補鈣補鋅又補鐵，健康聰明不貧血！！??多款輔食幫你輕鬆搞定

06-18

1、精神煩躁，對周圍環境不感興趣，有時家長發現小兒不如以往活潑。

2、夜驚，夜間常突然驚醒，啼哭不止。

3、1歲以後的小兒表現為出牙晚，有的小兒1歲半時仍未出牙，前囪門閉合延遲，常在1歲半後仍不閉合。

4、前額高突，形成方顱。

5、常有串珠肋，是由於缺乏維生素D，肋軟骨增生，各個肋骨的軟骨增生連起似串珠樣，常壓迫肺臟，使小兒通氣不暢，容易患氣管炎，肺炎。

寶寶生長速度很快，鈣的需要量相對較多，中國人傳統的膳食結構雖有很多優點，但缺少含鈣高的食物。許多人並不了解什麼是正確、有效的補鈣方式。有人會說，鈣片里都是鈣，補鈣效果肯定最好。其實不盡然。

鈣片中的鈣多為無機鈣（碳酸鈣）或有機鈣（葡萄糖酸鈣）等，這些人工合成鈣製劑的吸收率並不如乳鈣理想。乳鈣的吸收率可高達40%，而一些有機鈣的吸收率只有20%左右。無機鈣的吸收率雖說和乳鈣相差無幾，但對腸胃刺激較大。因此，通過含鈣量高的食物，如富含乳鈣的配方奶粉等，是補鈣最好的選擇。

維生素D是鈣被骨髓吸收的載體，鈣之緣片內含維生素D，可使鈣吸收成倍增加。再次，鈣的吸收需要維生素D3的幫忙，否則鈣只會在體內「匆匆地來，匆匆地走」。而維生素D3有利於鈣在骨骼上的沉積，並減少流失。因此，強化了維生素D3的牛奶或奶粉補鈣的效果會更勝一籌。

補鈣方法

1、多食用鈣質含量高的食物

如：牛奶、酸奶、乳酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等

2、多做體育運動

運動可使肌肉互相牽拉，強烈的刺激骨骼，加強血液循環和新陳代謝，減少鈣質丟失，推遲骨骼老化，同時有利於人體對飲食中鈣的吸收。

3、多曬太陽

紫外線能夠促進體內VD的合成利於鈣的吸收。但紫外線不能穿透玻璃所以不能隔著玻璃曬太陽。

4、吃好早餐

5、對含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸（草酸能影響鈣的吸收），然後再烹調。如：甘藍菜、花椰菜、菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。

6、單獨補充：補鈣和補充其他礦物質分開補充。

7、在臨睡前食用，或午餐和晚餐之間食用更容易被吸收

紫甘藍蘋果泥米糊

用料：紫甘藍蘋果

健康提示：紫甘藍含有豐富的維生素C，可增進食慾，促進消化預防便秘，提高人體免疫力。蘋果中的纖維，能促進生長發育，並幫助消化，其中的鋅能增強記憶力

做法：

1準備食材：紫甘藍蘋果

2取紫甘藍葉子，撕成小片。用淡鹽水浸泡15分鐘，將附著於菜葉上的農藥等殘留物盡量降到最低

3沖洗乾淨，將紫甘藍上鍋蒸熟

4然後裝杯，用料理棒打泥哦

5蘋果洗凈，去皮去核切成小塊

6蘋果裝杯，用歐貝爾料理棒打泥，很快就打好了

7將紫甘藍泥和蘋果泥混合在一起，攪拌均勻就可以咯

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我用的是歐貝爾料理棒，輔食打的很細膩，不用擔心會噎到寶寶，用完也很好清洗，開動主機在水裡轉轉就好了，超方便，性價比很高

蝦米雞蛋糊糊

月齡：8個月以上

食材：蝦米雞蛋

做法：

1準備食材：蝦米、雞蛋

2蝦米用清水浸泡一段時間

3雞蛋只取蛋黃，因為寶寶還小，蛋白致敏性高，所以不能給寶寶吃蛋白

4鍋里加水，將蝦米和蛋黃放鍋里煮熟

5煮熟後的蝦米雞蛋裝杯，用歐貝爾料理棒打泥，打的很快也很細膩

6好了，又香又好吃的蝦米雞蛋糊糊就完成啦

西蘭花蝦仁泥

用料：西蘭花蝦

做法：

1準備材料：西蘭花蝦

2西蘭花切小塊，不要莖，用淡鹽水浸泡20分鐘，去除殘留的農藥，再用清水沖洗乾淨哦

3西蘭花上鍋蒸熟。

4蝦洗凈，上鍋蒸熟

5蒸熟的蝦，剝殼去頭去尾去蝦線。剝蝦真的是累人啊

6將西蘭花和蝦仁一起裝杯，用歐貝爾料理棒打泥就可以了

7好啦，西蘭花蝦仁泥就完成了

土豆蝦泥

食材；土豆蝦

做法:

