肉羊改良與舍飼育肥技術

06-18

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肉羊改良與育肥技術就是利用各種雜交的方法，以本地品種為母本，引進優良肉用品種為父本進行經濟雜交，同時，利用當地資源和適當的精料對雜交後代進行育肥的一種技術。這樣培育的商品肉羊既保留了本地羊粗放、適應性強的特點，又有外來優良品種生長速度快、產肉多、肉質好的優點，並且使當地的草山草坡和各種農副資源得以合理地利用。

1 肉羊的改良　　1.1 主要的肉羊品種主要的肉用綿羊品種有小尾寒羊、湖羊、夏洛來羊、特克賽爾、無角陶賽特羊和薩福克羊。主要的肉用山羊品種有成都麻羊、南江黃羊、槐山羊、馬頭山羊、波爾山羊和薩能奶山羊。　　1.2 優質肉羊生產的常見雜交組合夏洛來（♂）×小尾寒羊（♀）的雜交一代全部育肥；波爾山羊（♂）×成都麻羊（♀），雜一代公羊用於育肥，雜一代母羊與波爾山羊雜交，雜二代全部育肥；波爾山羊（♂）×南江黃羊（♀），雜一代公羊用於羔羊生產，雜一代母羊與波爾山羊（♂）雜交，雜二代全部用於肥羔生產；成都麻羊（♂）×本地山羊（♀），雜一代公羊用於育肥，雜一代母羊與波爾山羊雜交，其後代全部育肥。

2 優質肥羔飼養要點　　幼齡羔具有兩個生理特點：一是在6月齡以前，生長發育很快，此後，生長速度減慢。二是4月齡以前，瘤胃發育不完全，瘤胃微生物的分解作用相對較弱，因此，食入的精飼料在瘤胃中僅少量降解就進入到真胃內，然後被吸收，這樣飼料的利用率較高，經濟效益好。　　2.1 羔羊的補飼可用谷料飼料搭配適量大豆餅（粕），也可用混合精料。例如：玉米45%、麥麩22%、豆粕30%、食鹽1%、魚粉2%。羔羊的精料喂量隨月齡的增長而增加。20日齡到1月齡，每隻羔羊喂量為50～70克，1～2月齡為100～150克，2～3月齡為200克，3～4月齡為250克，每日補喂2次。所飼餵的精飼料應是優質的豆科牧草，如苜蓿。也有讓羔羊隨母羊自由採食槽中粗飼料的做法。　　2.2 加強對母羊的飼養母羊要在優質的草場上放牧，或者舍飼餵給優質的豆科飼草。同時，每天每隻母羊餵給0.4～0.7千克的混合飼料。混合精料的組成：玉米60%、麥麩8%、棉籽餅16%、豆粕12%、食鹽1%、磷酸氫鈣3%。　　2.3 羔羊進行早期斷奶在我國目前的生產水平下，供舍飼肥羔生產用的羔羊可以在60日齡斷奶，如果補飼條件好，也可以在42日齡以後斷奶。　　2.4 選擇供育肥的羊只要從羊群中挑選個體大、發育好、採食能力強、無疾病的羔羊，組成斷奶後的育肥群。最好選擇公羔，因為公羔生長快，此時又未達到性成熟。　　2.5 保證飼料供應穩定羔羊斷奶後所喂飼料要與補飼一致，這樣有利於緩解斷奶所造成的應激。育肥期的飼料，也要力求保持組成一致。　　2.6 保證適宜的營養水平進行肥羔生產，要求日糧的蛋白質和能量水平均高，粗蛋白質水平達到或接近20%，鈣磷比例適宜。　　2.7 合理地配製和加工育肥日糧除了應滿足能量、蛋白質和纖維素的要求之外，還應包含維生素和礦物質飼料添加劑及抗生素。　　2.8 加強衛生管理始終要有充足、清潔的飲水供應，舍內通風良好，地面乾燥，鋪有墊草，飼料不被污染，及時清掃圈舍、場地、料槽、水槽，定期消毒。

