乙肝患者可以吃竹筍嗎？

06-18

這個可以吃沒有問題，乙肝患者主要會出現噁心、食慾不佳，厭油、腹痛、腹脹、乏力等現象，飲食上更加要注意調養，以確保患者的營養攝入均衡。

像提問者所說的竹筍，目前應是當季食物，適當適量的吃沒多大問題。相反像一些多糖食物、煙酒、不飽和脂肪酸類的食用油等等，不建議吃。因為肝臟是代謝器官，其中糖代謝佔了重要位置，乙肝患者肝臟受損，會引發糖代謝紊亂，糖耐量降低，含糖類過高的食物攝入，會引起糖尿病；酒精更不用說，對肝臟損傷程度更大。另外一些不飽和脂肪酸，像葵花籽油就含有大量這種物質，經常食用，會導致脂肪代謝障礙，從而在肝臟內堆積，影響肝內結締組織增生，導致肝硬化。

乙肝患者在飲食上應該多加註意，多吃一些蛋白質食物，因為肝臟代謝依賴於體內蛋白質的充足攝入，如果長期缺乏就容易導致代謝失常、免疫力低下，水腫，肝病不愈。所以含蛋白質高的食物可以適當多吃，包括維生素、硒元素高的食物，綠色蔬果都可以幫助肝臟代謝排毒，保護肝臟避免病毒感染。乙肝患者的飲食結構，最好保持有1/4屬於綠色蔬菜，可多吃富含多種維生素的水果。

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