治療腹瀉食療方

06-18

1．扁豆人蔘粥

【組成】白扁豆15g　人蔘5～10g　粳米50g

【用法】先煮扁豆，將熟時入米煮粥，同時單煎人蔘取汁，粥熟時，將參汁兌入調勻即可。空腹服，每日2次。

【適應證】久泄不止、脾胃虛弱者。

2．蓮子鍋巴粉

【組成】鍋巴120g　蓮子120g　白糖適量

【用法】將米飯鍋巴炒焦研成細末，取熟蓮子研末與白糖適量攪勻。每日服3次，每次2～3匙，開水沖服。

【適應證】老年性腹瀉。

3．乾薑糯米粥

【組成】糯米50g　乾薑8g　花椒適量

【用法】共煮成粥。每日喝2次。

【適應證】泄瀉頻作，脘腹脹滿者。

4．薏米山藥粥

【組成】薏米仁30g　山藥30g　糯米50g　紅棗10枚　紅糖15g

【用法】上藥共煮粥。趁熱服粥，每日分3次服。

【適應證】大便稀溏，時發時止，四肢無力者。

5．山楂粥

【組成】大米60g　山楂30～40g　白糖15g

【用法】上藥共煮粥。趁熱服粥，每日分3次服，連服3～5天。

【適應證】大便稀溏，帶黏液，酸臭不化者。

6．花椒糯米粥

【組成】花椒適量　糯米30g　乾薑6g

【用法】上藥共煮粥。趁熱服粥，每日分2次服，連服1～2周。

【適應證】受寒引起的腹瀉。

7．豆蔻餅

【組成】肉豆蔻30g　麵粉100g　生薑120g　紅糖100g

【用法】先把肉豆蔻去殼，然後研為極細粉末，生薑洗凈後颳去外皮，搗爛後加入冷開水約250克，然後絞取生薑汁；將麵粉同肉豆蔻粉末以及紅糖，一同用生薑水和勻後，如常法做成小餅約30塊，然後放入平底鍋內，烙熟即可。每日2～3次，每次嚼食1～2小塊，直至痊癒。

【適應證】腹部受寒所致之大便稀溏，瀉下如水樣者。

8．芡實山藥糊

【組成】芡實500g　山藥500g　糯米粉500g　白糖500g

【用法】先把芡實、山藥一同晒乾後，放入碾槽內碾為細粉，與糯米粉及白糖一併拌和均勻，備用。用時取混合粉適量，加入冷水調成稀糊狀，然後加熱燒熟即成芡實山藥糊。每日早晚溫熱空腹食用，每次用混合粉50～100g，連用7～10天為1個療程。

【適應證】脾虛久瀉、消化不良、大便溏薄、體虛羸弱者。

9．茯苓粥

【組成】茯苓粉30g　粳米60g　大棗10g　白糖適量

【用法】將大棗去核，浸泡後連水同粳米煮粥，粥成時加入茯苓粉拌勻，稍煮即可。趁熱服粥，服時加白糖適量，每日2～3次。

【適應證】腹瀉不止、食欲不振者。

10．內金粉

【組成】雞內金、炒白朮各93g

【用法】取雞內金晒乾，炒後與炒白朮共研細末。每次服6g，每日服2次，飯前開水沖服。

【適應證】脾虛日久泄瀉。

11．醋姜雞蛋餅

【組成】醋360mL　生薑15g　雞蛋3枚　鹽、蔥各適量

【用法】將雞蛋打入碗中，加入切碎的生薑、蔥及鹽攪勻，用油煎成雞蛋餅時再用醋炙之。作點心吃，連食數次至癥狀改善為止。

【適應證】脾胃虛寒，久瀉不止，純虛無邪者。