3 羔羊放牧補飼生產要點　　當前，羔羊育肥是提高羊肉產量和養羊生產效率的有效途徑，也是符合農村實際和傳統的做法。按照養羊生產組織形式和技術體系的不同，可以分為放牧補飼生產系統、舍飼生產系統和全放牧生產系統。在此僅對放牧補飼生產系統做一介紹：　　3.1 安排最佳的產羔季節實行當年產羔當年育肥的生產制度，使育肥羔的出欄時間正好趕在元旦或春節前，能取得可觀的經濟效益，同時也有利於飼草的供應。為了使羔羊有較長時間的生長育肥期，理想的產羔時間應在每年的初春，這樣，羔羊的年底出欄體重可達到35千克左右，甚至更高。　　3.2 選擇理想的育肥時間一般10月上、中旬開始就應補加混合精料。育肥開始過早會影響羔羊出欄重和皮張質量。　　3.3 羔羊的斷奶時間一般為2～4月齡斷奶，個體大的羔羊可適當提前斷奶，對於弱小羔羊，適當延遲斷奶時間。　　3.4 搞好分群轉欄工作對於斷奶後的羔羊，未去勢的要去勢。要對羔羊進行驅蟲和葯浴，按照體重和個體大小相近的原則單獨組群，單獨放牧，單獨補飼和管理。　　3.5 保證充足的放牧時間每天放牧應在7～9小時以上，以增加羔羊採食量，促進生長發育。每天放牧結束迴圈之後，應對羔羊補飼粗飼料。入冬以後，粗飼料的投喂量應該增加，餵給質量較好的粗飼料，如花生秧、地瓜秧等。　　3.6 補喂混合飼料每天放牧迴圈，應該補喂混合飼料，也有早晚兩次補飼的，補喂混合飼料應該定量。隨著飼餵月齡的逐漸增加，在出欄前的2個月左右屬於集中育肥階段，應作為補飼的重點，混合精料用量要增加。

4 優質肉羊生產管理要點　　4.1 公羊的去勢公羔出生後18天左右去勢，如遇陰天或體弱者可適當推遲。去勢最好在早晨，10點前進行，以便護理。去勢可採用刀切法或結紮法。　　4.2 公羊的去角對有角的羊，應在生後5～10月內進行去角手術，去角的方法有燒烙法和腐蝕法兩種。　　4.3 斷尾斷尾應在羔羊生長10日內進行，此時尾巴較細，出血少，斷尾有熱斷法和結紮法。　　4.4 剪毛用於肥羔生產可以不剪毛或剪毛一次，羔羊生產一般剪一次或二次毛，即可在春秋季各剪一次毛，山羊僅在每年的春天剪一次粗毛。剪毛要選擇無風的晴天，使羊不致因剪去毛而著涼感冒，剪完毛後，把毛按等級收集起來，以便出售。　　4.5 定期葯浴在葯浴前8小時停止喂料，在入浴前2～3小時給羊飲足水，以防止羊喝藥液。先浴健康羊，有疥癬的羊最後浴。

六項技術提高養羊效益　　當前，養羊業正從牧區養羊為主逐漸向農區發展，而農區傳統的粗放飼養方式很難獲得最大的經濟效益。因此，隨著農區養羊業的規模化發展和優良品種的引進，大力推廣以下6種便於操作的實用技術，可大大提高養羊的經濟效益。　　人工授精技術　優良種公羊不僅價格昂貴，而且採用本交方式配種，容易導致某些疾病的交叉感染和蔓延，使種公羊失去配種能力，基礎母羊也會失去種用價值。採用人工授精技術，可以較好地利用種公羊的配種能力，發揮其最大效益。　　經濟雜交技術　利用優良種公羊與本地母羊開展二元或三元雜交，可以生產優良雜交羔羊，育肥生產商品肉羊。雜交羊不僅生長快，飼料報酬高，而且肉質好，售價高，經濟效益好。　　羔羊補飼和早期斷奶技術　羔羊長至幾周齡後，母羊的奶水已不能滿足其營養需要，要早期訓練羔羊吃草吃料進行補飼。一般從7日齡~10日齡開始誘食，15日齡~30日齡日喂50克~70克飼料，30日齡~60日齡日喂100克飼料，60日齡~90日齡日喂200克飼料，保證羔羊快速生長，為其早期斷奶和後期育肥打好基礎。羔羊早期斷奶在l00日齡進行，最遲不要超過4月齡，這樣可縮短產羔間隔，增加母羊利用年限內所產的胎數。　　飼草加工調製技術　傳統養羊所喂飼草往往不經過任何加工調製，像玉米秸多數以整株干秸餵養，飼餵後羊的消化利用率低，不僅造成飼草資源的極大浪費，而且羊只生長慢、飼養周期長、出欄率低。因此，應大力推廣青貯、氨化、發酵等飼料調製加工技術，提高養羊的經濟效益。　　舍飼技術　農戶養羊以往多採用木樁拴系露天飼養，羊群往往出現夏壯、秋肥、冬瘦、春乏的狀況。要想增加養羊效益，就應推廣捨飼，建造布局結構合理的羊舍或暖棚，給羊群創造一個舒適的生活環境，促其快速生長與增重。　　疾病綜合防治技術　疾病是養羊生產的一大威脅，應重點搞好傳染病的預防接種工作。堅持預防為主的原則，定期驅除羊體內外的寄生蟲。注意圈舍的衛生消毒，在日常管理中經常觀察羊的精神、飲食、糞便等是否正常，做到沒病早防，有病早發現，早治療。提高肉羊快速育肥的經濟效益肉羊快速育肥能否達到預期的經濟效益，不僅取決於肉羊科學飼養技術的運用程度，還取決於經營管理的好壞。近年來的生產實踐證明，肉羊生產者樹立經營管理新觀念，不斷吸收科學養羊新技術，努力強化企業內部的經營管理，是提高肉羊快速育肥經濟效益的重要環節。

