荷葉粥的製作方法

荷葉粥 [原料] 鮮荷葉1張，粳米50克。[製法] （1）將粳米淘洗乾淨；荷葉洗凈。鍋置火上，放入清水適量，放入米煮粥，煮時將荷葉蓋於粥上，煮熟即成。（2）也可將荷葉洗凈切碎，煎汁，調人粥內加白糖。吃粥，可隨意食用。 [特點] 清香爽口。[功效] 荷葉是清熱解暑的良藥，與粳米煮粥，有健胃解暑的功效。暑天感冒，睏倦乏力、頭重，不思飲食者，可用此粥代餐，一般暑天感冒皆可食用。

荷葉粥：粳米洗凈，泡清水半個時辰；「開鍋爛」綠豆適量；取嫩荷葉一柄，略大於鍋徑文火至粥得，撒鮮百合數片，洗凈荷葉覆其粥面，加蓋，半個時辰後，去其葉，至粥溫涼。取薄胎白瓷碗，半碗盛之，怡神祛暑。荷葉之清香，百合之口感，須小呷慢慢品味，稠粥為下品，忌放糖及輔助咸品。

荷葉粥 材料：大米200克、荷葉半張、紅棗10個。做法：1、將大米淘洗乾淨，加適量水大米煮開，改小火熬煮。2、將荷葉洗凈，切小塊，紅棗洗凈，一起放入米中煮。3、待粥煮好時，揀出荷葉即可。貼心小提示：1、加入荷葉既能增加清和香之味，又因其本身含有荷葉鹼，對平滑肌有解痙作用，並且有解暑減肥止血等功效。2荷葉塊不要切得太小，否則煮好後不方便取出。