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春季6大降火湯

  中醫認為,春主肝,肝主生髮,生髮過了會化火,而生髮不出,郁在體內也會化火。再加上春天風沙大,氣候乾燥,人體內的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失,傷及肝陰也容易導致生理機能失調而上火。

  上火吃什麼好六大清熱去火湯

  NO1南瓜海帶湯

  材料:南瓜、海帶、瘦肉

  做法:

  1、南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只須洗凈切件。

  2、海帶先浸軟切段,瘦肉原件洗凈,一齊煲三小時,湯清甜,瓜肉香滑。

  NO2菠菜銀耳湯

  材料:菠菜150克,銀耳20克,香蔥15克,鹽、味精、香油各少許

  做法:

  1、菠菜洗凈切段,用開水氽一下。

  2、銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵。

  3、香蔥去根須洗凈,切成細末。

  4、鍋內放入銀耳,倒入適量清水。

  NO3黃豆燉排骨

  b黃豆50公克,排骨300公克,老薑30公克,水600㏄,鹽1小匙

  做法

  1、黃豆泡水放隔夜,取出瀝干備用。

  2、將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。

  3、老薑去皮切片備用。

  4、將作法1~3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片即可。

  NO4百合蜜棗湯

  材料:豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。

  做法:

  1、豬肺買回來後,用水喉套入豬肺氣門,放入清水充滿整個肺臟,沖水將內臟血液雜物至乾凈。

  2、將整個豬肺放入瓦煲,加上各藥物,煲三至四小時,將豬肺切塊,加調味,上碟作菜,湯另飲。

  NO5黃豆芽湯

  材料:黃豆芽50克、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋

  做法:

  1、可取黃豆芽50克,在開水鍋中焯2分鐘,出鍋後馬上過涼水瀝干。

  2、加入食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等調料,拌勻佐餐食用,每日兩次可降火。

  NO6桂圓大棗紅豆湯

  材料:干桂圓30克,大棗50克,紅豆150克,清水1500克

  做法:

  1、紅豆用清水洗凈,浸泡2小時備用。

  2、桂圓去殼留肉備用。

  3、泡好的紅豆、大棗、清水,上火煮沸。

  4、加入桂圓。

  5、再次沸騰後,轉文火煲60分鐘。

  上火了怎麼辦

  自我療法

  中醫觀點看來,身體陰虛火旺引起的上火,需要進食滋陰降火的食物,同時,需要多吃水果、蔬菜補充維生素。你可以選用下列方法——

  1、服用知柏地黃丸

  陳瑞芳介紹,知柏地黃丸有滋陰清熱的功效。不僅生病期間可以服用,平常就屬於陰虛火旺體質的人可以長期服用,普通藥店有售。

  2、煲個生地、麥冬排骨湯

  生地、麥冬兩味中藥也能清熱降火、滋陰排毒,可以跟排骨或者瘦肉一同煲湯飲用。

  3、多喝蜂蜜水

  補充維生素也是幫助口腔潰瘍恢復重要的一環,記得多吃當季的水果,比如蘋果、火龍果等。此外,陳瑞芳說特別適合春季飲用的蜂蜜水也有效果,因為春季需要護脾,蜂蜜水正有入脾的功效。


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