（一）樹立經營管理新觀念

1、市場觀念市場是商品交換的場所，是聯繫生產與消費的紐帶，是肉羊生產經營不可缺少的環境因素。因此，肉羊生產者必須樹立以市場為導向、以銷促產、用戶至上的營銷觀念，做好市場調查與預測，不斷建立和完善與肉羊生產經營相羊的市場體系。（1）市場調查的內容主要包括羊肉消費需求的調查、羊肉價格與質量調查、競爭對象的調查和銷售活動調查等。（2）市場預測的內容主要包括市場需求預測、市場購買力預測、市場佔有率預測、新技術預測和國際市場預測等。 2、競爭觀念市場經濟是通過競爭機制調控的經濟，優勝劣汰。市場競爭是促使肉羊生產者加強經營管得、提高經濟效益的外在動力。要在激烈的市場競爭中求生存、求發展，生產者必須具有競爭的觀念，包括產品競爭、技術競爭、價格競爭、質量競爭、市場競爭、銷售競爭、人才競爭和品牌競爭等，努力做到以新取勝、以優取勝、以快取勝和以全取勝。 3、風險觀念市場經濟瞬息萬變，具有一定的風險性和經營管理的不確定性。一般地說，風險往往同效益成正比，故生產者面對風險應做好細緻周密的市場調查、預測、決策、控制、分析等工作，力求繞過風險，分散風險，使損失最小，收益最大。 4、效益觀念經濟效益是肉羊生產發展的基礎。在市場經濟條件下，儘可能降低生產成本，提高產出，從而增加盈利，是任何企業的最終目標。因此，肉羊生產要講求適度規模經營，注重增值與效益，防止"增產不增收"。 5、時效觀念 "時間就是金錢，效益就是生命"，說明了時間和效率在企業經營中的重要性。因此，在肉羊生產中要重視時間價值，講求高效率，把握時機，力求實現高的經濟效益。（二）不斷吸收和採用新技術