1土豆去皮，切片，洗凈

2蝦洗凈，去殼，去尾去頭去蝦線

3土豆和蝦一起下鍋煮熟，然後用料理棒打成泥

鮮蝦小米粥

食材：蝦、香菇、青菜、小米粥

做法：

1食材全部洗凈

2香菇切丁，青菜切碎，分別用料理棒打泥

3下去殼，去頭去尾去蝦線，然後用料理棒打泥

4鍋內加入適量水，把青菜泥，香菇泥和蝦泥放入鍋里小火煮3分鐘

5放入小米粥，再煮3分鐘就可以了

鐵

缺鐵癥狀

孩子缺鐵可致缺鐵性貧血，3歲內的寶寶最常見。多在3、4個月以後，胎儲鐵用完，母奶含鐵少。

小兒面色變蒼白(以唇、眼瞼、指甲最明顯)，食欲不振，煩躁不安，活動後呼吸急促、脈搏加快，還可有肝、脾腫大，異食癖，小嬰兒大哭時可有呼吸暫停(背過氣)；幼兒及學齡兒童可有多動，注意力不集中，理解力差，上課做小動作等。還可致免疫功能降低而易患感染性疾病。

補鐵方法

1、多吃富含鐵元素的食物

食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。

非血紅素鐵主要存在於植物性食物中，由於受其它食物成分的干擾，吸收率極低，米面中鐵的吸收率只有1%-3%。

血紅素鐵主要存在於動物性食品中，不受其它食物成分干擾，吸收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達10%-20%，能讓大家補鐵補血更充分。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維生素C可以促進鐵的吸收，維生素C是一個強還原劑，能使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C

3、吃強化食物

在奶粉、米粉、豆漿中，有很多都是特別添加了鐵的，「鐵」的強化食物中食物標籤上都有特別註明，選擇合適的購買就可以。

「鐵鍋補鐵」是誤傳。在中國傳統膳食烹飪中，使用最多的炊具是鐵鍋、鐵鏟，有報道稱，使用鐵鍋烹飪，可增加鐵的攝入量。對此，在營養界，標準的說法是用鐵鍋烹飪食物可能增加飲食中鐵的含量，這只是可能，並非一定。

有的則認為吃含鐵量高的食物時搭配牛奶，更有利於鐵的吸收，在這提醒，這種觀點也是錯誤的，因為各種食物中所含的鐵須在人的消化道中轉化成「亞鐵」才能被胃腸吸收，在轉化過程中，牛奶中的磷、鈣易與其他物質反應，產生不易溶化的含鐵化合物，反而不利於人體吸收，因此，喝牛奶後2小時再吃補鐵食物比較適宜。

補鐵莫過量

過量容易造成鐵中毒，可能直接腐蝕胃腸粘膜，以致出現嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等癥狀。

