香辣牛肉塊怎麼做好吃 許多配料都不能少

　　牛肉口感很好，可以搭配各種各樣的食材，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「香辣牛肉塊怎麼做好吃 許多配料都不能少」，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣牛肉塊怎麼做好吃：

　　材料：

　　牛肉，油，鹽，八角，桂皮，香葉，姜，豆瓣醬，醬油，干辣椒，辣椒粉等

　　步驟：

　　1.食材準備好

　　2.牛肉塊放入涼水中汆燙，撈去浮沫後將牛肉塊撈出，瀝干水

　　3.另起鍋，倒入油加熱後轉小火，放入豆瓣醬，炒出紅油

　　4.下入薑絲，炒香

　　5.將汆燙好的牛肉塊倒入鍋里，翻炒至均勻粘上豆瓣醬

　　6.淋入沒過食材的水

　　7.將香葉、八角、桂皮和干紅辣椒都放入鍋里

　　8.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火，燜至鍋底稍微留點湯汁

　　9.開鍋，將香葉等香料夾出

　　10.淋入醬油上色

　　11.加鹽調味即可出鍋，如果喜歡吃辣的，還可以加入適量的辣椒粉，顏色更漂亮

　　12.紅艷艷的一鍋，香辣入味，非常適合冬天吃哦。

　　以上主要介紹了香辣牛肉塊怎麼做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關於牛肉的相關知識。

　　吃牛肉有什麼好處

　　增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

　　抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

　　如何挑選牛肉

　　摸手感

　　新鮮的牛肉富有彈性，指壓後凹陷可立即恢復，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓後凹陷不能恢復，留有明顯壓痕;

　　聞氣味

　　新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。

　　觀察顏色

　　正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風乾膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發暗，無光澤，脂肪呈現黃綠色;

　　以上就是有關於：「香辣牛肉塊怎麼做好吃 許多配料都不能少」的分享，希望對你有幫助。

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