1、肉羊繁殖控制新技術（1）誘發發情是指母羊在乏情期內，人為地藉助外源激素或縮短羔羊哺乳期等方法，引起母羊發情並進行配種的技術。引法打破多數羊種的季節性繁殖規律，縮短母羊繁殖周期，以便實行密集繁殖計劃，提高母羊繁殖力。羔羊早期斷奶法：此法實質是使母羊早日恢復性周期活動並提早發情。早期斷奶時，可根據生產需要與羔羊管理水平而定。通常一年兩胎母羊，羔羊可在0.5~1.0月齡斷奶；三年五胎母羊，羔羊可在1.5~2.0月齡斷奶；兩年三胎母羊，羔羊可在2.5~3.0月齡斷奶。生物學刺激法：包括環境條件改變和性刺激。環境條件改變主要指根據季節性發情母羊是短日照繁殖的特點，採用人工控制光照周期來引起母羊發情與排卵。具體做法是秋季用燈光延長光照時間，可使發情配種提前結束，夏季每天將羊舍遮黑一段時間來縮短光照，使母羊發情配種提高出現。性刺激是利用公羊效應，在正常配種季節到來之前，將化羊引入到母羊群，或化羊與母羊混群放牧，或共同舍飼，能刺激母羊提前發情。激素處理法：此法是通過外源激素消除母羊季節性繁殖的休情期。具休做法是用孕激素對乏情母羊處理6~9天，停葯後48小時，按每千克體重注射孕馬血清促性腺激素15國際單位；母羊同期發情率可達95%以上。（2）超數排卵此技術是在母羊發情周期的適當時間，通過注射促性腺激素的方法，使卵巢比正常情況下有更多的卵泡發育成熟，並排放出來。它對提高母羊產羔數，特別是發揮優良母羊的遺傳潛力及使用效率，具有重要意義，也是實施胚胎移植新技術的基礎。具體方法是在成年母羊發情到來的前4天，肌肉或皮下注射孕馬血清促性腺激素600~1 100國際單位，出現發情後立即配種，並在當天肌肉或靜脈注射人絨毛膜促性腺激素500~700國際單位，即達到超數排卵的目的。（3）利用雙羔素誘產多胎此法主要分為激素免疫中和與多激素複合作用兩種處理技術。激素免疫中和法：其技術原理是利用人工合成的外源性類固醇與載體蛋白偶聯，注射後刺激母羊體內產生生殖激素抗體，進而引起分泌泡素及增加促黃體激素脈衝頻率，致使卵巢上有較多的卵泡發育成熟。如澳大利亞產雙羔素、上海生化所研製的雙羔苗和蘭州畜牧所的TIT雙羔素水劑型等。具體方法是在母羊配種前35~49天和14~28天分別進行一次免疫（具體使用時間見產品說明書），每隻每次頸部皮下注射1~2毫升即可。多激素複合作用法：其技術原理是利用人工合成的外源性類下丘腦釋放激素與垂體促性腺激素配製成多種激素複合製劑，一次性注射後，利用各種激素的協同生理作用，促使卵巢上卵泡發育成熟。如新疆農業大學生產的新八一Ⅰ型及A型雙羔素、蘭州畜牧所的TIT雙羔素油劑型等。具體使用方法是新八一Ⅰ型應在母羊發情鑒定後，於發情周期的第14天注射一次；新八一A型不需發情鑒定，在當地配種開始前3天注射一次；TIT雙羔素油劑型只在配種前15天注射一次（劑量為2毫升）；待母羊發情時即可配種。（4）頻密產羔體系此技術又稱為密集繁殖體系，其實質是打破羊季節性繁殖的限制，使其一年四季均能發情、配種與產羔，讓繁殖母羊每年提供更多的羔羊，再利用現有設備條件和集約化管理，使羊肉全年均衡上市。該體系目前有一個兩產、三年五產、兩年三產、三年四產和機會產羔等五種方案，其中三年五產是較為接近實用化的新產羔方案。三年五產體系：又稱星式產羔體系，是由美國康乃爾大學的伯拉·瑪吉設計的一種全年產羔方案。其原理是根據母羊妊娠期的一半是73天，正好是一年的1/5，故把羊群分成3組，每年可按配種、產羔和妊娠出現次數不等、但順序相延的5期，每期間隔7.2個月（表7）。如母羊妊娠失敗，則可轉入下組再配。此方案中，若母羊為每胎1羔，則每年可獲1.67隻羔羊；若為雙羔母羊，則每年可獲3.34隻羔羊。表7 星式產羔體系配種產羔計劃表（符號：配種〇，產羔√，妊娠□）羊群組別第一年第二年第三年1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15123 √□〇〇√□ □〇√ √□〇〇√□ □〇√ √□〇〇√□ □〇√ √□〇〇√□ □〇√ √□〇〇√□ □〇√