番茄魚肉粥

月齡：8個月以上寶寶

材料：番茄魚肉大米

做法：

1把新鮮魚肉放進鍋里煮熟後取出，去除魚皮和魚刺，用料理棒把魚泥打泥留著一會用

2番茄洗凈去皮切碎；大米淘洗乾淨後加水浸泡一小時左右

3在鍋里放入清水，大米煮沸，轉小火，快熟的時候放入魚泥和番茄，攪拌均勻到熟爛即可食用

雞肉南瓜雙米粥

月齡：8個月以上寶寶

食材:雞胸肉南瓜大米小米香菇粉

做法：

1南瓜去皮去籽切小塊，雞胸肉也切丁

2大小米和南瓜、雞肉一起放鍋里煮3小時

3還剩30分鐘時，加入香菇粉，攪拌均勻繼續煮

4煮好的粥盛出，可直接吃，也可以用料理棒打成糊糊再餵給寶寶吃

三文魚菠菜面

食材：三文魚麵條菠菜

做法：

1先將三文魚切成丁狀

2鍋內放入寶寶用油，加入三文魚丁煎香至熟

3鍋內燒開水，下麵條煮至熟軟

4菠菜嫩葉洗乾淨，切成小段

5在麵條內放入魚肉及菠菜煮熟即可

菠菜豬肝粥

月齡：7個月以上寶寶

食材：豬肝菠菜

做法：

1買回來的豬肝用清水浸泡一段時間，然後切片

2將豬肝放鍋里，加幾片生薑煮一段時間

3之後換一道水，繼續煮

4煮熟的豬肝盛出放杯子里，用料理棒打泥

5菠菜清水浸泡一段時間，切段，下鍋焯水，之後剁碎

6大米清洗乾淨，煮粥，將豬肝泥和青菜泥放進去一起煮熟就可以啦

鱈魚青菜肉鬆粥

月齡：8個月以上寶寶

食材:肉鬆鱈魚青菜

做法：

1青菜洗凈切段，清水浸泡20分鐘，之後下鍋焯水

2鱈魚洗凈，去皮，切丁，和薑片一起下鍋煮熟

3煮熟的鱈魚和青菜一起用料理棒打泥

4大米洗凈，下鍋煮熟，倒入打好的鱈魚青菜泥，再加入肉鬆就大功告成了

鋅

缺鋅癥狀

1、食慾減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有飢餓感，不主動進食；

2、亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等；

3、生長發育緩慢，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤；

4、免疫力低下，經常感冒發燒，反覆呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；

5、指甲出現白斑，手指長倒刺，出現地圖舌（舌頭表面有不規則的紅白相間圖形）；

6、多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差；

7、視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等；

8、皮膚損害：出現外傷時，傷口不容易癒合；易患皮炎、頑固性濕疹；

容易缺鋅的高危寶寶

1、懷孕期間鋅攝取量不足的孩子。

孕期對鋅的需求量約為100毫克，其中大概50%被胎兒吸收，而胎兒對鋅的需求在孕晚期達到峰值，如果准媽媽的一日三餐中缺乏含鋅食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，使體內貯備的鋅過早被吸收，孩子出生後就易出現缺鋅癥狀。

2、發生早產的孩子。

早產將導致孩子失去在媽媽體內貯備鋅元素的黃金時間，造成先天性鋅不足。

3、非母乳餵養的孩子。

母乳含鋅量極豐富，可達正常人血鋅濃度的6～7倍，這個數值更是遠遠超過了營養價值極高的牛奶，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能企及的。因此，如果您的孩子是非母乳餵養，就更應該注意是否缺鋅了！

4、偏食多動的孩子。

愛動是孩子的天性，特別是在炎熱的夏季因愛動每天隨汗液排出的鋅丟失量可達2-3毫克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情況，那難免要中招了。

5、體弱多病的孩子。

體弱多病的孩子往往食慾減退，動物性蛋白攝入較少，導致食物中含鋅量不足；有些孩子因生病長時間依賴單純性靜脈輸液也易出現鋅攝入量不足。

6、另外還有一些個別的孩子，如消化吸收功能不好，容易腹瀉的孩子也容易缺鋅。

缺鋅原因

鋅缺乏癥狀在寶寶的生長發育過程中比較常見，缺鋅的主要原因就是由於飲食結構不合理，營養不均衡導致鋅元素的攝入量不足。鋅從生理功能上來說主要是促進生長發育。如果寶寶缺鋅就會使得寶寶的機體生理功能產生紊亂。

補鋅方法

多吃含鋅多食物：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、牡蠣豆類、花生、小米、蘿蔔

食用一些補鋅補品

板栗雞肉粥

月齡：9個月以上寶寶

食材:板栗泥雞肉大米

做法：

1大米洗凈，下鍋煮

2雞肉切片，加薑片腌制，之後挑出薑片，雞肉用料理棒打泥

3在粥煮一半時間時，加入板栗泥和雞肉泥，煮熟就可以了

雞腿胡蘿蔔南瓜麵糊

月齡：9個月以上寶寶

食材：胡蘿蔔南瓜雞腿麵條

做法：

1雞腿洗凈，和薑片一起下鍋煮熟

2煮熟的雞腿去皮，去骨，雞肉用料理棒打泥

3南瓜和胡蘿蔔分別洗凈去皮，切塊，上鍋蒸熟，然後料理棒打泥

4麵條壓碎，和雞肉泥，胡蘿蔔南瓜泥一起下鍋煮熟就可以了

西蘭花蝦仁泥

用料：西蘭花蝦

健康提示：蝦的營養價值極高，含有豐富的鋅，能提高記憶力，提高睡眠質量，讓寶寶長得更加健康和聰明

西蘭花蝦仁泥還含有豐富的鈣，維生素A，磷、鉀等，使寶寶精力更加集中

做法：

1準備材料：西蘭花蝦

2西蘭花切小塊，不要莖，用淡鹽水浸泡20分鐘，去除殘留的農藥，再用清水沖洗乾淨哦

3西蘭花上鍋蒸熟。

4蝦洗凈，上鍋蒸熟

5蒸熟的蝦，剝殼去頭去尾去蝦線。剝蝦真的是累人啊

6將西蘭花和蝦仁一起裝杯，用歐貝爾料理棒打泥就可以了

7好啦，西蘭花蝦仁泥就完成了

胡蘿蔔牛肉泥

月齡：8個月以上寶寶

材料：胡蘿蔔牛肉

做法：

1將胡蘿蔔洗凈切塊，放入蒸鍋中蒸熟

2將牛肉中白色的筋膜去除，切成片後冷水入鍋，大火焯水2-3分鐘，將表面的浮沫撇去

3用大火將牛肉煮至軟爛後挑出，牛肉和蒸熟的胡蘿蔔一起裝杯，然後用料理棒打泥

4美味營養的胡蘿蔔牛肉泥就出爐了，可以與米粉或粥搭配食用，也可單獨食用

豌豆瘦肉粥

食材：豌豆、瘦肉、大米

月齡：10個月以上寶寶

做法：

1先將瘦肉洗凈切成丁，用料理棒攪打成泥