【破壁機食譜】適合上班族的紅豆薏米粉

說到紅豆薏米,很多人首先就會想到紅豆薏米粥。

它的功效主要就是祛濕,能夠祛除體內的濕氣,非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。

而且薏米和紅豆還有「消腫」作用,千萬不要以為腫就是水腫哈。試看我們周圍,十個裡面起碼有五六個身體發福,這也是腫,叫做體態臃腫。

在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實踐證明,薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對於中老年肥胖者,效果尤其好。

但是,對上班一族,尤其是常年待在辦公室的人,讓他們喝粥確實不太方便。如果能把紅豆薏米磨成粉,隨身帶著方便沖泡,就很合適了。

磨好的紅豆薏米粉屬於粗糧,吃法也很簡單,和泡芝麻糊一樣,每次取30克左右放入杯中,用開水沖泡攪拌均勻後加入白糖或者蜂蜜都行。尤其是睡懶覺上班時間來不及的情況下,可以帶到辦公室沖泡當早餐吃,真是十分方便呢。

材料:薏米仁100克,紅豆100克

步驟:

1、將紅豆和薏米仁混合在一起。

2、用清水泡10分鐘,洗乾淨。

3、濾去水分後,放入不粘的平底鍋內,開小火不停翻炒。

4、一直炒到薏米仁變黃的樣子,我大概炒了十分鐘左右。

5、仔細看一下,薏米仁到這種顏色就可以關火了。別炒糊了。

6、剛炒好的紅豆薏米很燙手,最好涼到室溫以後再打粉。因為破壁機高速旋轉會產生熱量。將涼了的紅豆薏米倒入杯子中,然後啟動研磨程序,大約2:40分。

7、一開始需要用攪拌棒輔助一下,後面就不用管了,杯子里的粉末會自己旋轉的。

8、程序結束後,粉末已經挺細膩了。如果你覺得粉末不夠細的話,可以用篩網先過濾一遍,篩出來的粗顆粒再干磨一下。不過用破壁機打的粉一般都很細膩了。

之後取差不多25-30克,然後沖入100克的熱開水,攪拌成糊。

等到不那麼燙手以後,再加入蜂蜜拌勻。如果加糖的話,一開始就跟粉一起沖水就開了。後加蜂蜜是因為蜂蜜在高溫下容易營養流失。

啰嗦兩句:

1、雖然紅豆薏米有很多好處,但是也不適用於所有人群。體質偏寒或較弱的人不宜使用,因為薏仁米本身就屬寒。孕婦在早期也是不可以吃薏米的,偏寒屬性容易造成流產。

2、有的妹子為了減肥就天天吃紅豆薏米,這也不合適。畢竟這還是屬於偏寒食物的,不能代替一日三餐,所以食補也不能太過啊。


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