注①資料來源：馬月輝（1992） ②體系運轉時，3組的產羔起始分別在第一年的1、2、3期。（5）人工授精新技術 XK-2型羊用輸精器：該器械富有彈性，易操作，使用安全，堅固耐用，有利於深部輸精，比常規輸精器可提高受胎率10%左右，經新疆等地使用，效果很好。羊精液冷凍：精液冷凍可以長期保存，並使優秀種公羊的利用不受生命期限、時間和地域的影響，能最大限度地擴大種公羊的利用率。我國綿羊冷配的最高情期受胎率達75%，情期產羔率達69.2%。該技術正在一定範圍內推廣使用。腹腔鏡子宮輸精：此技術是藉助腹腔鏡把精液輸入到子宮角內，以達到提高受胎率的目的。國外利用此技術對母羊進行冷凍精液輸精，發情期受胎率達77%，達到了常溫輸精的效果。 2、育種和飼養管理新技術（1）經濟雜交技術此技術是利用品種間雜交所產生的雜種優勢，來提高當地品種的產肉性能。研究表明，二品種雜交羔羊的產肉量較純種親本提高約12%，到四品種止，每增加一個雜交用親本約提高8%。因此，實行和推廣二品種和三品種雜交，能有效地提高當地品種的產肉力。經濟雜交的技術關鍵在於根據不同地區的具體條件，確立最佳雜交組合，並建立完善的雜交繁育體系。據報道，利用多胎品種（如湖羊或小尾寒羊）配細毛羊母羊，雜種一代再用肉羊品種公羊配，其雜交羔羊出欄重可提高4千克，屠宰率提高5%，雜種母羊雙羔率提高30%~50%。（2）保持最佳羊群結構羊群結構是指羊群中不同品種、年齡和性別羊只的比例，能反映出羊群的整體生產水平和經濟效益。據研究，飼養繁殖力高的早熟性好的品種比繁殖力低的晚熟品種有更好的經濟效益。以商品肉羊生產為主的羊群，繁殖母羊應佔到70%~80%，公母比例以1：30~40為宜。（3）適宜的羊肉生產體系據吳惠勇（1992）研究表明，羔羊宜採用早期斷奶強化培育，哺乳和斷奶羔羊可利用草場放牧育肥，斷奶羔羊和成年母羊宜採用放牧加易地舍飼相結合的育肥方法，能取得較好的育肥效果。適時屠宰也是羊肉生產體系的重要內容。研究也表明，推廣當年羔出欄屠宰，通過縮短生產周期和加快羊群周轉，能取得較好的生產效益。例如，在牧區條件下，同樣生產1噸羊肉，若屠宰4歲以上的大羯羊，或2~3歲的大羊，或6~7月齡的肥羔，則年飼養的羊群數量分別為710隻、450隻和280隻。（4）其他飼養管理技術採用按當地當時羊群計算配合的日糧和補充礦物質元素添加劑，能提高飼料利用率和轉化率。母羊和育肥羔羊日糧中，添加尿素或強化尿素氮玉米飼料或尿素飼料磚，既可平衡日糧中蛋白質缺額，又可降低飼料成本。羔羊舍飼前剪毛有利於提高育肥期日增重。 3、利用羊用飼料添加劑（1）肉羊育肥複合飼料添加劑是由微量元素、瘤胃代謝調節劑、生長促進劑及有害微生物抑制物組成。適用於當年羯羔、淘汰公羊與母羊的育肥。據試驗，在放牧加補飼條件下，90天育肥期的平均日增重為136.8克，每千克增重消耗混合料4.39千克，增重速度和飼料轉化率分別比對照組提高23.1%和18.7%。（2）高蛋白添加劑中用尿素、礦物質和維生素的混合物製成的反芻動物平衡飼料。因為用澱粉包裹著尿素，故延緩了尿素在瘤胃內的水解速度，提高了尿素利用率和安全性。（3）瘤胃素又稱莫能菌素鈉、莫能菌素等。其作用是減少瘤胃中甲烷的產生，增加過瘤胃蛋白數量，從而提高肉羊的增重速度及飼料轉化率。據試驗，舍飼綿羊在每天餵給瘤胃素每千克日糧25~30毫克時，其是增重可提高35%左右，飼轉化率提高27%。（4）氨嗪素其具有促進肌肉生長，減少脂肪沉積的作用。可採用注射和埋植兩種方法使用，適用於羔羊育肥與生長期。據試驗，該物質能使羔羊肌肉生長率提高30%，脂肪量減少4.5%~8.0%，故對改善肉質也有積極意義。（5）桿菌肽鋅是一種抑菌促生長劑。其作用是有利於養分在腸道內的消化吸收，改善飼料利用率，提高增重效果。使用劑量為每千克混合料中添加10~20毫克。（6）喹乙醇又稱快育靈、信育諾等。具有促進蛋白質同化作用，對致病性溶血性大腸桿菌有選擇性抑制作用，且毒性低，副作用小。據試驗，羔羊日糧中每千克混合料添加50毫克喹乙醇時，可使日增重提高15%~20%。

