5種有益健康的家常菜

1：蒜蓉蒸茄子：　　製作方法：茄子2根，去皮，將茄子切成10厘米左右的長條，蒜、生薑切末待用；將茄子放在盤裡，上鍋隔水蒸15分鐘；鍋中倒入少許底油，將蒜末、薑末放入鍋中翻炒，等蒜末、薑末變色後，加點生抽、白糖、鹽、蔥花、雞精調味；茄子隔水蒸15分鐘後取出，倒出蒸盤裡的水分，然後澆上調味汁攪拌均勻即可食用。2：蜂蜜苦瓜：　 製作方法：苦瓜1根洗凈，削成薄片，將苦瓜片加冰塊放入保鮮盒冷藏1個小時，取出苦瓜放入盤中，澆上蜂蜜即可食用。3：海帶冬瓜排骨湯：　　製作方法：排骨200克洗凈用滾水焯一下去血水，撈出控干水分備用；冬瓜100克帶皮切小塊，海帶100克打成結洗凈備用；鍋中加水、薑片、蔥段、八角（大料）1塊，倒入排骨、料酒、鹽，大火煮開後轉小火燉1個小時，加入冬瓜和海帶結，煮至冬瓜變透明即可食用。4：紅薯小米粥： 製作方法：水發銀耳1朵，紅薯1個，切成小塊，將紅薯、小米和銀耳一起放入電飯煲中煮20分鐘即可食用。5：南瓜飯：　　南瓜可預防肥胖、糖尿病、高血脂和高膽固醇血症，對癌症預防有很好的效果，南瓜富含維生素A、維生素C、鈣和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。　　製作方法：南瓜400克去籽後切成小塊，大米200克洗凈備用，炒鍋內倒入2湯匙食用油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘；倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然後打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜20分鐘收干水分後即可食用。
推薦閱讀：