冬季進補溫補為主但需根據體質判斷·台州晚報

再過幾天將迎來12月7日大雪節氣。大雪是冬季的第三個節氣，意味著仲冬季節了，天氣開始變得更為寒冷。氣溫的驟降隨之帶來的將是健康問題，我們應該調整日常作息，合理膳食，健健康康過冬。大雪節氣後，保暖工作一定要做好記者金偉巍首要工作就是保暖台州醫院中醫科中醫師魏凌雪表示，大雪節氣天氣寒冷，因此保暖工作非常重要，尤其是頭部、關節和四肢。中醫理論認為，頭是「諸陽之會」。不戴帽的人，頭部散熱會很快。而且，天氣寒冷，會使血管收縮，人會出現頭痛頭暈的癥狀。對於腦血管病人來說，寒冷很容易誘發腦血管病。由此可見，頭部保暖非常重要。寒冷的大雪節氣，首先要根據氣候的變化適當增減衣服；戴頂帽子、配條圍脖、穿雙保暖鞋不失為防寒的最佳選擇。其次，患有心腦血管病、關節炎、消化系統疾病的病人，更要注意防寒保暖。身體不舒服時，應該主動到醫院檢查。「穿衣戴帽很多人都很重視，但是圍巾常常被人忽視。」魏凌雪強調，脖子也是陽氣聚集的地方，分布著很多穴位，是保暖的重要部位，而且脖子連著肩頸，如果受涼會連著肩頸也出現問題，因此必須要重視。另外，「寒從腳下起」，腳離心臟最遠血液供應慢而少，皮下脂肪層較薄，保暖性較差，一旦受寒會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，使抗病力下降導致上呼吸道感染，因此，大雪節氣要注意足部的保暖，做好每晚用溫水泡泡腳。飲食不是人人都適合溫補天氣寒冷，大雪節氣日常飲食則要注重溫補。可以適當多吃些牛肉、兔肉和羊肉等中醫認為屬性偏溫的肉類，有助於增強機體抗寒能力。對於寒性體質的人，在烹飪這些肉類時，還可以適當放些蔥、蒜、生薑、辣椒等輔助食材，提高這些肉類溫補的功效。但對於容易上火的人來說，烹制這些溫性肉類時，最好配上白蘿蔔，可以預防上火。此外，這個季節還可以適當吃些核桃、黑芝麻、橘子等食品，也可以起到溫補的功效。「溫補是為了驅寒，幫助人體積蓄能量，以便來年春天生髮。但是並不是所有人都需要吃溫燥的食物，應該根據自身情況來補陽。」魏凌雪解釋，像面紅上火、口腔乾燥乾咳、口唇皸裂、皮膚乾燥、毛髮乾枯等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥熱食物，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果經常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人，應食用溫熱、熟軟的食物，如豆類、大棗、懷山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等，忌食黏、干、硬、生冷的食物。注意起居和運動《黃帝內經》在說到冬季保健養生時說：「冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早卧晚起，必待日光……此冬氣之應，養藏之道也。」意思就是：冬天的三個月，氣候寒冷，草木凋零，是萬物生機潛伏閉藏的季節。水寒成冰，大地龜裂，人應該早睡晚起，待到日光照耀時起床才好，不要輕易地擾動陽氣。魏凌雪解釋，冬天提倡晚起床確實有道理。首先，冬天的清晨，往往是最冷的時候，天寒地凍，很不適宜到戶外活動；第二，清晨是空氣中氧含量最少的時刻，要等到太陽出來後，植物才會開始進行光合作用，使空氣的含氧量慢慢增加。另外，冬季的早晨，還比較容易出現大霧天氣。小霧滴中懸浮著的那些細小顆粒，吸進肺里對人體健康非常不利。所以，冬日清晨，賴被窩不僅是件幸福的事，對身體健康也好。下午4點後，才是運動的最佳時間。冬季人體的新陳代謝水平相對緩慢，陰精陽氣也都處於藏伏之中，所以運動鍛煉中要注意：準備活動要充分，待熱後再脫去外衣，不要過於劇烈運動，避免大汗淋漓。鍛煉後，換上乾燥衣物。另外，鍛煉時運動量應循序漸進，逐漸增加運動量，鍛煉完以後則要及時穿好外衣，避免受涼。
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