（三）強化企業內部的經營管理

隨著肉羊快速育肥規模化、專業化和社會化水平的不斷提高，如何加強經營管理，發揮各種生產要素的作用，已成為肉羊生產提高經濟效益，獲得更大利潤的重要環節。 1、計劃管理（1）生產計劃主要指羊群的分娩計劃和周轉計劃。分娩計劃的安排既要考慮氣候條件，又要考慮牧草生長和飼草料供給情況。例如冬季產羔，母羊秋季配種受胎率高、早產或流產少、產羔率較高，羔羊能夠避過春季氣候多變的影響，斷奶後即可充分利用青草季節，到枯草期時已達到育肥標準；而春季產羔，母羊可在羊圈內分娩，剪毛時已分娩完畢，羔羊出生後氣候即變暖，但春季氣候多變易造成體弱羔羊死亡，且當年羔出欄需進行強度育肥，編製計劃時應掌握以下材料即計劃年初羊群內各種羊的實有隻數、去年交配和今年分娩的母羊數、本場確定的母羊繁殖指標（如受胎率、產羔率、繁殖成活率等）及主要措施等，再據此編製出羊群周轉計劃表和配種分娩計劃表。（2）飼料生產和供應計劃主要包括制定飼料定額、各種羊只日糧標準、飼料糧的種植及留用管理、青飼料生產及供應的組織、飼料採購與貯存、飼料加工配合等。為保證計劃的完成，各項工作和各個環節都應制度化，做到有章可循、按章辦事。（3）羊場疫病防治計劃是指一個年度或生產周期內對羊群疫病防治所做的預先安排。疫病防治計劃應貫徹"預防為主、防治結合"的方針，要注意其綜合性效果，主要內容包括定期消毒、定期檢疫、疫苗定期注射、病羊隔離與治療等。 2、勞動管理育肥場一般根據分群飼養的原則，設立相應的羊群飼養作業組，如種公羊作業組、羔羊作業組等。每個組安排1~2名負責人，每個飼養員或放牧員要分群固定，做到分工細，責任明，情況熟。每個飼養人員的勞動定額，可根據羊群規模、機械化程度、飼養條件和季節的不同而有所差別。例如，在牧區條件下，勞動定額為成年母羊200隻，育成母羊250隻，育肥羔羊或去勢羊350隻；而在農區條件下，則分別為50~100隻、100~150隻和200~250隻。具體的勞動管理還包括建立生產崗位責任制，這對充分調動每個單位、每個成員的工作積極性，做到責、權、利分明，提高勞動生產率和生產水平，是非常有利的。 3、成本核算是對肉羊場原材料供應過程、生產過程和銷售過程中各項費用支出和實際成本形成所進行的會計核算，其中生產成本核算是重點。搞好成本核算對改善經營管理有重要意義，因為只有這樣，才能具體掌握產品成本的構成，分析產品成本的升降原因，從而及時採取措施，挖掘成本潛力。（1）肉羊育肥成本費用項目材料費：指肉羊育肥生產經營中耗用的飼草飼料、燃料和動力、醫藥費、低值易耗品等費用。人工費：指直接從事肉羊生產人員的工資、獎金、津貼及福利費等。製造費用：指生產過程中管理人員工資及福利費、固定資產折舊費、修理費、種羊分攤費、防疫費等。（2）肉羊育肥成本計算方法根據構成成本項目計算出的各羊群和某促產品所消耗的費用後，再結合各種羊飼養只數、活重、主副產品產量等資料，計算出羊群和產品的生產成本。其計算公式如下：每天每隻羊的飼養成本=該羊群總生產成本/該群飼養只日數斷奶羔羊活重單位成本=母羊群飼養費用-副產品價值/斷奶羔羊活重量羔羊和育肥羊增重單位成本該群飼養費有-副產品價值/該群羊增重量該群增重量=該群末存欄活重+本期離欄活重（包括死亡羊只）一期初結轉、期內轉入和購入的活重主產品單位成本=該群飼養費用-副產品價值/該群產品總產量式中，飼養只日數是指每隻羊飼養天，等於一定時期內該羊群每天結存只數的平均數乘以天數。副產品價值包括死亡羊只殘值、羊毛收入、廄肥價值等。（3）降低肉羊產品成本的途徑節約各項生產費用：包括充分合理地利用各種機具、羊舍和其他生產設備，提高固定資產利用率；克服人浮於事、窩工浪費現象，提高勞動效率和勞動力利用率；不斷提高生產經營管理水平，減少生產過程的非生產性開支，如管理人員工資費用等。推廣科學飼養管理配套技術：①充分發揮良種肉羊的生產潛力，提高單產，降低成本；②制定合理的飼料配方，對飼料進行科學加工調製，提高飼料轉化率；③合理組織羊群結構，保證其自始至終有旺盛的群勢，提高群體生產性能；④開闢飼料資源，充分利用當地飼料資源或種植高產飼料，降低飼料成本；⑤科學飼養和定期預防注射，減少死亡和疫病損耗，提高育成率、成活率和出欄率等生產性能指標。開展多種經營：在羊場開展一業為主的多種經營，包括利用羊糞發酵、熱噴養魚及羊產品的深加工等內容，降低養羊生產成本，也有助於增強企業抗風險能力。 4、肉羊場經濟活動分析經濟活動分析是根據經濟核算所反映的生產情況，對肉羊場的產品產量、勞動生產率、羊群及其他生產資料利用情況、飼料等物資供應程度、生產成本等狀況，經常進行全面系統地分析，檢查生產計劃完成情況及影響計劃完成的各種因素，並在此基礎上制定下一階段保證完成或超額完成生產任務的措施。對於獨立核算的肉羊場，每年應至少進行一次經濟活動分析。分析的主要項目是畜群結構、飼料消耗、勞動力配置利用率、資金利用情況、產品率狀況（主要指繁殖率、日增重、飼料報酬等技術指標）、產品成本分析和羊場盈虧狀況等。

