還在為甜品怎麼做迷茫? 多款烘焙達人必備書籍滿足你!

正文共：2064字68圖

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對於熱愛烘焙、美食的人，或多或少都有、或都需要基本美食相關的書籍，去了解這個美味、溫暖的世界。

但是往往書籍中的錯誤，或者是網上的錯誤配方就會讓我們很是頭痛，明明按照步驟完完全全的做好了，為什麼沒有書上的感覺。

所以尋找正確的配方是重中之重

之前小編推薦的16年合刊，深受大家的喜歡，後台的留言我也都看到了，真的很謝謝大家的喜愛。

滿滿的國外名師的配方， 讓大家不會為了沒有新鮮產品而發愁，正確的配方也節省了大家的時間。

本次推薦精品合刊給大家（共5本雜誌），

其中包含了《印尼西點》《日系甜點系列》《工藝製作》《甜點製作》《世界名廚大師》

其中《工藝製作》《甜點製作》《世界名廚大師》 皆附帶理論部分，正所謂是烘焙達人必備的書籍！

下面就聽小編為你一一道來！

（以下圖文皆出自精品合刊 精包裝書籍）

1

印尼西點

推薦理由：46款印尼甜點大師 甜點製作

印尼人非常喜歡甜食，這和氣候有關，熱帶地區炎熱，需要消耗很多熱量與水分，因此愛甜成了印尼人的飲食傳統，在這樣的愛糖大國里，他們的甜點又有著怎麼樣讓人期待的風格！

內頁欣賞：

印尼的大師作品在 Asia Gateaux 雜誌上刊登出來，許多的產品與配方廣受好評！

我們將其作品集結成書，這是精品的集合，其價值愈加凸顯！願這些作品得到大家的珍視！

2

日系甜點系列-製作合輯

推薦理由：64款日系甜點合計、節日特別推薦甜點8款、特別推薦欣賞圖54張

對於甜點的食材選擇，我印象很深的是曾經有一位年輕但很有實力的甜點師對我說的：

即使是很年輕的蛋糕師傅，要考慮的也不只是單純的準確稱量材料而已，而是要考慮到所製作出來的甜點，讓人可以感覺想要表現的是什麼？

是一種特色、一種心意或者一種創意，讓人從心底銘記，留有念想。

內頁欣賞：

以甜點師角度來表現，在有限的材料與設備的範圍之內，製作出飽含心意的盤飾點心。為了加強特色，美味、美觀、健康等等，開發新配方、搭配新食材，達到整體完美的感覺。

我希望能親自把創造的甜點交到每一位客人的手上，並且一直從事烘焙業到最後，這就是我的理想。

每一份甜品的味道，專一而獨特，嚴格並認真對待每一份材料，用心去製作甚至是創造，是做好甜點的不二法門，這就是我所秉承的甜點之道！

3

工藝製作合輯

推薦理由：40款工藝造型、欣賞大圖52張、理論部分

翻糖蛋糕越來越受大眾歡迎了！翻糖餅乾、杯子蛋糕、婚禮蛋糕等等，在婚禮、宴會、店面及家庭裝飾中發揮著重大作用，所有你能想像到和不能想像到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。

這是一個充滿想像和藝術創造的世界。隨著人們生活及品味的提高，對蛋糕產品的多樣化需求，將有越來越多的人對翻糖藝術蛋糕產生興趣。

內頁欣賞：

糖藝所體現的西點價值絕不僅僅在於「美食」這一點上，它是美的藝術享受。

「糖藝」品和巧克力作品在國際正規的大型西點比賽中，屬於必做項目，是檢驗選手西點功力和藝術修養的最佳手段。

4

甜點製作合輯

推薦理由：73款系列甜點、大圖欣賞

我想即使是不了解慕斯蛋糕的人，也都聽說過提拉米蘇和卡布奇諾，在品嘗那香甜酥脆的美味蛋卷時，你一定記住了那難忘的味道和這些曼妙的名字，幻想著那其中必定有個同樣美妙的故事。

而屬於慕斯甜點的世界，比你想像得還要豐富和瑰麗。走進它，你會發現甜蜜不僅會留在口中，更會充盈你的身心，讓你再也不想放下。

內頁欣賞：

我願以這本書與你分享其中的奧秘。

本書含有五十多款不同口味的慕斯甜點，為你詳盡介紹了這些美味的製作材料和方法，讓你在欣賞的同時能夠學習與進步，如果可以給你帶來創意和靈感，更是我們的期願和欣慰。

5

世界名廚大師-作品合輯

推薦理由：15款Chef甜點合輯、大圖欣賞、法國MOF大師14款甜點、麵包MOF大師15款作品

蛋糕師與巧克力師的 MOF 稱號，貌似比較更熟為人知一些。

無論你走在法國哪的大街小巷，看到掛有 MOF 名號的蛋糕店、巧克力店或麵包店，那麼你就可以放心的去品嘗了，一定會有你值得發現的美食！

內頁欣賞：

就 MOF pa tissier 而言，是法國從事蛋糕師職業的最高殊榮，也是法國甜點的最高職業認證，凡是獲得此殊榮的蛋糕師，一定都是擁有最高技能的蛋糕師。

而從 1924 年的第一屆 MOF 比賽至今，只有 117 名蛋糕師獲此殊榮，也只有他們，才有資格穿上秀有紅白藍法國國旗領子的廚師服，而本書精選的就是大師的作品，美食創意設計，頂尖技術，令人心醉！

???重點來啦！！???

內含上百種配方的書籍到底多少錢呢？？