要胖大家一起胖，咖啡與甜品的搭配攻略請收下

06-18

選擇和咖啡本身味道相似的甜點，是搭配的基本原則。醇厚濃郁的咖啡與偏甜膩的甜點相契合，清新淡雅的甜點更適合攜手溫和順滑的咖啡，如此這般相得益彰，才能誕生最佳拍檔。

濃烈咖啡/單品咖啡稍重口味甜點

濃烈系列咖啡，其強烈特性在獨特濃郁的口感中得到了淋漓盡致的釋放，最適合搭配口味較重的甜點，例如黑森林蛋糕、巧克力布朗尼、起司蛋糕、瑞士巧克力慕斯等等。這樣的組合，點心品起來釅而不膩，同時咖啡中的苦味與酸味也會相應柔和起來。

花式咖啡酸甜口味甜點

拿鐵、卡布奇諾、摩卡等花式咖啡不僅含有濃郁的咖啡香，更融合了牛奶、巧克力醬、酒、奶油等材料的特殊香氣，搭配酸甜口味的甜點再合適不過。如藍莓起司蛋糕、檸檬奶油瑞士卷等，可以使咖啡品嘗起來更富有層次變化。波士頓派或蛋撻等口味清爽的甜點也是一個上佳的選擇，咖啡本身的豐富感會被充分帶出。

冰咖啡水果甜點

冰咖啡的口感往往要比熱的同種咖啡來得清爽內斂一些。搭配水果甜點，最能突顯出水果的芬芳香氣，例如水果塔、杏桃派、水果鬆餅、草莓千層派等。

另外，在所有甜點中，餅乾是搭配任何飲品都不會破壞其本身風味的百搭良伴。某些時刻，不妨拋開條條框框，來幾塊曲奇，開始享受！

咖啡配甜點，濃郁清淡皆有序，一如人生，苦澀有時，甜蜜有時。

誰說咖啡就沒有自己的Mr. Right呢？來和咖啡君一起往下看看這些最佳搭配吧....

人氣搭配組合1熱拿鐵+楚佛巧克力蛋糕

純黑的楚佛巧克力蛋糕帶著純粹的黑巧克力魅力，搭配著以大量的牛奶混入 Espresso，牛奶味重於咖啡味的溫馨拿鐵，單純而不嘩眾取寵的經典組合，是最受歡迎的下午茶組合之一

2熱摩卡VS.布魯貝利幕斯

口感微酸冰涼的布魯貝利幕斯，在齒頰間可感受到酸中帶甜的藍苺果香，搭配上香濃的巧克力咖啡以及冰涼的鮮奶油，香純濃郁的巧克力咖啡搭配微酸的布魯貝利幕斯蛋糕，酸甜中和，以酸帶甜的組合即使多吃一點也都不會感到過於甜膩！

3單品咖啡VS.全起司

咖啡館內每日獨特培炒的單品咖啡豆，咖啡豆帶有的獨特個性配上綿密如同黃金般的純起司蛋糕，一口黑咖啡一口純起司蛋糕，純黑的經典魅力咖啡突出的口感搭配奶香綿密的純起司，即使吃再多也不覺得甜膩

4冰焦糖瑪奇朵+覆盆子巧克力

Espresso、牛奶、綿密的奶泡淋上焦糖漿的完美組合，焦糖與咖啡的新鮮感讓一天充滿活力，配上酸甜的覆盆子巧克力蛋糕，口感變化多端又花俏的組合，最適合喜愛變化及挑戰的人。

5藍山咖啡+費列羅黑巧克力

藍山咖啡平衡且優雅。費列羅黑巧克力是今年的新產品，多樣但淳樸的口味讓這款巧克力成為很多巧克力「玩家級」人物的愛物，這款不會對藍山咖啡優雅豐富的味覺層級產生影響的巧克力，是它最合適的搭檔。

6雲南咖啡+GODIVA焦糖巧克力

雲南小粒咖啡中最知名的品類就是鐵畢卡。鐵畢卡在入口時給人一種很新鮮、清新的感覺。如此清新的咖啡，再搭配甜美可口的焦糖口味巧克力。這款巧克力以黑巧克力打底，加入了濃郁深厚的焦糖口味，在不影響單一產地咖啡獨特個性的同時，更增添了咖啡清新爽快的感覺。

7午後咖啡搭配華夫餅水果塔

所謂午後咖啡並沒有固定的搭配，但是對於想要休閑的人們來說，用麥香撲鼻並含有焦糖口味的華夫餅水果塔來當下午茶的甜點也不錯。這對搭配的關鍵在於微酸水果的加入，是對甜到極致的搭配做出的清爽收尾。

8卡布奇諾+焦糖瑪奇朵芝士

焦糖瑪奇朵芝士除了覆蓋著厚厚的乳酪之外，還撒著琥珀一般的核桃仁。卡布奇諾中的牛奶泡沫會令咖啡與牛奶融合的味道在口腔中更加持久，同樣的也能留住焦糖瑪奇朵芝士紙上濃厚的乳酪味，就和下午時光一樣綿軟悠長，醇厚而又充滿回味。

9拿鐵+巧克力布朗尼

牛奶與巧克力從來都是渾然天成的天作之合，這樣的組合是適合不同年齡段、有著不同咖啡飲用習慣人士的很百搭的經典組合。拿鐵淡淡的苦澀配上巧克力布朗尼淡淡的甜味實在是恰到好處。

10濃縮咖啡+提拉米蘇

提拉米蘇（Tiramisu）在意文里的意思是「帶我走」，意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。喜歡提拉米蘇的人會對它的味道欲罷不能，而此時咖啡就相對顯得不那麼重要了，濃縮咖啡的作用只是使整個的口感順滑，讓乳酪、咖啡和黑朗姆酒的香甜融合可可粉輕微的苦澀，味蕾體驗更加飽滿豐富。

11堅果類單品咖啡+杏仁芝士蛋糕

以堅果類型的風味或糖漿風味而見長的咖啡，而蛋糕中的芝士賦予了這些咖啡更加香醇細膩的口感。同時杏仁芝士蛋糕上面細碎的杏仁片帶來飽滿的感覺會隨著柔軟的蛋糕保衛你的口腔。

12焦糖瑪奇朵+櫻花酸奶芝士

當你在舌尖上滾動的焦糖中品嘗到櫻花的清香，酸奶的味道在你的舌尖上綻開，你就知道這個甜到極致卻甜而不膩的組合是多麼般配。儘管焦糖的甜味十分濃郁，但是總有酸奶的酸甜來提示你不沉湎於其中。

13手沖日出+黑森林蛋糕

手沖日出是一款特色單品，用南美洲的豆子手沖做基底，再削出些許新鮮橙子的表皮，將手沖咖啡過濾一層橙皮和黃糖，咖啡會充滿橙香，又有一點點甜味，很適合初次喝手沖的客人。黑森林蛋糕清淡的櫻桃酒味和奶油的純凈搭配手沖日出的盈盈橙香，帶來醇厚的口感與清新的甜意。

14摩卡+檸檬派

摩卡的特色就是獨特的甘甜、酸味和令人難忘的苦澀，這種獨特而又優雅的味道也許與酸甜可口的檸檬派剛好相得益彰吧，苦味和酸度還能中和過分的甜膩，使你得到完美的味覺體驗。