肉羊的夏季放養

夏季飼料豐富，要不失時機抓好肉羊夏膘，為秋冬滿膘、配種打下基礎。但夏季天氣炎熱，極易造成羊只中暑或引起其他疾病，因此，養殖戶要提前做好準備工作，因地制宜，科學放養，以達到優養優牧，快速育肥的目的。

一、注意放牧方法

夏季天氣炎熱，羊愛聚堆，吃不飽。上午放牧應早出早歸，一般待露水剛乾即可出牧。中午11時到下午3時讓羊在圈內休息吃草料，下午可在晚7時收牧，晴爽天氣，應選擇乾燥的地方放牧；熱天要選擇林蔭地放牧，以防中暑。

二、注意散熱涼羊

夏季羊很容易上火發病，因此，為保證羊體健康，每天涼羊十分重要。中午放牧羊群不要急於趕入羊圈，可直接讓羊在樹陰下風涼休息、飲水。晚上放牧後，可待羊涼一段時間後再入圈舍。每次出牧和收牧時，不要急於趕羊，應讓羊緩慢行走、活動、涼體散熱。

三、注意防風雨襲擊

夏季雷陣雨較多，羊群一旦遭到襲擊很容易傷體、感冒、掉膘，因此，夏天放牧應盡量避開風雨。多雷多雨天氣，放牧時可自帶能遮蓋住羊群的大塊纖維布，可讓羊臨時避雨。另外，切忌電閃雷鳴時在陡坡放牧，以防羊受驚摔傷。

四、注意給鹽給水

在每天補喂1～2次混全飼料（麥麩、玉米面、豆餅等加稻糠、草糠配製）的同時，每天放牧羊要飲用4～6次淡鹽水。切忌讓羊飲用死塘水、排灌水、窪溝水或讓羊在潮濕泥濘的地方吃草、休息，以免引起風濕病。

五、注意環境衛生

夏季高溫多濕，羊放牧歸來後，活動範圍變小，容易造成圈舍的潮濕和環境不良，往往會引起寄生蟲病的發生，因此要注意羊舍的環境衛生、通風和防潮，保持羊舍清潔乾爽，做好羊疥癬等寄生蟲的防治。日常餵給的飼料、飲水必須保持清潔。不喂發霉、變質、有毒及夾雜異物的飼料、飼餵用具經常保持乾淨。羊舍、運動場要經常打掃，並定期消毒。

六、注意防病治病

放牧時要隨時注意羊的精神狀態、食慾和糞便情況。當發生傳染病或疑似傳染病時，應立即隔離，及時請獸醫進行觀察治療，對病死羊的屍體要妥善處理，深埋或焚燒，做到切斷病源，控制流行，及時撲滅。

