我們這邊每天都爆滿的餐館，全靠他們這個湯，連配料都是一絕
06-18
我們這裡的羊湯做法是最純的，基本不放煮肉的香料，就用羊骨和羊肉煮成，肉湯乳白色是全部靠肉煮出來的，好多地方是放了奶粉或者牛奶。
1先將羊脊骨或者別的骨頭也勉強可以洗凈用刀斬成段備用。
2煮鍋里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮開後撈出，把肉剔乾淨。
3然後重新再煮鍋里倒入開水，放入羊脊骨生薑塊大火煮開後改小火，一直煮。
4把剛才剔除羊肉，晾涼後切薄片碗里放入蔥花，調入精鹽，把滾開的羊湯倒入碗里灑上香菜。可以根據喜好調入陳醋，最後調入辣椒油（我們這裡辣椒油是一絕）即可。
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