去日本一定要遵守的用餐禮儀有哪些？

06-18

說實話，日本人很多領域的文化積澱多數都是移植於我國唐宋以後的文化進程，當然比棒子好一點的是，他們有了自己的創新且願意承認自身文化的山寨本質。

在日本，吃飯的時候要注意很多餐桌禮儀，其實這些禮儀大部分都是我國唐宋時期形成的飲食禮儀，只不過現在文化流失嚴重，很多人特別是年輕人都已經將其摒棄了。

1.筷子

日本人對筷子的使用基本上完全照搬漢文化。如筷子取出後，筷袋應縱排於事物左側，或放置座墊旁。筷子則橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人。筷子如果沾有殘餘菜肴，可用餐巾紙，將筷子擦乾淨，不可用嘴去添筷子。使用筷子的禁忌有很多，這些筷子的使用給人一種不敬或不潔的感覺，在日語中統一稱為「嫌い箸」(筷子使用禁忌)，現在列出幾個較常見的禁忌，一是插筷：向拿叉子似的，將筷子插向食物;二是拖拉筷：用筷子將遠處的盤子拖向自己;三是舔筷：用舌頭舔粘在筷子上的食物;四是淚筷:從筷尖兒往下滴湯汁;五是扒筷：將碗放在嘴邊，用筷子將食物扒拉到嘴裡;六是疑筷：不知道「該吃什麼好呢」，而拿筷子在餐桌上四處游移;最後咬筷：用牙齒咬筷子的前端。

在日本人家就餐時一定不要犯上面的那些忌諱，去日本人家做客，進餐時，如果不清楚某種飯菜的吃法，可以向主人請教，嘗完一道菜，要有禮貌地作出評價，如真好吃啊!。飯不夠的話，可以向主人提出加飯，但是一定要適量，因為剩飯剩菜在日本是一件很不禮貌的事兒。一般到日本人家做客時最好帶上禮品，不一定要很貴重，重在表達心意，比如說紅酒，自己親手做的沙拉，點心或是鮮花等等都是比較好的選擇。日本人認為送一件禮物要比說一聲「謝謝」的意義大很多，因為它把感激之情用實際行動表達出來了。

2.表達

或許許多人都已對此禮儀十分熟悉了。當我們即將開始用餐前後，日本人會說些請慢慢享用之類的。這些用語代表你感激他們招待的所有食物。

3.乾杯!

日本人特別喜歡與其他人一同享受一杯茶、清酒，或其他類型的飲料。若要遵循此傳統，我們最好不要只裝滿自己的茶杯或玻璃杯。

在享用飲料時，日本人習慣為周遭的其他人倒飲料。所以你和你的朋友會互相倒飲料給對方。在所有人的飲料都準備好後，就可以說「乾杯!」並開始飲用。

4.吃面

當你在日本時，吃面一定會是你的主要行程。這裡有許多吃拉麵的地方，可能是餐廳，也可能是附近的小吃攤。

有一個特別的方式能完善你的吃拉麵體驗：將面浸在湯汁中，然後盡你所能地大聲啜食!讓你周遭的人聽到你的啜食聲。這不只是享用拉麵最理想的方式，若你吃拉麵吃得太安靜，對廚師還是一種徹底的侮辱

5.付款

用餐完結帳時，你必須前往收銀台。在座位上付帳並不常見。你會在收銀機附近發現一個小托盤;你可以將錢放在裡面。此外，日本沒有給小費的習慣。如果你留一些錢在桌上，餐廳人員很可能會追出來，將這些錢物歸原主。