舍飼養羊技術要點

為了發展養羊業，保護草原資源，本著堅持改良退化草場和封牧育草的原則，我國採取養羊實施捨飼的措施，特制定本技術要點。　　目地1.制定本技術要點的目的，就是養羊要實施全年舍飼，防止放牧破壞草原，採取封牧育草，儘快恢復草原植被，促進草原生態良性循環。　　2.本技術要點適用於當地綿羊以及肉羊品種的舍飼。　　飼料1.每隻羊年需飼料貯備量見表。2.要種植紫花苜蓿和其他牧草。調製禾本科乾草，應於抽穗期收割。豆科或其他乾草應在開花期收割。青乾草的含水量應在15％以下，綠色、芳香、莖枝柔軟，葉片多，雜質少，並應大捆和設棚貯藏，防止營養損失，其乾草要切碎，切鍘長度3cm以上。　　3.建議應喂帶穗玉米青貯，青貯原料應富含糖分（包括甜高粱）、干物質在25％以上。青貯玉米在臘熟期收貯。貯藏要用塑料薄膜或青貯塔（窖）。製成的青貯要呈黃綠色或棕黃色，氣味微酸帶酒香味。　　4.對於胡蘿蔔、甜菜等塊根莖飼料要妥善貯藏，防霉防凍，喂前洗凈切成小塊。糟渣類飼料要鮮喂。　　5.庫存精飼料的含水量不得超過14％，谷實類飼料喂前應粉碎成1－2mm的小顆粒。一次加工不應過多，夏季以10天內喂完為宜。　　6.應保證礦物質飼料，應有食鹽和一定比例的常量和微量礦物鹽。如骨粉、碳酸鈣、磷酸二鈣、脫氟磷酸鹽類及微量元素，並應定期檢查飼餵效果。　　7.配合飼料應根據每年一次的常規營養成分測定結果，結合不同羊品種的營養需要，選用飼料進行加工配製。　　8.應用商品配（混）合飼料，必須了解其營養價值。　　9.應用化學、生物活性等添加劑時，必須了解其作用與安全性。　　10.嚴禁飼餵霉爛變質飼料、冰凍飼料、農藥殘毒污染嚴重的飼料、被病菌或黃曲霉菌污染的飼料和未經處理的發芽馬鈴薯等有毒飼料。嚴密清除飼料中的金屬異物。　　飼養管理種公羊：精料配方為：玉米面50％、麥麩20％、豆餅20％、魚粉8％、食鹽1％、骨粉1％。粗飼料配方為：羊草50％、青貯40％、塊根塊莖10％。飼養可分為非配種期和配種期兩個階段。　　1.非配種期：每日每隻公羊餵給混合精料0.3－0.4kg。每天早、晚喂精料兩次，飲水兩次。粗飼料每日給量1.2－1.4kg。每天還應有足夠的運動，冬、春季每天運動不少於6小時，夏、秋季要在8小時以上，天熱時利用早、晚時間運動。種公羊的圈舍要寬敞牢固，通風良好，保持清潔乾燥。為防止角斗頂撞致傷，應把角尖上部鋸掉磨平。發生外傷要及時塗碘酊以防感染。要經常注意觀察角根、陰莖包皮等處，防止寄生蠅蛆或患腐角症。後軀附粘蒼耳等帶刺籽實要及時除掉，避免互相爬跨刺破龜頭。蹄形不正和過長要及時修蹄。　　2.配種期：配種前一個月為配種準備期，應逐漸增加精料量，按配種期喂量的60%－70％給予。逐增到配種期的標準。混合精料每日喂量0.5－0.6kg，粗飼料1.5－1.6公斤。每日運動量必保證6小時（主要採取驅趕運動）。　　母羊：在舍飼條件下，日喂精料0.2－0.3kg，混合精料配方為：玉米面60％、麥麩21％、豆餅15％、食鹽1％、磷酸氫鈣3％。粗飼料日喂量1.2－1.4kg。配方為：羊草49％、青貯49％、塊根2％。同時可根據其繁殖生理變化分為空懷期、妊娠期（5個月）和哺乳期（3－4個月）三個階段。但舍飼每天必須保證6小時的運動。　　1.空懷期（恢復期）：冬季1－2月份產羔（經120天哺乳），則5－7月份為恢復期；春季4－5個月份產羔，8－9月份為恢復期。在這個時期，羔羊已離乳，母羊停止泌乳，要著重增加營養和恢復體力，力爭使母羊滿膘配種。　　2.妊娠期（5個月）：前3個月為妊娠前期，此期是胚胎髮育較慢，補充營養飼料不要過多。母羊妊娠的後兩個月為妊娠後期，此期胚胎迅速增大，對營養物質的需要顯著增大，要加強補飼，滿足胚胎生長發育。　　對妊娠後期的初懷母羊要比經產母羊提前增草增料。妊娠後期的母羊每天要堅持6小時以上的運動（遊走里程不少於8公里），驅趕運動不要過急，慢趕、不追、不打、不驚嚇、不飲冰渣水，以防流產。禁忌餵給發霉變質和冰凍的飼料。　　3.哺乳期：羔羊哺乳期一般在70－120天。產後兩個月的泌乳前期，是飼養哺乳母羊的關鍵階段。此時羔羊的生長發育主要靠母乳。因此對母羊飼養標準要高一點。　　對哺乳母羊要經常檢查乳房和泌乳情況，如有乳汁過剩，可適當減少精料和多汁飼料的喂量，以防乳房炎。