依據，這是不科學的。血糖指數只能告訴我們這種食物中碳水化合物轉變成葡萄糖的速度和能力，而不能夠準確地回答我們，在攝入一定數量的某種食物以後，所引起的血糖應答的真實情況。

　　其實，患者應根據食物的血糖負荷來選擇食物，這樣可以幫助糖尿病患者方便地選擇引起血糖應答較低的食物，同時還能有效地控制所攝入的食物的數量。另外，我們攝入的該種食物的碳水化合物的量也與食物所引起的餐後血糖應答有關。

　　學會計算血糖負荷，糖友不再「挑食」

　　一般認為，血糖負荷值高於20為高血糖負荷食物，11-19為中等血糖負荷食物，小於10為低血糖負荷食物。食物的血糖負荷值越高，食用相同重量的食物對餐後血糖的影響程度越大。

　　例如，每100克櫻桃的血糖負荷是2.2，每100克提子的血糖負荷是46.7，顯然，相同數量下櫻桃比提子所引起的血糖應答要小很多。每100克香蕉的血糖負荷是8.1，但是如果吃掉一根300克重的香蕉，它的血糖負荷就是24.4，屬於高血糖負荷範圍了。因此，建議糖尿病患者在吃香蕉時不要超過200克（即小香蕉吃一根，大香蕉吃半根）

　　以下是一些每100克常見水果的血糖負荷值，可供大家參考：李子1.9、櫻桃2.2、柚子2.3、桃子3.1、芒果3.9、葡萄4.3、草莓4.3、橙子4.4、蘋果4.4、柑4.9、獼猴桃6.2、香蕉8.1、西瓜9.9、提子46.7。

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