代餐不可亂吃減重減出毛病

　　受訪專家/中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科副主任醫師陳超剛

　　「人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌」，但如今，為減肥而不吃飯，轉吃代餐，似乎成了一種時尚。代餐的主要成分是什麼？吃代餐對健康有什麼影響？營養專家們一致認為，吃代餐需在專業營養師的指導下進行，否則可能會出現營養不良的問題，長期吃會對身體健康造成影響。

　　一位女主播的故事

　　一位漂亮的女主播，生完兒子後重了十多斤，瓜子臉變成了滿月臉，上鏡不好看。從孩子3個月起，她開始吃代餐，3個月後減了5公斤，但人看上去「面青青」，自己也覺得很容易疲勞。對此，中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科副主任醫師陳超剛提醒說，選擇代餐是個專業技術活，要提前諮詢專業醫生，才能避免營養不良。「而營養不良對身體的影響要在相當一段時間才會表現出來，比如慢慢才出現內分泌紊亂，女性影響例假周期，甚至造成不育不孕。」因此，代餐一定要在專家指導下才好食用。

　　代餐方便，未必全面

　　代餐是什麼東東？代餐，其實是採用現成的加工食品完全替代某一餐或全部天然食品，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。目前，人們選擇吃代餐的主要目的多是為控制體重，吃代餐的減重速度確實比較快，看上去立竿見影，但陳超剛認為，人的身體對食物有慢慢適應的過程，吃代餐減重減得快，但如果不吃代餐食品，恢復正常飲食，體重就會反彈。「管住嘴，邁開腿」是減重的關鍵，現在大部分人是因為懶於體育鍛煉，或沒有恆心堅持，所以選擇「偷懶的」辦法——吃代餐減重。任何人要吃代餐，首先要清楚吃代餐的目的。如果沒有特別需要，一般人沒有必要吃代餐。

　　代餐減肥是目前風行的減肥瘦身輔助方法，但陳超剛提醒，必須明確的是，自然食物才是我們最可靠的營養來源，說到營養均衡，還是以天然食物為上。

　　減重過快，不一定好

　　陳超剛明確指出：「我認為，只要膳食營養搭配合理，加上一定的運動量，不一定選擇代餐食品，也可以把體重減到一定水平。減重要循序漸進，一周減一兩斤比較合理，而且要有一定的毅力，飲食和運動兩方面都要兼顧！」

　　他從營養師角度建議，愛美者為「苗條」，在選擇吃代餐前一定要看清楚其主要成分是什麼，因為有的代餐營養含量比較全面，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維等，能較全面滿足人體的需要。但有的代餐食品營養不均衡，甚至比較單一，例如只含有蛋白質的蛋白粉。

　　陳超剛強調說，濫用代餐導致的健康問題並不罕見，主要表現是導致營養不均衡，有的人會因為某些代餐產品蛋白質過高，長期攝入這類產品導致血尿酸水平增高、鈣流失增多而帶來的身體問題，過量蛋白質會增加肝臟腎臟的負擔，減弱肝腎的功能。

　　因人而異，均衡第一

　　陳超剛說，吃代餐是否會導致營養不良，一要看所吃的代餐食品品種，以及所進食的量的多少，二要看代餐的吃法。一般而言，營養師都不建議一日三餐全部吃代餐食品，會建議即使要吃，也是每日只吃一餐，其餘吃正常的平衡膳食，兩者可以起到互為補充的作用。如果合理搭配的話，可以調整營養結構，滿足不同需要者的營養需求。例如；需要補充蛋白質的，選擇蛋白質代餐食品；需要防治便秘的，選擇高纖維代餐食品；需要減肥的，選擇低熱量但能飽腹的代餐食品。

　　目前，很多的年輕人因趕時髦而吃代餐，有些體重正常甚至體重不足並已經是輕度營養不良的女孩，卻仍為追求骨感美而長期吃代餐食品，這種做法不可取。陳超剛特別提醒沒有生育的女性，更要注意在孕前儲存足夠的體脂和體蛋白質，而不能隨意減重，否則將影響下一代的體質。若非特別需要，孕婦也不建議吃代餐。

　　Tips：

　　關於吃代餐的三個建議

　　1、請營養醫師評估是否有吃代餐的必要性以及選擇何種代餐食品；

　　2、選擇可靠的產品，千萬不要自己隨便從網上購買成分不明的產品。

　　3、只代替其中一餐，且不宜長期大量地吃代餐，除非醫生建議有必要這麼做。